男生也得乳癌!他乳頭癢爆 醫揭3症狀:發現多已晚期

乳癌普遍被認為是女性疾病,其實男性也有可能會發生,且經常確診時比女性病人嚴重。國泰綜合醫院乳房中心主任蔡明霖醫師提醒,男性若有發現相關症狀也應有所警覺,及早就醫以利治療。

●男性乳癌確診多比女性晚期?

蔡明霖醫師表示,男性乳癌雖然相當少見,台灣一年約有50-60人,但確實有可能發生,因為男性也有乳腺,確診時大多比女性晚期,有很大一部份的原因就是認為乳癌是女性疾病,不會發生在男性身上而忽略。另外也有患者會認為自己身為男性卻得女性疾病而不願接受、覺得丟臉、或甚至拒絕就醫。

●同樣是乳癌,惡性度卻比女性高?

蔡明霖醫師表示,男性乳癌的發展、惡性度、預後其實和女性相比沒有明顯差異。乳癌也和其他癌症一樣越早發現越有利治療,從五年存活率來看,第一期約有98%,第二期約為94%,第三期則約為80%,第四期則約剩35%。不過實際觀察,男性罹患乳癌嚴重度常會比女性來得高,主要就是因為前述原因,這些原因使得患者發現時較為晚期,存活率也都相對較低。而女性則因宣導,有較多是在初期發現。

●男性乳癌的風險因素

至於男性乳癌的風險因素,許多研究認為包含乳癌家族史、男性荷爾蒙低下、曾有罹患男性女乳症、身材肥胖等。不過蔡明霖醫師則指出,大部分病人並沒有任何危險因子。

●他乳頭搔癢看皮膚科沒用 轉診檢查才發現得乳癌

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蔡明霖醫師也分享,日前就有遇過一名男性案例,發現自己的乳頭異常搔癢,起初原本以為是皮膚相關疾病,前往皮膚科檢查,但幾次看診下來症狀雖然緩解,搔癢卻遲遲未見改善,依舊會出現。後來轉診到乳房外科,經檢查才發現罹患乳癌。所幸該名案例稍有所警覺,確診發現時還在早期,後續經治療恢復也相當良好。

●男性也有可能罹患乳癌 胸部出現3症狀早就醫

蔡明霖醫師表示,男性罹患乳癌的機會雖然非常罕見,雖不用特別預防,但發現症狀時還是得留意並盡早檢查為佳。

建議男性平時也可以留意觀察自己的胸部狀況,若有發現到胸部出現硬塊或腫塊、乳頭不明搔癢且遲遲未見好轉,及乳頭出現不明分泌物,都應盡早至乳房外科、乳房中心、腫瘤科等檢查並治療為佳,切勿因為自身為男性而忽略症狀,或因為感到丟臉而不願檢查。

醫師提醒,乳癌並非女性專屬的癌症,生病就是要看醫生,不必覺得羞愧或丟臉。了解相關症狀,發現症狀及早就醫,更有利身體健康。

文章來源:

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403001464-260418

30歲起肌肉每年降1% 2習慣致肌少症!慢性病風險增

肌少症不分年齡,運動量不足、營養不良都是導致肌少症的因素。內分泌暨新陳代謝科醫師周建安指出,人體30歲時全身肌肉達到巔峰,接著以每年1%的速度開始下降;如果年輕人不運動、飲食不當,就可能造成肌少症。

周建安在指出,肌少症不只是單純造成肌力下降,在生活品質和活動力方面也影響非常大;此外,也會增加慢性疾病、認知功能障礙等風險。他說,人體在20至30歲時,全身肌肉會達到巔峰,接下來就會以每年1%的速度開始逐漸下降;如果在日常中沒有規律運動,退化的速度會更快。

隨著肌肉質量、肌肉強度和行動能力的下降,肌少症可能在生活中出現5種狀況,包括過馬路必須小跑步、握力下降,擰毛巾動作變吃力、爬樓梯變累、平衡感變差導致容易跌倒、無法舉起重物。

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周建安提醒,近年因生活型態改變,年輕人不當的飲食習慣,加上久坐少動,讓肌少症已經有年輕化的趨勢,「肌少症絕對不是老人的專利,千萬不可忽視肌少症的影響。」

亞東醫院骨科醫師陳鈺泓指出,人體在30歲後肌肉就會逐年加速流失,建議民眾要趁年輕時就留住肌肉量,包括要吃夠熱量、補充蛋白質及維生素D,並維持運動習慣,避免肌少症發生。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403001444-260418

7旬婦狂腹瀉就醫卻發現肺部「白點」 醫嘆:台灣死亡第1名

73歲的林姓婦人從年輕就有容易拉肚子的問題,於是前往阮綜合醫院做檢查,不過腸胃沒發現問題,癌指數卻達4.3,經醫生用X光及電腦斷層檢查,發現林婦右上肺葉有顆0.4公分的微浸潤腺癌,右中肺葉也有顆1.2公分的肺腺癌,於是開刀治療,癌症指數也降回正常值。醫師戴碩瑩表示,肺癌為癌症死亡的第1名,成因多種,民眾務必定時檢查,及早治療。

林婦的丈夫過世後,一個人獨留在高雄生活,兒女都在北部工作,但因林婦從年輕時就有腹瀉問題,兒女屢勸林婦就醫,她都不肯,直到她開始憂心兒女常常南北奔波,才願意到醫院做檢查。

不過林婦的大腸鏡檢查都無異常,但血液檢查的癌症指數達4.3(標準為3),醫師接著安排X光及電腦斷層檢查,結果斷層掃描發現林婦的右上肺葉有一顆0.4公分的微浸潤腺癌、右中肺葉有顆1.2公分的肺腺癌;醫師考慮到林婦年紀,決定以「單孔胸腔鏡」微創手術切除治療,術後血液癌症指數降為1.3,後續定期追蹤。

戴碩瑩表示, 我國10大死因首位為癌症,而肺癌為10大癌症死亡人數的第1名。而肺腫瘤早期症狀通常不明顯,往往是做其他治療檢查時意外發現的,腫瘤若大到1公分以上才會被X光偵測到,低劑量電腦斷層可以偵測3至4mm大小的肺結節,偵測到的結節越小,越屬於早期範圍,治療上較安全又容易根治。

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反過來,X光檢查偵測不到1公分以下的腫瘤,若病灶位置在不易判讀的死角,會造成診斷治療延遲,延遲3至5年後,原本1公分可能長到7公分以上,甚至是第4期肋膜轉移或遠端轉移,晚期惡化的腫瘤,通常難以回天。

戴碩瑩指出,肺癌的成因有遺傳及基因因素,也有致癌物刺激因素,例如吸菸、二手菸、毒化物、空汙、油煙、金屬化合物等。在環境污染嚴重下,除了積極戒菸,沒有其他方法能預防肺部惡性腫瘤的發生;且肺癌初始症狀不明顯,胸部X光檢驗不易偵測早期肺癌,需藉助低劑量電腦斷層才能早期診斷及追蹤,研究也指出低劑量電腦斷層篩檢,確能有效降低肺癌死亡率。

戴碩瑩建議45歲以上民眾,屬於高風險族群者盡早作篩檢,現在第一期肺癌經過治療已有9成5的存活率,對於較晚期肺癌,若及早發現治療,也能提高治癒率及存活率。

《中時新聞網》關心您:吸菸有害健康!戒菸專線:0800-636363。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230403001515-260418

花椰菜取代糯米包入粽 熱量狂降1/3!「低卡花椰粽」營養美味熱量低

營養

花椰菜取代糯米包入粽 熱量狂降1/3!「低卡花椰粽」營養美味熱量低

  • 許寶仁 報導
  • 2023/06/19 15:35
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  • 粽子是端午節必嘗的節慶美食,但粽子熱量高,一顆粽子的熱量相當於 2 碗白飯,中國醫藥大學新竹附設醫院營養師教作美味低卡的花椰粽,以花椰菜米取代糯米,每顆花椰粽少了30~40%的熱量,減低熱量,又具有高營養價值。

     

    熱量比一般肉粽少了30%~40%

    花椰菜米是時下流行的減脂聖品,不少人利用它來取代白米,減少澱粉熱量的攝取。事實上,花椰菜米也是入粽的好食材!中醫大新竹附設醫院營養師黃琳惠表示,平均一顆肉粽的熱量高達 500~600 大卡,若以花椰菜米取代糯米,每顆花椰粽約為 350 大卡,比一般肉粽少了30%~40%的熱量。
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    營養師陳芷嫺表示,花椰菜對人體的好處多,富含膳食纖維、維生素 A、C、E,還有多種植化素,具抗氧化作用,重點是熱量相較於白米飯低很多,每 100 公克的白米飯熱量約有 170 大卡,但每 100 公克的花椰菜米僅 25 大卡,吃得飽、熱量低,利用花椰菜米取代糯米,可減少澱粉含量而降低熱量攝取,同時又保有粽子的口感及美味。

     

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    加入洋車前子殼粉 模擬糯米口感

    陳芷嫺營養師分享低卡花椰粽的製作方法。

    食材:
    ①花椰菜米:白花椰菜 400 克,熱量約 350 大卡,可直接買 市面上現成的花椰菜米,省時便利。
    ②其他配料:洋車前子殼粉15克、梅花豬肉 100克、香菇 6 朵、蝦米15克、鹹蛋黃 3 顆、油蔥酥 10 克。
    ③調味料:醬油、胡椒、鹽、油適量。
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    作法:
    ①白花椰菜洗淨擦乾,用調理機打成碎米狀備用,也可使用現成花椰菜米。
    ②粽葉、粽繩及香菇洗淨後分別泡水,香菇水留著備用。
    ③梅花豬肉加入醬油、胡椒、鹽醃製,醃製半小時後下油鍋煎至金黃色。
    ④熱油鍋加入油蔥酥、蝦米、香菇爆香,加入花椰菜米一同拌炒,再加入香菇水、醬油、胡椒、鹽調味,最後加入洋車前子殼粉攪拌均勻,可增加黏稠度,模擬糯米口感。
    ⑤取2片粽葉折成漏斗狀,依序加入花椰菜米、豬肉、鹹蛋黃,再用花椰菜米填滿,接著用粽繩綑綁定型,最後放入蒸籠蒸15分鐘即可享用。
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    ◎ 圖片來源/中醫大新竹附醫提供
    ◎ 資料來源/中醫大新竹附醫

     

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    運動想改善失眠身體卻更痠痛!他靠1物調理竟好一大半 人體沒它恐高血壓、骨質疏鬆

    營養

    運動想改善失眠身體卻更痠痛!他靠1物調理竟好一大半 人體沒它恐高血壓、骨質疏鬆

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/06/20 10:00
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  • 一名病患長期有痠痛、失眠的問題,最近決定開始重視自己的健康,規劃了運動課,但卻在運動完後痠痛更嚴重,因此就醫,在經過調理1個月後,痠痛已經消失一大半。是什麼妙方這麼神奇?家醫科醫師陳欣湄指出治療關鍵就是「鎂」。

     

    補鎂後少1動作效果大打折

    陳欣湄解釋,她在自己的門診中會使用「胺基酸鎂」,因為其吸收率高,吃完後會有累累想睡覺的感覺。不過,這不是安眠藥,想睡覺就要真的去休息,如果還繼續追劇、滑手機,那效果就會打折扣。

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    哪些人適合補充鎂?

    陳欣湄表示,如果你是壓力大合併失眠者、經前症候群合併偏頭痛者,或是身體常容易抽筋痠痛者,就一定要認識鎂。鎂是人體必需營養素,人的身體不會自然產生鎂,必須通過食物或補充劑獲取,如果缺乏鎂,會增加高血壓和心血管疾病的風險,也可能導致焦慮、失眠、抽筋、骨質疏鬆及代謝症候群。

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    誰需要補鎂?鎂要補充多少量才夠?

    陳欣湄表示,國人平均鎂的攝取量只有每日建議量的60~70%左右,又由於現代人壓力大、飲食習慣改變的關係,有蠻高比例的民眾屬於「缺鎂一族」,像是飲食攝取缺乏者,不愛吃蔬菜、堅果都要小心;長期吃精緻化飲食,甜食、重口味都會耗損體內的鎂;長期壓力大者,壓力大會加速鎂離子跟維生素C的流失。

     

    以下附上衛福部國民健康署建議每日鎂攝取量:

    1~3歲:80毫克。
    5~6歲:120毫克。
    7~9歲:170毫克。
    10~12歲:230毫克。
    13~15歲:男性350毫克、女性320毫克。
    16~18歲:男性390毫克、女性330毫克。
    19~50歲:男性380毫克、女性320毫克。
    51~70歲:男性360毫克、女性310毫克。
    >71歲:男性350毫克、女性300毫克。
    懷孕階段:再加35毫克。

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    陳欣湄強調,原則上,市面100mg左右的鎂都是可以的劑量,但若家中的補充劑是氧化鎂劑型,比較不建議高劑量攝取,因為可能會出現腸道症狀(如:腹瀉)。

     

    此外,如果平時飲食正常,有吃堅果、大量深綠色蔬菜,其實是未必需要營養補充劑,大家也可以在日常飲食攝取上多留意,富含鎂的食物有:蔬菜類的莧菜、菠菜,魚貝類的櫻花蝦、銀魚,堅果類的南瓜子、白芝麻、黑芝麻、腰果,以及85%的黑巧克力。

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    ◎ 圖片來源/陳欣湄醫師.達志影像/shutterstock提供
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    超多人搞錯了!專家示警:保鮮膜別用在3類食物 小心會吃下塑毒

    營養

    超多人搞錯了!專家示警:保鮮膜別用在3類食物 小心會吃下塑毒

  • 羅以容 整理
  • 2023/06/20 11:13
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  • 保鮮膜該如何使用,才不會不小心吃進有毒物質?營養師蔡正亮表示,不論哪一種材質的保鮮膜,都不要接觸熱食、高油脂食物、酸物等。特別是PVC及PVDC保鮮膜,一旦使用錯誤,會傷害健康。

     

    市面上常見4種材質保鮮膜

    市面常見的四種材質的保鮮膜。其中,PVC及PVDC結構中都含有氯,最好避免直接接觸食物及含有油脂食物。另外,在製程中,PVC通常會添加塑化劑,使可塑性提高,相較之下,PVC保鮮膜,的確更容易有「氯」及「塑化劑」溶出的疑慮了。

     

    1.聚乙烯(PE):耐熱溫度80~110 ℃。

    2.聚氯乙烯(PVC):耐熱溫度60~130 ℃。

    3.聚偏二氯乙烯(PVDC):耐熱溫度60~140 ℃。

    4.聚甲基戊烯(PMP):耐熱溫度180 ℃。

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    保鮮膜耐熱溫度高,不代表可以無限制使用

    不過,這些保鮮膜的耐熱溫度,至少都有110℃,甚至,有的保鮮膜更宣稱耐熱溫度可高達180℃。只要食物不超過耐熱溫度,就算是接觸熱食,應該都還算安全吧?

     

    蔡正亮說明,耐熱溫度高,並不完全表示保鮮膜就可無所限制地用在熱食上。耐熱溫度只是一種物理觀察的指標現象。它必須通過耐熱試驗,也就是把保鮮膜放在一個恆溫的環境,當保鮮膜出現扭曲、龜裂或突起的異常現象時,這時量測的溫度,我們就叫耐熱溫度。

     

    若保鮮膜宣稱可以耐高溫到180℃,也就是超過180℃才有健康疑慮嗎?蔡正亮解釋,保鮮膜終究是塑膠單體組成,依照塑膠性質按不同壓力去生成。只要高溫遇熱,就會開始對塑膠結構產生破壞,一旦結構改變,就會發生塑膠溶出的機會。由於溶出量可能非常微量,要使用高精密的檢測儀器才能量測。

     

    任何材質的保鮮膜都不應該接觸熱食

    塑膠溶出物,除了是另外添加的塑化劑(如PVC保鮮膜),也包括本身的塑膠單體。這些溶出物,一般都歸類在「環境荷爾蒙」底下,化學結構的共通點都包含環狀結構,故擁有不溶於水,易溶於脂肪的特性。有些也跟人類的性荷爾蒙相似,日積月累下來,容易儲存在皮下脂肪及器官臟器,對生殖系統造成危害。

     

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    不論使用哪一種保鮮膜,都不應該接觸熱食。而PVC及PVDC因含有氯,且PVC會額外添加塑化劑,更要避免直接接觸食物(即使是冷食)及富含油脂的食物。保鮮膜最大的用途,是它可以形成一種物理屏障,隔絕食物與外界接觸,以減少氧氣暴露、杜絕灰塵、外來物的入侵,並減緩食物表面水分的散失,就像一個防護罩。所以,保鮮膜還是有優點所在的。

     

    使用保鮮膜也應考量食物酸度、油脂

    另外,除了溫度的考量以外,使用保鮮膜時,還有兩個重點需要考慮,就是「油脂」與「食物酸度」。避免保鮮膜直接接觸油脂程度較高的食物,是因為在油溶性的環境下,可能會導致塑膠單體溶出。例如,蕃茄醬、糖醋醬等醬汁,或含檸檬汁、醋酸的菜餚。當食物的「酸度」較高,就可能腐蝕塑膠單體,增加塑化劑溶出的機會。

    看更多:

     

    保鮮膜使用口訣:三度一隔

    1.注意「溫度」

    不論哪一種材質的保鮮膜,都不要接觸熱食。特別注意PVC及PVDC保鮮膜,即使是冷食,也不要直接接觸食物!

     

    2.注意「油脂程度」

    任何情況下,請勿接觸含油脂程度較高的食物,如炒飯、炒麵、披薩、炸物類等。

     

    3.注意「酸度」

    酸度較高的食物,如:蕃茄。含有醋酸的醬汁,如:千島醬、蕃茄醬、糖醋醬或酸奶油,以及含有檸檬酸的調味醬料。

     

    4.注意「一隔」

    就是一定要保持適當間隔。建議把食物放在較深的容器,如深碗或深盤,使用保鮮膜時,在容器的平面覆蓋即可,保持平整,周邊緊緊密封。食物置放在容器內,應與保鮮膜的平面保持適當間隔,保有空隙為佳,勿直接接觸。

    看更多:

     

    ◎ 本文摘自/《營養師教你不用怕:用實證科學破解27個常見飲食迷思》蔡正亮 著
    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供

     

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    西瓜解渴消暑 紅西瓜、黃小玉怎麼選?紅西瓜有助夜間視力、黃小玉助調控血壓

    營養

    西瓜解渴消暑 紅西瓜、黃小玉怎麼選?紅西瓜有助夜間視力、黃小玉助調控血壓

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/06/20 12:27
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  • 天氣愈來愈熱,只有大啖冰冰涼涼的西瓜可以消暑、解渴!夏天台灣盛產的兩種西瓜:紅肉西瓜和黃肉西瓜,該選哪一種?營養師說,紅肉西瓜和黃肉西瓜營養成分相當,但是主要的營養素卻大不同,建議需要改善眼睛乾澀的人可以選紅肉西瓜,想改善血壓的人可以吃黃西瓜,如果腎功能不好的人選黃西瓜也是比較好!

     

    台灣是水果王國,一年四季有不同的水果盛產,最近天氣熱,吃西瓜能補充水分,又是中醫口中的「天然白虎湯」,最能消暑氣,不過西瓜好幾種,您知道買的西瓜是哪一種嗎?

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    ▲農糧署粉絲團臉書專頁介紹台灣盛產的紅、黃肉西瓜。(翻攝自農糧署臉書)

     

    台灣紅肉西瓜茄紅素超高,品種有好多

    農糧署的粉絲網頁中介紹台灣盛產的西瓜種類指出,台灣常見的西瓜家族依果肉顏色可略分為紅、黃兩類,紅肉西瓜富含維生素A及茄紅素,其中有幾種紅西瓜的茄紅素含量還比番茄高!常見的品種有紅肉大西瓜如華寶西瓜,紅肉小西瓜則有黑美人西瓜、台農6號、甜美人西瓜,以及黃皮紅肉小西瓜如黛安娜等。

     

    黃肉西瓜「瓜胺酸」含量高

    而黃肉西瓜的營養成分則含較多的「瓜胺酸」成分,常見有黃肉或黃橙肉小西瓜如新蘭西瓜、甜佳人西瓜、金蘭西瓜,或是黃皮橙肉小西瓜的澎湖5號。

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    黃肉小西瓜我們一般稱為「小玉西瓜」,為什麼叫小玉?農糧署表示,相傳黃肉西瓜早期主要由日本引進,而日本以「玉」為計算西瓜的單位,所以台灣西瓜商便習慣以「小玉」來稱呼小型黃肉西瓜,所以小玉並不是指特定的品種名稱。

     

    西瓜要挑「肉聲」

    也教民眾挑選西瓜時,除了把握「果型飽滿、花紋明顯、蒂頭處微微凹陷」等重點,可用手指輕拍西瓜表面,若發出的聲音是低沉的咚咚聲,即俗稱的「肉聲」,代表已成熟、鮮甜多汁,正是品嚐好時機。

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    嘉義大林慈濟醫院養營治療科營養師戴千慈說,不同顏色的植物食物有不同的植化素,植化素是植物生長的必要元素,也是植物五顏六色的天然色素以及植物氣味的來源。植化素具植物自我保護的功能,抵抗昆蟲、細菌、真菌、病毒的感染傷害,預防紫外線、輻射線、空氣及土壤污染、化學藥物等傷害。

     

    對人類來說,植化素雖屬「非必要性營養素」,但是近年來的許多研究發現,植化素有助於體內抗發炎、清除自由基、調節免疫力、防癌等作用,因此目前營養界均建議民眾每天最好攝取各種不同顏色的蔬果以獲得各種不同植化素的保健優點。

     

    紅肉西瓜能助夜間視力、調節免疫

    戴千慈說,紅肉西瓜含有較高量的維生素A和茄紅素,維生素A能幫助眼睛健康、適應昏暗光線,茄紅素的抗氧化能力強,能消除傷害細胞的自由基,能幫助免疫作用,需要保護視力和增強免疫者可以選擇紅肉西瓜。

     

    黃肉西瓜有助血管調節、消除疲勞

    而黃肉西瓜的瓜胺酸雖然是人體可以合成的非必須胺基酸,但是額外補充瓜胺酸可以增強和體內精胺酸結合,合成更高的一氧化氮。戴千慈說,一氧化氮目前的研究發現,可以放鬆血管、讓血管的收縮和舒張變好,有助血壓調控,也能幫助組織充血,所以有助使疲勞快速消除、緩解肌肉痠痛等作用。

     

    黃肉西瓜屬中低鉀食物,腎病患者可酌量選用

    戴千慈說,無論紅肉或黃肉西瓜都是很消暑的水果,但是也要注意西瓜的果糖很高,食用時要注意攝取量,一天只能吃兩個8分滿的飯碗的量。不過若有限鉀的腎臟病病患、心律不整的患者,黃肉西瓜為中低鉀類水果,紅肉西瓜為中高鉀類的水果,如果很愛吃西瓜,建議可以先選黃肉西瓜,紅肉西瓜偶爾吃,鉀攝取比較不會過量。

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    ◎ 圖片來源/.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源.諮詢專家/農糧署.戴千慈營養師

     

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    吃粽子不能配「這杯」!營養師教你粽子「1吃法」助消化又吸油

    營養

    吃粽子不能配「這杯」!營養師教你粽子「1吃法」助消化又吸油

  • 朱育嫻 報導
  • 2023/06/20 14:00
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  • 端午節就是要吃粽子!你喜歡吃哪一種粽子?大家都知道粽子不能吃太多,以免造成腸胃負擔,但除此之外,營養師也提醒一些吃粽小細節要留意,避免引發消化不良。

     

    5個小祕技健康吃粽子

    端午節享受美味粽子的同時,營養師吳欣陵也分享以下吃粽子的小祕技!

    ① 一次不超過1顆

    控制分量、避免腸胃道不適,並把握食物多樣化原則。

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    ② 吃粽子2倍體積的熟蔬菜

    吳欣陵強調,吃足夠的蔬菜,可以幫助消化並避免脹氣,補充「生菜」也可以幫助吸附油脂。因此建議吃粽子時,搭配跟粽子相同體積2倍分量的蔬菜,例如吃1個拳頭大的肉粽,就要一起吃2拳頭大的蔬菜。

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    ③ 進食前加入營養品

    吳欣陵說,進食前30分鐘,可以加入營養品,輔助抑制過量的澱粉與油脂吸收。若平常飲食就有控制者,可以不用補充。一般營養輔助品較適合經常吃高糖、高油脂的人,不過也要特別提醒,營養品是輔助而非必須。

     

    ④ 補充水分,別配冰水

    吃粽子水分一定要補充足夠,也能增加飽足感。一般每日飲水量,是喝每公斤體重×40cc。吳欣陵提醒,若腸胃功能不佳者,吃粽子避免搭配冰水或冷飲,小心更容易引發不適感。

     

    ⑤ 下午5點過後不吃粽子

    把粽子放在早餐或午餐吃,因為白天的活動相對較多、代謝也較高,對於腸胃不適者而言,也能避免腸胃在睡覺過程中還要努力工作。

     

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    吳欣陵也補充,挑選粽子最好鹹口味優於甜口味,吃的時候避免沾醬或醬料減半,並細嚼慢嚥;還有單餐的蛋白質至少優先攝取一掌心,其他餐次則要注意油脂量的攝取。

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    不脹氣!2穴位幫助腸胃消化

    此外,中醫師李郁佳也提供2個能幫助腸胃消化的穴位,趕快學起來!

     

    1.手三里

    位置在手肘下面三橫指的地方,沿著食指往手肘方向就能找到。此處也是肌肉隆起處,按壓後會有微微痠脹感。

     

    2.中脘穴

    位置在肚臍正上方4吋(約5指幅)、胸骨下方處。按壓後會有痠脹感覺。當肚子感覺有脹氣的時候,按此穴位可以幫助消化。

     

    ◎ 圖片來源/健康2.0資料照.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/.李郁佳中醫師

     

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    吃完粽子「胃嘟嘟」?快按3穴位助消化、解脹氣 營養師推薦粽子這樣吃最健康

    中醫

    吃完粽子「胃嘟嘟」?快按3穴位助消化、解脹氣 營養師推薦粽子這樣吃最健康

  • 郭庚儒 報導
  • 2023/06/20 16:01
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  • 吃完粽子總是「胃嘟嘟」不舒服嗎?醫師提供3招改善脹氣的好方法,建議選擇全榖雜糧粽,或是吃完粽子多運動,也可以按摩幫助腸胃蠕動的穴位。

     

    吃粽子健康原則

    端午節一定要吃粽子,除了傳統南北粽,還有各類口味特殊的粽子,讓人直流口水,到底該怎麼吃粽子才健康呢?

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    台中慈濟醫院營養師戴聖玉指出,粽子口味多樣,無論如何變化,都是以糯米做基底,再搭配各種豐富內餡,一顆粽子的熱量約450~600大卡,特殊口味粽子甚至高達上千大卡,提供「吃粽健康紅綠燈」原則:

     

    紅燈

    一餐吃一顆粽子後,要馬上踩煞車,額外的米飯或麵食不能再吃,否則熱量不知不覺就「闖紅燈」。

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    黃燈

    粽子調味重、含油量高,建議盡量品嘗原味,或沒額外加鹽調味的辛香料粉末;若想搭配醬料,可用醬料碟盛裝,沾少許醬料食用,避免攝取過多鈉。

     

    綠燈

    粽子的纖維質不多,建議搭配1~2份蔬菜一起吃,飯後30分鐘後,可再吃一個拳頭大小的水果,幫助消化。

     

    戴聖玉提醒,粽子主要成分是糯米及高油脂的肉類,有些人即使吃得不多,仍會感到脹氣、消化不良,建議可以選擇全榖雜糧粽,而糖尿病患者每餐吃粽子不能超過半顆,吃完粽子記得多運動,像是健走、騎單車30分鐘,幫助腸胃蠕動消化,也能穩定血糖。

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    3大穴位助消化、消脹氣

    台中慈濟醫院中醫部中醫婦科主治醫師郭佩珍表示,如果吃完粽子容易感覺「胃嘟嘟」的人,可按摩3大幫助消化的穴位,促進腸胃蠕動、緩解脹氣的不舒服。

     

    ①內庭穴

    內庭穴位於足二、三趾縫間,屬胃經的水穴,是清胃火、止牙痛的好幫手,也能緩解腹脹感。

     

    ②行間穴

    行間穴位在足一、二趾縫間,恰好在內庭穴旁邊,屬肝經的火穴,由於肝經循行經過脅肋包圍著胃部,按摩行間穴除了可以清肝火,也可以消食積、鬆開脅肋,解除腸胃塞滿粽子的不適感。

     

    ③內關穴

    內關穴位於手腕橫紋後3指幅,常用來改善心、胸、胃不適症狀。

     

     

    ◎ 圖片來源/台中慈濟醫院.達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/戴聖玉營養師.郭佩珍中醫師

     

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    高血脂、高血糖也能吃粽子!營養師點名4種人「換方式吃」更健康 1招避免消化不良

    營養

    高血脂、高血糖也能吃粽子!營養師點名4種人「換方式吃」更健康 1招避免消化不良

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/06/20 16:49
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  • 端午節將至,許多民眾會應景吃粽子,但由於粽子本身熱量高,餡料又是以糯米為主,吃過量容易造成脹氣、血糖高,甚至變胖,讓有些人一聽到粽子就卻步,無法好好享受佳節氣氛。營養師高敏敏指出,有4種健康問題的人,其實只要換個方式吃,就能吃得更健康、少負擔,不用擔心熱量爆表。

     

    4種人這樣吃粽子更健康

    腸胃消化不良

    建議在吃粽子時控制分量,細嚼慢嚥,一次不要吃過多糯米。吃完粽子後,可以搭配鳳梨、奇異果、木瓜等水果幫助消化。

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    高血脂

    避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂、高熱量配料,改吃全穀粽增加纖維攝取。

     

    高血糖

    衛福部建議每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%,若能控制在5%以下更佳,以每日攝取2000大卡的成年人計算,每日添加糖攝取應低於25~50公克,而一顆豆沙粽已超過一半!建議有高血糖的朋友避免甜粽子,可以吃全穀粽搭配蔬菜,穩定飯後血糖。

     

    腎臟疾病

    吃粽子時少沾醬,也要避免含磷較高的全穀粽。可以吃白糯米粽較佳,而蔬菜應先汆燙過再享用。

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    吃粽子4撇步不怕胖

    除了上述4種人在吃粽子時要注意之外,一般人若怕胖,也可留意遵守下列4原則,同時建議一天一顆淺嘗就好,甚至是自己包粽子更健康:

     

    1.替換正餐澱粉:控制澱粉量、熱量不爆表。

    2.搭配蔬菜一起吃:增加纖維量,幫助增加飽足感,飲食更均衡。

    3.甜粽要克制:含糖量高,勿一顆接一顆。

    4.沾醬另外倒小碟子:勿直接倒在粽子上,以控制鈉量及糖量。

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