歐洲不同的地理位置會造就橄欖油風味的不同，選購橄欖油時也可參考其產地。西班牙莊園偏草本或水果香氣。
義大利西西里島雨水充沛，加上近赤道、因此採收時間會較其他國家早，較早時間採收的橄欖香氣最濃郁、橄欖多酚最豐沛。義大利托斯卡尼的日照充足，風味大都會偏濃郁香氣。法國普羅旺斯莊園多清新橄欖香氣。
深色瓶裝優先
大容量的橄欖油建議採購以深色瓶裝或不透明的瓶身外包裝，避免日照氧化。不過若採購到透明瓶身橄欖油，只要擺放到陽光照射不到的位置，並盡早食用，也可保持橄欖油風味。
陰暗處保存
新鮮品質好的橄欖油金黃透亮，且不會有濃稠感。要維持橄欖油的品質建議放置陰涼處。避免烈日照射下破壞橄欖油的品質，造成氧化。
分裝
建議就日常用量購買橄欖油的容量，才能在最佳品嘗時間前享用完。若有大容量橄欖油優惠促銷時，建議採買後為避免拿進拿出影響品質，可先以油壺分裝使用。
加裝油嘴
罐裝橄欖油使用時常會發生不小心倒太多或外溢的狀況。建議可在瓶口加裝油嘴，避免這些情形發生。
參考資料
http://food.ltn.com.tw/article/1789
結果發現大家對油脂這個主題相當感興趣，問了Stella很多油品相關知識，包括橄欖油明明含的是ω-9脂肪酸，並非富含必需脂肪酸與ω-3脂肪酸的油脂，為什麼它會被稱為好油呢？
有鑑於橄欖油近年來在台灣很夯，夯到幾乎大部分人都有買過、或曾想過是否要改買橄欖油來用，所以今天就讓我們來認識一下以富含「單元不飽和脂肪酸」而聞名全球的橄欖油，及同樣富含「單元不飽和脂肪酸」的油品吧。
富含「單元不飽和脂肪酸」油品的優點
講到心血管健康就不免談會提到「地中海飲食」、「橄欖油」這兩個關鍵字。橄欖油對健康的好處主要是因為它富含「單元不飽和脂肪酸」，而若為高品質的冷壓初榨橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)則還會額外含有橄欖多酚等橄欖果實中所特有的植化素。
所謂的「單元不飽和脂肪酸」基本上指的就是「油酸」，因為一般植物油中的「單元不飽和脂肪酸」98～99%都是油酸。我們日常生活中富含單元不飽和脂肪酸的油品並非只有橄欖油，油茶油、芥花油，及許多以「高油酸「號稱的油品，如高油酸葵花油、高油酸紅花籽油等均為良好的「單元不飽和脂肪酸」油品。
想要瞭解這些油品的好處，首先要先了解「單元不飽和脂肪酸」的特點：
＊單元不飽和脂肪酸的特點
1.較穩定、適合高溫烹調～因為「單元不飽和脂肪酸」的穩定性僅次於「飽和脂肪」，且耐高溫，故對不想或不能攝取太多「飽和脂肪」的人來說，這類油品會是較好的烹調用油選擇。
2.可降膽固醇、有益心血管健康～目前普遍的認知是「飽和脂肪酸」會增加膽固醇、「多元不飽和脂肪酸」和「單元不飽和脂肪酸」均可降低膽固醇。儘管「多元不飽和脂肪酸」雙鍵較多可增加細胞膜的流動性，但正也因為雙鍵較多，故較容易被氧化而增加脂質過氧化的風險；且因雙鍵較多而較不穩定、不耐高溫。所以，相較於「多元不飽和脂肪酸」，「單元不飽和脂肪酸」具有：降膽固醇、較不易氧化產生自由基、耐高溫(較實用)等優點。
3.較不會影響「ω-6和ω-3脂肪酸比值」～之前有提到ω-6和ω-3脂肪酸不僅是構成細胞膜的重要成分，也具有類似荷爾蒙的機能，能調節身體發炎、凝血、血壓等反應，其比值維持在1~4：1間最適當。但由於飲食中的油脂(不管來自烹調的油脂或食物中的油脂)大多富含ω-6脂肪酸，僅少量含ω-3脂肪酸，導致現代飲食中「ω-6和ω-3脂肪酸比「高達15~25：1，被認為是導致現代人常見各種發炎性疾病的原因之一。
「單元不飽和脂肪酸」因為屬於ω-9脂肪酸，這意味著它比較不會貢獻太多的ω-6脂肪酸，而讓「ω-6和ω-3脂肪酸比」過度失衡。舉例，同樣為植物油，每100公克的橄欖油僅有9,483毫克的ω-6脂肪酸，但富含「多元不飽和脂肪酸」的大豆油則有53,276毫克，為橄欖油的5.6倍之多。
認識常見的「單元不飽和脂肪酸」油品！
在衛服部的食品營養資料庫中，「單元不飽和脂肪酸」佔重量50%以上的油品有：油茶油(80.8%，註1)、高油酸葵花油(80%)、高油酸紅花籽油(75.2%)、橄欖油(74.1%)、油菜籽油(Rapeseed oil，60.5%)，及芥花油(Canola oil，50.6%)。
註1: 油茶油提煉自油茶籽，中文俗名為苦茶(籽)油、山茶油、天綠果油或大果種油茶油
＊高油酸植物油是什麼東西？
油酸為「單元不飽和脂肪酸」，所謂的高油酸紅花籽油/葵花油就是利用生物科技，透過育種來改善油籽的脂肪酸組成，或增加其含油量來讓成品富含高油酸。例如一般紅花籽油和葵花油約含89%左右的不飽和脂肪，且大多為「多元不飽和脂肪」。
「單元不飽和脂肪」僅佔重量的16~22%。而高油酸的紅花籽油和葵花油的「單元不飽和脂肪」則高達75.2%和80%，前者(紅花籽油)提升為原本的4.8倍，後者(葵花油)為3.6倍。
＊油菜籽油、菜籽油和芥花油是一樣的東西嗎？
油菜籽油(Rapeseed oil)和俗稱菜籽油的芥花油(Canola oil)雖然名字長的很像，但其實是兩個不同的油品。前者菜籽油(Rapeseed oil)即俗稱的菜油，是用油菜籽榨出來的油，由於其所含的芥子酸(Erucic Acid)具有爭議，在歐盟被列為禁止食品，所以現在較少人使用這種油脂。芥花油(Canola oil)則是將特定品種的油菜經育種降低芥子酸和硫代葡萄糖苷的含量，目前開架上在賣的芥花油主要指的就是Canola芥花油。
「單元不飽和脂肪酸」油品如何挑選比較好？
從油脂的脂肪酸組成和脂溶性維生素AE來看，油茶油、高油酸葵花油/紅花籽油、橄欖油及芥花油這五種油品中，「單元不飽和脂肪」含量最高的是油茶油，其發煙點很高可高溫烹調，另外因為油茶油是油茶籽壓榨而得，冷壓油茶油的話還含茶多酚、葉綠素等植化素。因具抗菌作用，傳統上被認為顧胃、護膚，因富含「單元不飽和脂肪」，因此也有東方橄欖油之稱。
橄欖油含74%的「單元不飽和脂肪酸」，其穩定度高，發煙點也不低，即使是冷壓初榨的橄欖油發煙點也有在190°C以上，故適用範圍很廣。圖中的分析資料是來自衛署資料庫，為一般橄欖油(Olive oil)的營養分析，除富含單元不飽和脂肪酸外，橄欖油也含適量的ω-3脂肪酸、維生素A和E等營養素。若為未精製橄欖油的話，則還會保留有橄欖多酚等來自橄欖植化素。
芥花油的「單元不飽和脂肪酸」是五種油中最少的，僅占五成左右，正也因此，相對它所含的「多元不飽和脂肪酸」則是最多的。在眾多富含「單元不飽和脂肪酸」的油品中，芥花油的ω-3脂肪酸含量最高，而即便每天僅使用10公克芥花油也可獲得730毫克的ω-3脂肪酸。
另外它也富含ω-6脂肪酸，所以是同時補充必需脂肪酸(亞麻油酸和次亞麻油酸)很好的選擇。但須留意如果是為了補充必須脂肪酸而使用的芥花油的話，因為它們屬於易被氧化的「多元不飽和脂肪」，故最好還是以涼拌、水炒或小火炒等偏低溫料理較適合。
高油酸葵花油和紅籽籽油是改良過的植物油，他們的優點是「單元不飽和脂肪酸」高達75～80%、且富含維生素E，但除非是精製油品，否則其發煙點並不高，僅適合中火以下的料理。
最後要提醒大家，不管是何種油品，如果你買的是非精製油，如冷壓初榨油品，除油脂的脂肪酸外，還可同時獲得植物本身的營養素或植化素，獲得額外的健康效益；如果購買的是精製油品，因為植物本身所含的營養在溶劑萃取、脫膠、脫色、脫臭等油脂精製過程後，幾乎所剩無幾，所以僅有能提供脂肪酸和熱量。
由於非精製油品較貴、精製油品較便宜且發煙點較高，可耐煎煮炒炸，所以到底要買哪種端視個人目的或經濟預算而定。另外儘管非精製油品含較多營養，但這些營養素還是可以從油品本身以外的食物獲得，故比較適合把它們當成額外附加的好處，而非主要好處。最後，若想盡量保留這些冷壓油品的營養素，最好還是盡量以涼拌或低溫料理法來使用以避免高溫對營養素的破壞。
參考資料
http://sina.com.hk/news/article/20160722/0/26/49/%E6%A9%84%E6%AC%96%E6%B2%B9%E5%88%B0%E5%BA%95%E5%A5%BD%E5%9C%A8%E5%93%AA%E8%A3%A1-%E5%96%AE%E5%85%83%E4%B8%8D%E9%A3%BD%E5%92%8C%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E7%9A%843%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E8%99%95-6078594.html
【廣編特輯】
現代人對美食的追求無極限，只是美食誠可貴健康更重要。所以對每天必吃的食用油是一定要重視與講究的啦。想要吃得健康又美味，那就跟著運動營養師楊承樺，他怎麼推薦我們就怎麼吃，快來看看蒜味油究竟有什麼神奇的魅力，居然能完勝橄欖油吧！
許多人一聽到蒜頭就會想起它濃郁獨特的滋味還可以拿來驅趕吸血鬼愛德華，但運動營養師楊承樺認真表示大蒜的營養素其實不容小覷，它富含維他命Ａ、Ｂ、Ｃ及礦物質，特別是蒜素、B群與錳，都是人體需要的營養素，可以提供活力、抗發炎卻無膽固醇，而且這麼多的好處都是有醫學證明的喔!
營養師楊承樺強調蒜頭有小兵立大功的特質，但生吃比較容易刺激腸胃道，高溫爆香則會破壞大蒜的營養素，搞不好還會產生致癌物，可是經低溫製成的蒜味油就不同啦，配合適當的烹調方式，就能吃到營養蒜素。
而且透過酵素水解的蒜味油使用台灣嚴選生鮮蒜頭，相較國外進口的橄欖油價位更親民，原物料來源也更清楚有保障，其實台灣也有不輸給橄欖油的高品質好油，越來越有健康理念的國人一定要嘗嘗，會一試成主顧喔！
平時喜歡自己下廚的營養師告訴我們，使用蒜味油就算只是水煮青菜也能有極佳口感，還可省荷包，免去購買蔥、薑、蒜等辛香食材的費用，同時幫消費者省下剝蒜頭、爆香的時間，這麼節省但好滋味絕對不減反增。
營養師特別分享自己會拿蒜味油來煮義大利海鮮料理或蒜味義大利麵，也非常適合用來煮湯、炒肉片。在蒜味油極具層次的味道裡仍吃得到食物原味，不僅營養價值高還能降低身體負擔。料理成品讓人吃了一定給讚，烹煮過程更加省事，事半功倍。
近年風波不段的食安問題，讓民眾紛紛投向橄欖油的懷抱。但其實以芥花油為基底油的小磨坊蒜風味油比較符合國人的烹調習性，因為它發煙點可至245℃不怕高溫煎炒。料理方式多樣化，一瓶蒜味油在手，就能為菜色增添香氣，讓人食指大動。無論是用在簡單的燙、炒青菜，或家常菜、傳統中式料理的調味，還可以取代橄欖油作為義大利麵、沙拉等西式餐點用油，就連法式紙包魚也煮得出來喔！
參考資料
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20161018/37419130/
一個國家的財政如果入不敷出，為了維持正常營運，由政府以國家做擔保，發行國家債券，開放給全球投資人購買，然後按照債券發行時載明在發行條件上的利率，持有債券的投資人可以從債券發行機構定期領到利率。假設投資人當下購買的債券票面利率是5％，不論未來市場利率變化如何，投資人每年在債券發行機構領的債息都是5％，假設Joe買入A政府公債的票面利率為10％，票面金額為100萬元，一年後債券到期，意思是買入該債券，等一年到期，政府會給Joe 10萬元債券利息，還有100萬元債券本金，當然，Joe會去買這筆公債，事前就得算算看怎樣才划算。
假設政府很快就要升息了，債券越晚買，利率越高，於是升息前債券市場乏人問津，債券出現了折扣價，如果成交價是80萬元，意思是Joe用80萬買到應有價值100萬的債券，一年計息一次，所以Joe當初用80萬，一年後獲得110萬，那麼殖利率就是（110萬－80萬）÷80萬＝37.5％，債券殖利率（Bond Yield）可以解釋成，買入債券後，一直持有至到期的實質年平均投資報酬率，投資債券的實質報酬率，包含到期以前可以定期收到的利息收入和潛在的資本盈虧。
政府公債優勢在於，票面利益是固定的，政府一年後沒錢還給你的機率極低，等於是政府有保證的利息，雖然債券殖利率這個數據會隨市場行情波動有所漲跌，投資人在不同時間點買進債券，其實際的交易價格常與票面價格會有所不同，產生不同的債券殖利率，債券價格下跌，殖利率上升，債券價格上漲，殖利率下降，但試著想想，有沒有殖利率變為負值的債券，這是什麼意思呢？
殖利率若是負值，代表一段時間後，投資人不僅無法從投資債券獲得收益，甚至還要付出代價，這種穩虧的債券，有人會買嗎？事實上，真的有人買，而且還在金融市場上產生大規模交易行為，這完全顛覆過去經濟學教科書的觀念，至少有瑞士、德國、日本、丹麥等國家出現國債殖利率負值的實例。
參考資料
http://wealth.businessweekly.com.tw/GArticle.aspx?id=ARTL000073735
木地板怎樣清潔是很多人關心的話題，家裡裝修很多人都會選擇地板，可是地板的清潔和保養也變成了日常生活中非常頭疼的問題，如何打理才能保證地板能更持久的使用呢，不要著急，跟隨小編一起來看看木地板怎樣清潔攻略。
實際上，木地板清洗工作分為三類：
一、對木地板傷害大的(包括強力腐蝕、水浸泡、硬性摩擦等)
二、傷害中等的(比如潮濕擦拭，軟性摩擦)
三、傷害小，或者沒有傷害的(吸附灰塵、養護+清潔)
所以，為了更好的保護不受傷害，我們進行木地板清洗時應盡量使用第三類方法：
1、可以具有吸附灰塵功能的擦巾，進行幹擦;
2、可以用吸塵器去除灰塵;
3、如果木地板有污漬，可以用具有溶解功效的天然溶解劑—橙油，進行溶解污垢，然後擦拭、用具有使污垢與地板分離的天然活性劑—皂角，進行活化後，擦去污垢或使用具有清潔去污效果的軟性研磨劑，擦拭去污;
總之，盡量不要用很多水來進行木地板清洗。
參考資料
http://www.chinafloor.cn/news/detail_newsID-190926.htm
現在家居地板裝脩大多使用的都是木地板了，現在已經是冬季，冬季木地板南方因為濕冷容易潮濕，北方因為乾燥容易開裂翹起等，所以小編帶大家去看看冬季木地板保養技巧，請各位好好細讀!
冬季木地板保養：
1、冬季實木地板保養：實木地板在地板家族中地位最顯赫、最尊貴，同時也最容易受到外界環境干擾，在濕度、溫度發生變化時，最易出現變形、開裂等現象。實木地板喜歡溫度28℃以下、濕度在50%~70%之間的環境。在冬季地熱升溫的情況下，實木地板會因為失水而收縮，拼接縫隙增大，這時，要給實木地板上打固體蠟。打蠟前，先把實木地板擦拭乾淨，然後均勻塗抹一層固體蠟，稍乾後用軟布擦拭光亮就OK了。
2、冬季強化木地板保養：強化木地板的冬季使用和保養相對比較簡單，不過，也不能掉以輕心。一般來說，在冬季應注意增加地板表面的濕度，用潮濕的拖布拖地，適當增大地表濕度，能夠有效地解決地板產生縫隙和開裂。同時，所有木製地板都會隨環境的濕氣增減或溫度變化改變其含水率，影響強化木地板間的伸縮。故應像保護皮膚一樣，保持地板的合理含水率。
3、冬季實木多層地板保養：冬季實木多層地板保養要注意用稍乾的拖布清潔地板，如果出現划痕或撞傷，用家具上光劑或地板蠟擦拭即可，一些特殊污漬可用柔和的清潔劑或溫水清洗。居室地板不必經常打蠟，間隔一段時間打蠟對地板細微划痕有填充和拋光作用，蠟膜保護地板漆膜，打蠟前先把地板擦淨，然後塗上一層薄薄的地板蠟，等2-3分鐘後用棉布、紗布擦地板，使其達到一定亮度。避免陽光暴晒。(文中圖片來源於網絡)
參考資料
http://www.chinafloor.cn/news/detail_newsID-191140.htm
房屋整潔不整潔、乾淨不干淨，首先就取決於木地板的裝修效果了。可是木地板在使用一段時間之後也會出現褪色或者失去了光澤，這就需要我們在日常注意它的保養和維護知識，下面小編就介紹一下它的保養和維護相關知識吧!
木地板的維護需要我們注重日常使用。超重物品應平穩、擱放;保持地板表面清潔;可移動家具，若沒有防滑、防磨擦墊，應及時在家具底部粘貼一層橡膠皮;衛生間、廚房、陽台要注意防水;經常把門窗打開，保持空氣流通;對濕布、濕拖把等帶有潮濕性大的物品嚴禁放在地板上，絕對禁止水浸;不可讓陽光直射或強風暴吹地板;鋪裝後木地板表面嚴禁打釘、鑽孔、刷含水性白膠、水泥等外加施工，使實木地板受損;切忌高溫物體直接接觸地板。
另外，家裡裝有空調或采暖時要注意正確使用(空調出風口不能直接對著地板吹，空調的排濕口要處理得當，以防空調水滴浸濕牆體或地板;使用采暖時暖氣片及導熱管不得直接與地板接觸)。
木地板維護保養注意事項
為保護漆面，體現木地板亮麗如新，每隔二個月應對地板進行護理保養;地板若有污跡，嚴禁使用鹼水，汽油，易燃物品等腐蝕性強的液體擦，以免損壞漆膜;家庭專用的地板拖鞋，應經常清洗保持乾淨。
上木地板蠟時，要使用綿質的擦布或專用的地板保養器材，以免由於使用的器材不當而造成漆面損壞;地板拼接縫隙內若有雜物，嚴禁使用利器清除;平時清潔使用擰幹的綿質擦布或綿質拖把擦拭即可;采暖和空調停用時，請勿將門窗立即打開，避免因室內外溫差大而導致木地板漆面開裂或起皺。
參考資料
http://www.chinafloor.cn/news/detail_newsID-191113.htm
想要快速將房子快速賣出脫手，除了房屋自身條件外，屋況外觀也會影響賣相，翻閱賣房資訊，可能會看見有精美裝潢、看上去像新屋的房子，卻其實是2、30年的老屋，難道是賣家佛心買屋送裝潢？就有網友說：「假的！是你眼睛業障重」！ 網友表示，購買中古老屋，卻附有精美裝潢，要小心其中有詐（圖／好房網News資料照片）
中古屋有裝潢就會比較好賣出嗎？房子老舊難免會出現瑕疵，有網友在PTT表示，想要賣出名下老公寓，不知道該不該重新裝潢翻修，再把價格轉嫁到房價上；但其實裝潢風格喜好不同，不一定能吸引買家，也有不少人好奇，明明買的是老屋，卻附上超精美裝潢，到底是屋主佛心來的，還是其中有詐？ 網友ceca解釋，如果買二手裝潢屋，可能會遇到在看屋當下沒發現，入住後才會發現有漏水、壁癌等問題，但缺點通通都被裝潢擋住了，如果原屋主是投資客，在能做到便宜翻修、仍有利潤的前提下，任何房屋瑕疵都只會說「OK」，全因為轉賣時，有這個漏洞！ 不過，高齡老屋先做適當的整修，去掉「老態」，的確也有助成交。永慶不動產台中逢甲12期加盟店專案經理吳國榮就向蘋果日報指出，市場相當流行施作簡易裝潢，再進行出售，建議在售屋之前，略做簡單的裝修，更有機會增加賣相，加快售屋速度。 根據民法第355條第一項規定，並沒有強制規定賣家要負「瑕疵擔保責任」，當事人間可以特約免除或加重擔保責任，加上如果雙方同意以「現況交屋」，只要在簽約時有告知，或在合約上註記、非故意隱瞞，賣家就已經免除擔保責任，買家也不得事後請求減價或要求賣家負責修繕。
參考資料
https://news.housefun.com.tw/news/article/117046144290.html
「新潤峰采」推出自備60萬起買2~3房含全室裝潢及停車位的優惠，催出不少想入住新潤品牌的購屋民眾。【特別企劃】
淡海新市鎮因為腹地廣、房價基期低，吸引不少民眾購屋移居，成為雙北最熱門的首購天堂。在眾多新興重劃區中，有千億等級的國家建設進駐、又是2出頭房價，淡海堪稱是唯一，近期建商不停釋放銷售利多，新潤建設前進淡水的首個個案「新潤峰采」，就打出自備60萬起，買2~3房含全室裝潢及停車位的優惠，果真催出想入住品牌建案的民眾。
淡海新市鎮各項建設一一落實，生活與交通機能也逐步到位。低單、低總的價格優勢，成功吸引購屋民眾移入淡海，根據統計資料，104年12月淡水地區的總人口數已突破16萬人，105年7月時，人口已增加了1908人，為新北市同時期人口數增加之冠，顯示淡海新市鎮逐漸開始移入大量人口。
新潤機構成立僅10年，已是知名的上櫃建商，建築品質及口碑深受肯定。為了因應及紓解大量遷入人口所帶來的車潮，政府投入上千億經費規劃交通建設，最受矚目的淡海輕軌以及淡江大橋，是現階段的建設重點，目前都已全面動工，未來完工通車後，可望解決淡水壅塞的交通問題，為當地居民省下許多通勤時間，促進地方發展。
本案分為「陽光區」及「海灣區」兩個部分，皆規劃2~3房中小坪數產品。受惠建設利多話題，建商大舉搶進，但建築品質卻參差不齊，不少民眾為了一圓成家夢，在購屋預算有限的情形下，經常是先求有再求好，幾年的時間過去，住宅問題慢慢浮現，於是區域內開始出現一批想要求好的換屋潮。
家住淡海的徐先生、徐太太就遇到這樣的情況，面臨換屋的他們，認為價格與地段固然重要，但住宅品質更是不容忽視，房子有問題需要維修、施工過程能不能讓買方安心，甚至是在過了保固期限後，還找不找得到建商，都跟品牌息息相關，新潤機構成立短短10年，一躍成為口碑深受肯定的上櫃建商，以往多插旗市區精華地段，這次首度前進淡海新市鎮推案，也獲得很高的評價。
負責現場銷售的海悅國際專案經理袁國軒表示，「新潤峰采」為純住社區，沒有店面進駐，住家環境單純。社區分「陽光區」及「海灣區」兩個部分，皆為2~3房中小坪數產品，陽光區坐落在未來中心商業區旁，規劃24~38坪；海灣區則有景觀優勢，為22~35坪格局，以首購、首換為主要客群，目前海灣區已近完工階段，陽光區預計明年完工。
市場大吹讓利風，為減輕購屋民眾負擔，新潤機構展現十足誠意，推出優惠方案，購屋民眾只要自備60萬起，就可以買到2~3房產品，再加全室裝潢及車位，搞定房事一次到位，頗受不少想趕在年底搬新家的民眾好評。
圖為陽光區3D外觀示意圖。參考資料
http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20160930/37399218/
