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這樣做荔枝不變黑！至少保紅10天 「這方法」冰冷凍可保鮮1個月

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楊貴妃最愛吃的荔枝，很多人也超愛，不過紅艷艷的荔枝買回來不到兩天，果皮卻變黑黑乾乾，雖然裡面的果肉通常沒有變味，但還是讓人邊吃邊覺得「少了那麼一點」，再加上荔枝盛產期短，很多人都遺憾享受期太短。為了彌補荔枝喜好者的內心缺憾，農糧署特別分享荔枝保鮮法，10天內可以讓果皮保持鮮豔，而「冷凍法」更可以讓愛好者至少連續一個月都能吃到鮮甜荔枝美味！

全台最大荔枝產區在高雄

農糧署表示，夏天是台灣的荔枝盛產期，並且介紹「高雄市是台灣最大的荔枝產地」，其中以大樹、旗山和杉林的種植面積最廣。其次則是台中市和南投縣。

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荔枝掛在樹上鮮紅好看，但是缺點是荔枝採果後非常嚴重的問題就是果皮褐變，若未經特殊處理，大約採枝後24小時果皮就開始褐變，褐變速度是所有水果中數一數二中的快，不只果農很頭大，消費者也很煩惱。根據研究發現荔枝容易褐化的原因，就是荔枝果皮中存在大量酚類物質，如單寧酸、咖啡因、水楊酸、花色素苷等。酚類物質在果皮中的多酚氧化酶和過氧化物酶的作用下很容易發生褐變。

農糧署教3法荔枝不變黑

農糧署教大家荔枝保存的小竅門，如果少量，只需要保鮮2、3天，建議先在荔枝上噴上水後，用白報紙包起來，再放到塑膠袋內、綁緊，3天內都可以保持鮮紅狀態。

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如果一次買比較多，泡鹽水的方式可以保鮮7到10天！建議荔枝要用剪的，留下一點蒂頭，將荔枝泡入鹽水中，浸泡5分鐘後，撈起來瀝乾，放入保鮮袋中，就可以保存10天。

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如果想要荔枝保持鮮甜香味更久的時間，則建議剝殼、去籽，放保鮮盒後冰冷凍，如此保鮮可以維持1個月不變味，還可以拿來做甜點、加到果汁、調酒裡。

▲農量署教3方法讓荔枝保鮮更久。（圖／農糧署提供）

荔枝1次只能吃9～10顆

荔枝不僅多汁鮮甜更含鉀、檸檬酸、精氨酸和維生素B、C等營養。因此也提醒大家，荔枝屬於高升糖指數的水果，俗話說「一把荔枝三把火」，千萬不要一次吃太多，否則可能流鼻血。另外，也應該避免空腹吃荔枝，以免可能會引起體內瞬時高胰島素，導致身體的肝醣無法利用，而有急性低血糖的風險。有糖尿病必須限糖者更應該注意每次只能吃9到10顆，否則可能會造成血糖飆高。

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◎ 圖片來源／．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／農糧署

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端午吃粽肚子撐到不舒服？營養師推吃粽子配5種食材+2方法 好消化不脹氣

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在端午節總是難以抗拒美味的粽子，但是粽子多以糯米為食材，大多數民眾擔心會有腸胃「消化不良」的狀況。 為此，營養師余朱青在社群平台表示，為了在享受美食的同時也能保持腸胃的健康，吃粽搭配5種食物，加上2方法有助消化，減少胃腸負擔。

怎麼吃避免消化不良？５食材搭配健康吃粽子

余朱青分享健康吃法，儘管粽子有分南北粽或分鹹甜粽，民眾在食用粽子或是難消化糯米食物時，不妨搭配以下5種蔬果，幫助腸胃消化，避免便祕或脹氣：

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①蔬菜沙拉

余朱青說，可以搭配一道豐富的蔬菜沙拉。蔬菜富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動和消化，還能平衡熱量，讓高油高脂的食物可以少吃一點。

②含酵素食物

余朱青解釋，酵素能幫助分解食物，促進消化吸收。像優格、優酪乳，含有益生菌，有助於維持腸道菌叢平衡，促進消化。

③果醋

例如蘋果醋含有醋酸，能夠促進胃酸分泌，提高消化能力。

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④水果

余朱青表示，新鮮的水果含有天然的消化酵素和膳食纖維，有助於促進消化。如青木瓜、西瓜、香蕉、鳳梨酵素含量都蠻不錯的。

⑤綠茶

綠茶含有茶多酚和充滿甘醇的茶香，不僅可以幫助消化，還具有抗氧化和抗發炎的功效，因此吃粽子時，搭配一杯清淡的綠茶也很棒。

2動作促排便不怕脹氣

最後，余朱青提醒，端午佳節大口吃美食，只要吃對方法，就可以同時享受美食，也可保持腸胃健康。除了每餐搭配蔬菜等幫助消化的食物，放慢吃東西的速度、吃飽別忘了要起來走走，消化消化腸胃，這樣就能輕鬆度過一個美好而健康的端午節。

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1個粽子等於1個便當，媽媽包的粽子1次吃2個「毋湯」！吃粽加3蔬果助消化

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粽子好好吃，很多人一次可以吃兩個，不過營養師張家祥Ricky提醒「一個粽子熱量等於一個便當」，建議一天以一個粽子為限。而萬芳醫院消化內科主治醫師張智翔提醒，粽子是糯米，腸胃不好的人吃多了可能會造成腸胃罷工，腸胃是人體第二個大腦，掌控免疫大關，端午連假期間適巧也是腸道病毒或流感、新冠群聚傳染危機，所以要好好保養！

媽媽手做粽子一年只吃一次，別吃太多

媽媽包的粽子太好吃了， 一年只能吃一次，很多人把握難得的機會，媽媽一包好、煮好、放涼，立馬拆來大吃兩個！Ricky說，這是非常NG的行為，因為粽子平均熱量多落在400大卡至600大卡間，相當於一個便當的熱量。

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粽子成分以澱粉為主，為使配料有爆香的口感，通常會使用大量的油進行翻炒，若不節制食用可能會造成熱量攝取超標。大部分民眾會將正餐中的澱粉來源改成粽子，營養師Ricky表示，如果只吃1個粽子，可以算是「澱粉替換」，不需特別煩惱如何消耗粽子的熱量；但若一口氣吃好幾個就要很小心。因為吃一個粽子大約需要1小時左右的重量訓練或有氧運動才能幫助熱量充分轉移至肌肉中。

端午要如何「放心吃粽」，Ricky分享4大吃粽妙招：

粽子取代白飯

將粽子取代主餐中的白飯，避免攝取過多澱粉。

搭配彩色蔬果

吃粽子要搭配優質的彩色蔬果，如：花椰菜、甜椒與奇異果等，因為糯米為主的粽子比較難消化，蔬果有消化酵素可輔助消化，所以當餐一定要以「吃到蔬果」為最基本的飲食原則。

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「湯、菜、肉、飯」順序進食

遵循進食四步驟「湯、菜、肉、飯」，先喝湯、吃菜，最後再吃粽子，而且先吃粽子裡面肉、料，米飯放在最後可減緩食物進到身體後的血糖反應，讓胰島素有足夠的時間緩慢上升，避免造成血糖一次上升太快。

一天一粽

由於粽子中的糯米較難消化，建議一天一個粽子為上限，不要三餐都吃，避免腸胃過大負擔。

張智翔提醒，消化不良引起腸胃不適，可能導致腸道免疫功能下降，端午節連假期間適巧也是國內流感、腸病毒和新冠肺炎病毒可能藉著群聚而散播的時機，因此建議如果會吃到粽子或大魚大肉，容易有消化問題，要多補充含有消化酵素和纖維的鳳梨、奇異果、木瓜等水果，維持腸道機能、防止便祕，而這些食物也富含維生素C，適量補充可維持健康。

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◎ 圖片來源／營養師張家祥Ricky提供
◎ 諮詢專家／張家祥營養師．張智翔醫師

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營養

有補鐵為什麼還是貧血？是你補錯營養素！預防「營養性貧血」應該吃這些

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明明有在補鐵，為什麼還是貧血？營養師提醒，先搞清楚自己是哪種貧血，不要補錯營養成分！撇除慢性病、遺傳病等原因，有些貧血是因為缺少營養素，以下就讓營養師告訴你，「營養性貧血」該吃什麼。

你是哪一種貧血？「補錯營養」貧血問題無解

營養師沈宛徵分享案例，一名女性因經常臉色蒼白，蹲下後站起來會頭暈，被朋友說是貧血後，就很認分的補充鐵質相關的保健品，直到前幾天健檢報告出來，看到自己血紅素過低，她的臉又被嚇到慘白，懷疑自己是不是吃錯保健品，因而前來諮詢問說：「明明有在補鐵，為什麼還是貧血？」

沈宛徵說明，人體要合成血紅素，除了需要鐵之外，也需要有葉酸、維生素B12的參與，這些若有缺少，都可能造成貧血。如果想改善貧血，建議要先釐清自己是哪一種貧血，缺少什麼營養素，萬一補錯營養素，問題當然得不到解決。

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身體缺乏營養素！「營養性貧血」分2種

沈宛徵說，撇除慢性病、遺傳疾病等原因，有些貧血因為「缺少營養素」導致身體無法製造出足夠的紅血球，又稱為「營養性貧血」。而營養性貧血主要又分成以下2種：

●缺鐵性貧血

主要是鐵質吸收不佳或是血紅蛋白生成受損，造成血球的營養不良，使身體無法製造出足夠的血液，或是製造出來的紅血球較小。女性因為有月經，或是月經期間經血量大，容易造成慢性鐵質流失，吃全素的人也因為飲食中不常攝取到鐵質，容易有缺鐵性貧血的問題。

宜補充：鐵、維生素B2、維生素B6、維生素C。

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●巨球性貧血

通常因為飲食不均衡、飲酒過量，使身體缺乏維生素B12與葉酸。素食者或曾接受過胃部或胃切除手術的人，也無法有效吸收維生素B12或飲食缺乏的問題，使得紅血球細胞不正常分化，生成數量過低而貧血。

宜補充：葉酸、維生素B12。

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4技巧預防營養性貧血

沈宛徵表示，若屬於上述的營養性貧血，可以依照自身的貧血類型，補充自己需要的營養素。平常也可以掌握以下4個飲食原則，補充足量鐵質、維生素B12、B6、葉酸等營養素，預防營養性貧血。

1.午餐、晚餐吃1手掌大小的肉類

沈宛徵說明，以補充鐵質的效率來說， 動物性肉類會比植物性蔬菜更好，主要是肉類含有的血紅素或肌紅素，更容易被人體吸收。建議午、晚餐吃一個手掌大小肉類如：鴨血、豬血、紅肉，比較能有效補鐵。

2.午餐、晚餐後吃1份水果

許多水果都富含維生素C，可以將植物性食材含有的三價鐵，轉化成血基質鐵的二價鐵，增加鐵質在腸道的吸收率。特別提醒吃全素的朋友，需要更積極補充含有維生素C的蔬果，並從豆類、堅果類來補充鐵質，才能有效預防貧血。

3.每餐至少1份深綠色蔬菜

許多深綠色蔬菜如：菠菜、地瓜葉、蘆筍、花椰菜、菇類等，都含有豐富的葉酸，每餐至少吃1份，可以補充足量的葉酸。

4.餐後不馬上喝咖啡、茶飲

很多人習慣飯後一杯咖啡、茶，助消化、解油膩，但咖啡與茶富含多酚，會與鐵質形成錯合物，降低吸收率。建議至少等飯後2小時再飲用咖啡或茶飲，才不會影響鐵質吸收。

沈宛徵也提醒，大部分的營養性貧血只要在日常飲食中，確實補充所需營養素，就能改善貧血情況，不一定要刻意補充鐵劑。不過，有很多原因都會造成貧血，如果發現自己有貧血問題，建議還是先去血液科檢查，再來做後續的飲食調整或治療，才能有效改善貧血。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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消化不良吃什麼緩解？專家點名5個超級食物助消化 有1種還能抗潰瘍

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你有消化不良的困擾嗎？正值端午假期，不少人開始大快朵頤，粽子裡的鹹蛋、肉類等食物很美味，但粽子吃多就會消化不良，胃部感到不適、腹痛。以下營養師告訴你，助消化可以吃什麼，若平時就容易消化不良的人也能參考。

哪些食物能幫助消化、減輕胃不舒服？

有些人吃完粽子或油膩食物，甚至吃太多，都會有消化不良的感覺，營養師嫚嫚推薦以下5種蔬菜水果能幫助消化、健胃整腸。

1.白蘿蔔泥

白蘿蔔含澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶，有助於消化食物，但酵素不耐熱，大約50度左右就會被破壞，所以建議可以磨泥搭配餐點生吃，幫助消化。

2.高麗菜絲

高麗菜含維生素U，又稱為高麗菜精，有助於健胃整腸，預防潰瘍。但性質不耐熱，所以可以適量生吃。需要特別注意的是，若本身已經腸胃蠕動差、易脹氣或甲狀腺功能失調者，需要煮熟並少量食用。

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3.綠色奇異果

綠色奇異果含獼猴桃鹼，是一種蛋白質分解酵素，有助於消化肉類食物；而黃色奇異果中的獼猴桃鹼含量少，對於消化的幫助會比較小。

4.鳳梨

鳳梨酵素也屬於蛋白質分解酵素，經常在製作肉類料理時，用來作為軟化肉質的食材，但鳳梨酵素不耐高溫，大約在60度左右會被破壞，所以可在餐後適量吃，幫助消化肉類食物。

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5.青木瓜

青木瓜比熟木瓜含有更高量蛋白質分解酵素，可製作成涼拌菜吃，幫助肉類食物消化。

多增加活動量，也能促進腸道蠕動

此外，嫚嫚表示，若有消化不良又剛好無法準備合適的食材搭配，建議也能挑選具有胃腸功能改善認證的益生菌或是消化酵素，作為輔助補充，這也是能幫助消化的好方法。另外要記得多增加活動量，促進腸道正常蠕動。

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◎ 圖片來源／嫚嫚營養師．達志影像/shutterstock提供
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芒果比芭樂甜 熱量也較高？水果甜度與熱量關係解密！酸味可能還更肥

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台灣夏季水果種類多、滋味甜美，但有不少民眾卻對甜度高的水果又愛又怕，以為「越甜的水果熱量越高」，專家指出，這其實是一種味覺的誤會，甜度高的水果不代表熱量就越高，有些吃起來口感酸的水果，可能含糖量更多！

台北農產在臉書發文指出，事實上，味覺上的甜度，是受到水果3種糖類的比例影響，依照甜度多寡排行分別是：果糖＞蔗糖（果糖與葡萄糖的結合體）＞葡萄糖。簡單的說，100公克的香蕉和葡萄，因為糖類占比不同，就會產生香蕉比葡萄甜很多的錯覺，所以，「水果越甜不代表熱量越高」，部分較酸的水果，含糖量反而可能比吃起來很甜的水果還要多。
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糖分甜度排行：果糖＞蔗糖＞葡萄糖

營養師鄭惠文也說明，很多人以為「甜度」就是「糖度」，其實這兩者完全不同！「甜度」是指食物呈現出的甜味程度，屬於主觀的味覺感受；「糖度」則是使用儀器測量的客觀數字，一樣「糖度」的水果，不同人嘗起來會有不同的甜度。

「甜度」是一個相對的數值，不同的糖也會呈現不同的甜度，但熱量幾乎一樣，例如果糖甜度是蔗糖的1.7倍，也因此市售飲料多以果糖調製，甜度高用量就可以減少，藉此節省成本。另外像乳糖甜度很低，所以乳製品雖然也有乳糖，但吃起來感覺不出甜味！

鄭惠文營養師指出，若以蔗糖100為基準，果糖的數值是170，嘗起來比蔗糖甜；而麥芽糖、乳糖的數值分別是46、16，嘗起來相對甜味較不明顯，但雖然甜度不同，但它們的熱量幾乎一樣，都是1公克約提供4大卡熱量。
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100克芒果和芭樂 熱量其實差不多

由此可知，水果甜度越高並不代表熱量也越高。鄭惠文營養師表示，其實水果裡的糖分有很多種，包括果糖、蔗糖、葡萄糖等，依每種水果的糖分比例不同，會呈現不一樣的甜味，例如每100克的芒果和芭樂其實熱量幾乎一樣，一般認為芒果比較甜，其實是因為芒果所含的果糖比例較高的緣故。

北農指出，許多水果中富含維生素、礦物質、抗氧化物、膳食纖維和水分，是維持人體健康不可或缺的元素，且水果中的可溶性纖維會在消化道裡形成膠狀物，減緩糖分被吸收到血液裡的速度，而長期攝取可溶性纖維，可稍微減少低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）的濃度，所以才會有「吃水果有益身體健康」的說法出現。

北農指出，事實上，不少吃起來很甜的水果，其實熱量很低，包括西瓜、草莓、柳橙、櫻桃、鳳梨都是，每100公克的熱量是30～48大卡，並不比香蕉或葡萄高。現在時逢西瓜、鳳梨、芒果、木瓜、哈密瓜等產季，夏天不妨買來消暑一下！
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遠離關節痛掌握5方法！6種關節好食物快吃 高麗菜也能改善退化性關節炎

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天氣一變化，關節就開始不舒服嗎？營養師表示，油脂豐富的魚類、十字花科蔬菜、香料、綠茶、紅石榴和特級冷壓初榨橄欖油，都能緩解關節不適，另外掌握保養5訣竅，就能遠離關節痛。

榮新診所營養師李婉萍表示，天氣和關節疼痛之間是否有相關性，在科學上被廣泛研究。有多份文獻指出，自然環境中的濕度和溫度，對關節疼痛有顯著影響；一項由英國曼徹斯特大學發表的研究則說，長期健康不佳、患有關節炎的人，在大氣壓力較低、潮濕多風的日子，疼痛發作的可能性會增加20%。

6種保護關節食物

她表示，除了按照醫囑服用藥物減輕關節僵硬和疼痛外，透過均衡、以天然食材為主的飲食，並攝取具有抗炎特性的食物，也能達到保養關節、抑制發炎的目的！以下推薦6種保護關節食物：

①油脂豐富的魚類

Omega-3脂肪酸已被證明能有效對抗發炎，在改善類風濕性關節炎方面也有作用，包含鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等都有較豐富的含量。但不建議採油炸方式烹調，以免Omega-3脂肪酸因高溫遭到破壞。

②十字花科蔬菜

其所含有的天然異硫氰酸酯「蘿蔔硫素」，被認為能抵抗慢性發炎，預防或改善骨性關節炎（退化性關節炎），代表食物有高麗菜、白花椰、綠花椰、芥藍菜、白菜、白蘿蔔。

③香料

某些用來為料理增加風味的香草或辛香料，當中的活性成分有抗發炎或緩解炎症反應的效果，例如薑、大蒜、薑黃、黑胡椒、迷迭香、辣椒。

④綠茶

由於是以未發酵的茶葉製成，因此含有豐富的多酚，抗炎功效主要來自於其多酚化合物中的兒茶素EGCG，也有研究發現可能會對軟骨和骨骼形成保護作用。

⑤紅石榴

研究發現石榴含有抗氧化和抗發炎活性的多酚化合物，能減少關節的腫脹和疼痛等症狀，並抑制炎症反應，達到緩解類風濕性關節炎的效果。

⑥特級冷壓初榨橄欖油

其特有的天然酚類化合物oleocanthal，經研究證實具有非常重要的抗炎和防止關節損傷的特性，有助減輕關節炎患者的疼痛和發炎症狀。同時，文獻也提到要降低類風濕性關節炎風險，日常飲食減少紅肉的攝取也是重點。

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▲關節保養食物與方法。（圖片／翻攝自《李婉萍營養師》臉書）

掌握保養5訣竅 這樣做遠離關節痛

想要保養關節，或是緩解和天氣因素有關的關節疼痛問題，建議也可試試看以下幾個簡單的保健方法。

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①保持身體溫暖

當氣溫下降時，盡量讓自己保持在暖和狀態，或是提高室內的溫度。針對疼痛、僵硬不適的關節，可用毛巾熱敷或熱敷墊增加血液循環，但不適用於有明顯紅、腫、熱、痛的狀況。洗個熱水澡或泡澡，也能讓肌肉放鬆、舒緩關節疼痛。

②控制體重

透過均衡健康的飲食和適度運動把自己的體重管理好，是延緩關節退化、避免膝關節損傷和減輕關節炎症狀的關鍵之一。運動可選擇對關節衝擊較小、溫和不壓迫的種類，例如散步、健走、騎自行車、游泳、瑜伽和伸展運動。

③活動不可少

日常多活動、減少久坐與靜態行為，是維持關節健康的黃金法則，不論工作或在家，應經常起身走走。過度休息或不活動，會讓關節變得更僵硬，即使是退化性膝關節炎病人也應多多伸展、動一動關節。

④避免關節承受過多壓力

盡可能不要做出會拉傷關節的動作，例如提、搬重物或久蹲、久站等。

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⑤好好睡一覺

關節炎引起的疼痛可能會讓人睡不好，但睡眠品質欠佳則會讓關節痛變得更嚴重，提醒養成良好的睡眠衛生習慣來改善。不易入睡或睡不好的人，晚上應避免攝取咖啡因和劇烈運動，睡前1小時也別再使用手機等3C用品。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供．翻攝自李婉萍營養師臉書
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脂肪肝不是油的錯？營養師揭「3類飲食」看似健康更可怕！這些水果殺傷力竟不輸酒精

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脂肪肝是國人常見的肝臟疾病之一，若長期肝功能異常，會增加肝硬化及肝癌的風險。脂肪肝的形成，主要來自不健康的飲食，而一般民眾對「不健康飲食」常有迷思，認為只要吃得清淡、不油就好，但營養師宋明樺在網路節目《明欣醫聊事》上指出，有2種看似健康的飲食習慣，也藏著脂肪肝的陷阱，且常被忽略。

脂肪肝真正凶手不是脂肪

大部分的人可能認為滷肉飯不健康的部分是肥肉，但其實飯更是元凶！宋明樺表示，脂肪肝雖然名稱中有「脂肪」，但對健康殺傷力最強的其實是「精緻澱粉」，包括白米飯、白麵條、麵包、蛋糕、手搖飲（裡面加的糖）等，因為糖分是所有食物裡面吸收最快的，吸收越快，血糖上升之後，胰島素一分泌，這些糖分身體用不到就是儲存起來，也就是儲存成脂肪，進而形成脂肪肝。

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看似超健康！小心水果、素食吃出脂肪肝

要改善脂肪肝，除了澱粉攝取要調整外，宋明樺指出，「水果」和「素食」也是一般人常忽略的飲食陷阱。

高糖分水果殺傷力不輸酒精

夏天到了，許多人會想吃點冰涼又甜的水果消暑，但有些水果甜度很高，有的纖維還不夠多，像是芒果、荔枝、西瓜等，也有人喜歡喝整杯的柳橙汁、芒果汁、西瓜汁，甚至還加糖，更是可怕，殺傷力不輸給酒精。

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吃素3地雷恐釀脂肪肝

很多人覺得吃素應該相對健康，但其實吃素有3點與脂肪肝容易形成有關，第一就是「料理方式」，吃素的食材相對肉類、海鮮，香氣口感沒那麼重，所以在烹煮時，不論是自己煮或是外面素食店料理，有些口味會比較重、也會加比較多油去烹調，以滿足大家的口腹之慾。

第二就是「素料加工品」，塑料通常口味較重，本身含油量也高；此外，由於吃素者的食物來源相對有限，為了吃飽，若蔬菜又吃得不夠多，也可能變相導致攝取過多的澱粉。

宋明樺提醒，其實飲食上藏有許多眉角，只要注意一下，就可以輕鬆遠離脂肪肝。

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◎ 諮詢專家／宋明樺營養師

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影音

這樣吃B群才提神！江P告訴你吃對時間更有效 喝這2款飲料等於白搭

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台灣人愛吃保健食品，一年購買金額約可興建2.2座台北101。維生素B群更是深受喜愛，大多希望透過補充B群來提振精神。敏盛綜合醫院副院長江坤俊建議，Ｂ群最好飯後吃，才有東西轉換成能量，發揮提神效果。

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B群建議飯後吃

江坤俊表示，Ｂ群是水溶性維生素，飯前吃和飯後吃吸收都一樣，不過還是建議飯後吃，因為Ｂ群是輔酶，本身沒能量，要有東西才能轉換成能量，所以建議吃完東西再吃Ｂ群，這樣才有東西讓它轉換成能量。如果空腹吃Ｂ群，因為沒有東西能轉換，所以無法提神。

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吃B群有2禁忌

而Ｂ群有什麼食用禁忌嗎？江坤俊說，腸胃不好的人不能空腹吃Ｂ群，怕會刺激腸胃道，另外吃Ｂ群不能配茶和咖啡，因為咖啡因利尿，會加速排出水溶性Ｂ群。

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◎ 諮詢專家／江坤俊

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醫療

假的！歌仔戲第一花旦許秀年辭演遭誤爆死訊 近年受耳鳴所苦，退化性耳鳴可以治癒嗎？

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台灣歌仔戲史上，楊麗花被稱為天王，許秀年這「第一花旦」可稱為天后了！許久未演出的許秀年原定在「唐美雲歌仔戲公演」的《臥龍：永遠的彼日》中演出，卻在彩排時出現腿軟、身體虛弱而辭演，未料卻在網路上看到YT影片聳動標題「許秀年昨晚傳不幸噩耗，楊麗化立即奔赴現場」，瞬時吸了73萬點閱！許秀年粉絲團趕快出來闢謠，說明她只是身體虛弱休養。許秀年近年受耳鳴所苦，醫師提醒恐是聽力退化、內耳退化等有關，才會很難治！

許秀年3歲就登台  69歲從影已66年

2021年獲頒第29屆傳藝金曲獎戲曲表演類特別獎的許秀年今年69歲，從影卻已經有66年，原來她3歲時就初次登臺， 以「囡仔生」嶄露頭角，可以說是歌仔戲國寶。近來減少演出的她辭演唐美雲歌仔戲團的公演，竟讓不肖之徒亂傳死訊，嚇壞粉絲。粉絲團才不得不公開澄清，老師只是排演時出現虛弱、腿軟症狀，為了她健康起見才會辭演。

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許秀年近年來深受耳鳴之苦，她受訪時曾表示，因為耳鳴非常嚴重，為了怕自己的狀況影響演出，所以她推掉戲約在家休息， 但四處尋醫都治不好。嘉義大林慈濟醫院頭頸癌中心負責人侯思任提醒， 像這個年齡的耳鳴，很可能是因為她的聽力對某個音頻產生退化，而引起耳鳴症狀，或是內耳有某個組織退化，也會形成耳鳴。

老化持續進行 退化性耳鳴超難治

侯思任說，因為隨人體老化，退化會一直進行，這類型的耳鳴當然很難治好。可以檢視一下聽力受損的情況有影響與人溝通的能力，如果有的話可以配戴助聽器，有助改善耳鳴的症狀 。

台灣耳鳴學會理事、長庚醫院耳鼻喉科醫師陳錦國表示，歌仔戲團演出時，旁邊常會有樂團在一邊敲敲打打而發出很大的音樂聲，長期在這種環境下表演，很容易引起聽力受損。

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土城的洗腎中心有專機接送嗎?得皰疹,不是我的錯,帶狀皰疹就是俗稱的“皮蛇”症狀出現在身上呈現環繞分佈情形 一般人有個誤解!軒品牙醫聯合診所是板橋根管治療專科，牙醫師除了把發炎的牙神經清除外，還會把根管做適當的擴大及清潔，怎麼幫小孩選兒童漱口水？美容手術（牙冠增長術，改善笑齦） 、敏感性牙齒治療。生活不美滿 另一伴老是敏感早洩怎麼辦?早洩 (premature ejaculation) 是男士們最常見的性功能困擾 。兒童保健食品，怎麼吃才對? 不孕症要怎麼辦，生活飲食型態修正,易和中醫配合中藥、針灸治療！線上預約慢性食物過敏檢測。什麼是總咖啡酸衍生物?總咖啡酸衍生物是為紫錐菊產品是否可以提供足夠效果的重要指標。愛滋檢測 – 提供全套檢查，絕對匿名保障隱私。人家說的減肥天龍國這是在哪裡？隱形牙套怎麼選？先來了解一下；不敢相信菜花就是這樣治好的~隱適美隱形牙套注意事項!!女性染淋病難察覺．上班族預防感冒防護5原則。如何提供長期依賴呼吸照護服務?想找台中牙齒矯正有醫療團隊

侯思任說，臨床上常發現患者的情形明明已經達到應該戴助聽器的程度，但是一聽說「要裝助聽器」，卻會擔心被發現重聽或怕花錢等原因，而以「我不用出門不用戴」來拒戴。

良性耳鳴患者保持正常活力生活 可改善

陳錦國說，其實這種因為退化引起聽力障礙所造成的耳鳴，因為不會影響生命，稱為「良性耳鳴」，但許多病患常會因為擔心耳鳴可能有重大健康問題，或是被耳鳴的嗡嗡聲所惱而出現憂鬱、焦慮，但其實針對這種類型的耳鳴，如果能繼續保持活力的正常生活、轉移注意力，反而可以改善。

抗焦慮藥可騙過大腦 有改善空間

侯思任說，其實這類患者必要時使用抗焦慮藥物，反而可以「欺騙大腦」而出現改善空間，可以試試看。陳錦國也說年長者如果感覺虛弱，千萬不要以為「休養」，躺著多休息會比較好。建議應該要增加強化肌力的運動，才會更有體力。

侯思任提醒，如果是突然地變虛弱、無力、腿軟，還是要找出原因，是否有腦部缺血、腦瘤等情形，才能及早治療。

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◎ 圖片來源／翻攝自許秀年粉絲團
◎ 諮詢專家／侯思任醫師．陳錦國醫師

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