台灣有約200萬人腎衰竭、近10萬人洗腎，腎臟科醫師江守山表示，許多人一聽到腎衰竭、洗腎，感到人生無望，但腎衰竭是有機會逆轉的，可透過咖啡、薑黃、魚油、益生菌這4種食品護腎，來降低腎衰竭罹患風險及腎病死亡率。此外，根據台灣綜合醫院的調查發現，曾洗腎的患者中有1/3後來脫離終身洗腎的命運。

江守山在表示，台灣腎病患者人數眾多，但事實上，腎衰竭是有機會逆轉的，除了兩側腎臟均已萎縮至8.5公分、代表腎臟已經萎縮達不可逆轉過程外，有些因急性腎衰竭而導致慢性腎衰竭的病患，仍有機會可脫離洗腎。

他表示，民眾若要維護腎臟功能，平常要多喝水、控制三高之外，還可透過4物來保養腎臟，包括咖啡、薑黃、魚油、益生菌。

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他說明，咖啡可降低慢性腎病發的發生率，且一項近8萬人的大規模研究指出，已有腎病的人若持續喝咖啡，有機會免於死於腎病。薑黃是極罕見可提高腎功能的食物，因薑黃可促進肝臟代謝，以削減毒物對腎臟的傷害。

魚油也有益腎臟，江守山表示，日本曾發表一份25年的研究統計，有血尿的患者若吃魚油，較不易腎衰竭；另外，人體實際研究發現，魚油可以保護腎功能。

至於益生菌，他表示，益生菌可幫助代謝毒物並降低毒物對人體的傷害，進而達到護腎的效果，且益生菌具有解毒功能，可同時降低肝臟解毒的負擔。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407003305-260418

衛福部國健署整合衛生局與健康照護機構共同推動「慢性病預防管理及健康促進整合計畫」，強化社區公共衛生健康促進業務發展，營造社區高齡友善健康照護環境。衛福部苗栗醫院與苗栗縣政府衛生局招募苗栗市天恩診所與楊國君診所加入，經部苗積極輔導與協助，2家診所順利通過高齡友善照護機構自評認證，獲得國健署頒發標章肯定與鼓勵。

衛福部苗栗醫院長李明輝指出，有鑑於苗栗縣已進入高齡社會，落實以長者社區整合性健康服務，促進健康老化並延緩衰老，是目前重要課題。近二年疫情籠罩全球，醫療院所全力投入防疫工作，國健署暫停「高齡友善健康照護機構」認證作業，但仍持續推動「診所高齡友善服務自我評核」作業。

部苗配合國健署照護長者健康政策，與苗栗縣衛生局、苗栗市天恩診所和楊國君診所，全力打造高齡友善健康照護環境，並成功協助2個診所得到國健署高齡友善照護機構自評認證標章，造福苗栗鄉親，非常有意義。

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部苗秘書室專員董香蘭說明，苗醫為推動執行健康促進照護機構各項業務，成立跨科室健康促進工作小組，包含家醫科、護理科、醫事科、社區健康中心、秘書室、總務室等，以創造支持性高齡友善就醫環境。

李明輝進一步表示，非常感謝苗栗縣政府衛生局支持與社區醫療群天恩診所醫師趙榮勤、楊國君診所醫師楊國君積極加入，透過高齡友善服務診所自我評核及健康促進照護機構委員實地輔導訪查，從環境、設備、流程與資訊化等面向進行改善與提升，並通過高齡友善健康照護診所認證取得標章，成為苗栗地區高齡友善健康照護診所之領頭羊，也期望藉此拋磚引玉，招募更多基層診所共襄盛舉，成為高齡友善健康照護診所。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407003733-260418

我國自去年6月23日將猴痘列為第二類法定傳染病，截至今日累計確診23個病例，包括16例本土及7例境外移入，其中苗栗縣有1個本土案例，為防疫情擴散，縣府衛生局協助為恭醫院加入猴痘施打接種院所，並將從4月12日起受理服務，呼籲符合資格民眾踴躍接種。

衛生局表示，針對民眾自我風險評估「近6個月內曾有高風險性行為」，自4月10日下午2時起可至疾管署「猴痘疫苗接種意願登記平台https://mpox.cdc.gov.tw/ )」進行接種暴露前預防(PrEP)疫苗意願登記，以及選擇欲前往接種醫院。意願登記平台開放時間為每週一至週五，上午9時至下午5時，預計提供約2.5萬個名額。

苗栗縣全由為恭醫院提供猴痘疫苗施打，首周施打日為4月12日上、下午及4月15日下午，每診次限50人，符合資格民眾可以善加利用。衛生局長張蕊仙叮嚀，民眾請在填寫意願時務必如實填寫正確資訊，如未至「猴痘疫苗接種意願登記平台」登記，恕無法提供接種服務。完成意願登記後，疾管署將依據登記順序與所選擇醫院可提供接種名額，依序寄送電子郵件通知至選擇的接種醫院進行網站連結預約掛號再依時間前往醫院接種疫苗。

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張蕊仙表示，為預防猴痘除了鼓勵符合對象盡快施打疫苗外，鄉親平時可依循下列方式預防，包括：避免接觸野生動物、性行為全程使用保險套、勤洗手、不與他人共用衣服或床單及降低人際傳播等。另外，猴痘潛伏期為3至21天，患者手、腳、胸部、面部、嘴巴或生殖器附近可能出現皮疹，提醒身上若有新的、無法解釋的皮疹或其他症狀，認為自己患有猴痘、曾與猴痘患者密切接觸的話，可及早就醫以接受檢查，若確診則盡速治療。

除猴痘疫苗外，新冠肺炎疫情未歇，為鼓勵接種，鍾東錦縣長宣布自4月10日起至4月30日，凡設籍苗栗縣的縣民在縣內各合約院所施打任何一劑新冠疫苗，可獲得5劑快篩試劑。50至64歲民眾另有200元超商禮劵，65歲以上則為500元，請鄉親踴躍接種。目前社區中仍有各類病毒傳播風險，民眾仍應遵守相關防疫規範，維持個人防疫好習慣，落實手部衛生及咳嗽禮節等個人防護措施。大家共同遵守防疫原則，一起守護社區健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407003755-260418

許多人在壓力大或是高興時容易出現暴飲暴食，台大生物產業學系老師洪泰雄指出，這類進食不是因為真的飢餓，且長期下來會導致肥胖、糖尿病等，平時可透過5招控制口腹之慾，包括意識到情緒性進食的觸發因素、建立健康的飲食習慣、尋求營養師幫助、進行放鬆練習，或是找到其他應對情緒的方法。

洪泰雄在發文指出，情緒性進食不是因為飢餓或身體需要，是指因為情緒的影響而出現的進食行為，例如焦慮、抑鬱、孤獨或壓力等負面情緒，或是因為高興、慶祝或獎勵等積極情緒。這類人往往會選擇高能量、高脂肪、高糖分的食物，而且這些食物通常是零食或快餐等高卡路里的食品，長期下來會導致體重增加和身體健康問題，例如肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

因此，控制情緒性進食對於身心健康非常重要，洪泰雄也分享5招改善：

▍意識到情緒性進食的觸發因素

瞭解自己情緒性進食的原因，例如焦慮、抑鬱、壓力、孤獨等負面情緒，以及高興、慶祝、獎勵等積極情緒，可以幫助你避免這些情緒和食物之間的聯繫。

▍建立健康的飲食習慣

保持健康的飲食習慣，例如每天吃足夠的水果、蔬菜、穀物和蛋白質，可以減少因情緒性進食導致的身體健康問題。

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▍尋求幫助

如果情緒性進食嚴重影響到你的健康和生活品質，可以尋求心理醫生或營養師的幫助。他們可以提供個性化的建議和治療方案，幫助你克服情緒性進食。

▍進行放鬆練習

放鬆練習，例如冥想、瑜伽或深呼吸，可以幫助控制情緒，減少焦慮和壓力，從而減少情緒性進食的發生。

▍找到其他應對情緒的方法

找到其他有效的方式來應對情緒，例如運動、社交活動、寫日記、聽音樂等，可以幫助緩解負面情緒，減少情緒性進食的發生。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407004357-260418

不少人喜歡拿棉花棒掏耳朵，有時清到裡面沒耳垢，還是習慣拿棉花棒掏掏看，但耳垢需要定時清理嗎？耳鼻喉頭頸專科黃昭勳醫師提到，在正常狀況下，耳垢會隨表皮的角質化排出耳道，所以不用刻意清理，並分享4種需清除耳垢的情況。

黃昭勳醫師在表示，耳垢是由外耳道表皮脫下的角質層與皮脂混合而成，耳垢的油性物質能滋潤耳道皮膚，形成防水層，若是沒有皮脂，外耳道皮膚容易乾燥、發癢，此外耳垢內的酵素與酸性物質，還有抵抗細菌和真菌的功能。

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黃昭勳醫師說，在正常狀況下，耳垢會隨表皮的角質化排出耳道，所以無需定期清理，若是使用棉棒、耳耙掏耳朵，反而會將耳垢往內推，堵塞耳道影響聽力，除非出現4種情況，分別是「耳垢阻塞造成聽力障礙」、「耳垢遮蓋耳膜妨礙診斷」、「耳垢多到細菌滋生，引發外耳道炎」、「長期使用助聽器或耳塞的人」。

黃昭勳醫師補充說明，耳垢阻塞是傳導性聽障的常見原因，尤其是游泳或洗髮後，耳垢吸收水分後，會出現膨脹的狀況，宛如天然耳塞，完全堵塞耳道，可能會造成暫時聽力減弱，甚至有耳痛的感覺。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407004324-260418

隨著邊境開放，台南市再新增2例登革熱境外移入病例，分別為前往泰國、馬來西亞旅行返國後確診，台南今年以來已累計6例。登革熱防治中心主任蘇世斌表示，衛生單位已持續加強個案住家及活動地周邊病媒蚊密度調查、孳清及化學防治等，提醒當地醫療院所提高警覺，加強疑似個案通報。

登革熱防治中心指出，案5為東區大同里個案，2月25日至3月27日與家人前往泰國旅遊，3月29日出現發燒、全身痠痛、後眼窩痛、關節痛、腹脹及倦怠不適等症狀，4月3日前往診所看診， 4月5日到成大醫院登革熱NS1快篩陽性通報，檢驗報告確診登革熱，個案主要活動地為台南市立文化中心、巴克禮紀念公園、東區勝利路、大學路一帶、南區水交社文化園區及竹溪水岸園區兒童遊戲場。

案6為善化區光文里個案，2月4日至3月26日與朋友前往馬來西亞旅遊，4月1日出現發燒、噁心、耳下疼痛等症狀，4月3日前往診所看診，4月6日到成大醫院登革熱NS1快篩陽性通報，檢驗報告確診登革熱，主要活動地為新市區菜市場。

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蘇世斌強調，為防範疫情擴散，已持續加強個案住家及活動地周邊之病媒蚊密度調查、孳生源清除、化學防治及民眾衛教等，同時提醒當地醫療院所提高警覺且加強疑似個案通報。

據疾病管制署資料顯示，今年全台已有19例登革熱境外移入病例，感染國家主要來自印尼、馬來西亞及越南等東南亞國家，隨著國境管制政策放鬆，國人海外旅遊頻率大幅成長，境外移入個案的社區感染風險壓力也隨之提高，因此，防治必須更努力。

台南市登革熱防治中心上個月初也邀醫界誓師，請醫療院所當「守門員」，及早揪出病例縮短隱藏期，縮短登革熱隱藏期並採取相關防疫行動，避免境外移入病例病毒於社區擴散，導致本土病例發生。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230407004724-260418

美國漫畫《大力水手》「卜派」吃了菠菜罐頭，瞬間精力充沛；醫師指出，在現實中，菠菜也真的很營養，可以促進心血管及消化系統的健康、增強免疫力，也對眼睛有益。

高齡醫學內科醫師傅裕翔在寫下菠菜的4大好處，第一是促進心血管健康，菠菜中含有豐富的葉酸和鈣質，對心臟和血管非常有益；葉酸可以減少同半胱氨酸，進而降低心臟病和中風的風險。此外，鈣質有助於降低血壓，減少動脈硬化風險。

菠菜可以增強免疫力。傅裕翔指出，菠菜中含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於增強免疫系統，提高身體的抵抗力。維生素C可以促進白血球的產生，幫助身體抵禦細菌和病毒的入侵；抗氧化劑可以防止自由基的形成，減少罹患疾病的風險。

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另外，菠菜能促進消化系統健康，菠菜中含有豐富的膳食纖維，對消化系統非常有益；膳食纖維可以促進腸道蠕動，預防便秘及其他消化問題。

傅裕翔表示，菠菜中含有豐富的類胡蘿蔔素和維生素A，對眼睛有益。類胡蘿蔔素可以保護視網膜免受氧化損傷，降低患視網膜疾病的風險；維生素A可以促進視網膜的生長和發育，改善視力。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230408000996-260418

營養

了解營養補充品 有效運用能管理健康！醫師指出有4種人最適合使用

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有咀嚼困難的長輩或是慢性病患者都可以使用營養補充品，來幫助身體筆補充特定營養。醫師指出，選擇和使用營養補充品時，要根據自己的需求先諮詢醫師，才能有效找到最適合自己的營養補充方式。

什麼是營養補充品？

高齡醫學科醫師傅裕翔指出，營養補充品是指針對增加或減少特定營養成分的食品，有助於維護健康或管理特定疾病，尤其適用於有咀嚼困難的長輩或是慢性病患者，患者可以透過營養補充品，增加或減少特定營養成分，以達到特定的營養需求或促進健康的食品。

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營養補充品有什麼作用？

傅裕翔表示，營養補充品可以提供特定營養素、抗氧化劑、膳食纖維等，以滿足特定人群或特定疾病的需要，也可以在特定情況下提供營養和健康管理，例如協助管理慢性疾病，如高血壓、糖尿病、心血管疾病等。同時，一些特定的營養補充品也可以提供額外的營養素，以促進健康和預防疾病。

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誰可以使用營養補充品？

傅裕翔提到，營養補充品可以針對特定人群或特定疾病，如老年人、慢性疾病患者、妊娠期或哺乳期婦女等，然而使用營養補充品前最好諮詢醫生或營養師的建議，以確定是否符合自己的需求。

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如何選擇和使用營養補充品

傅裕翔建議民眾，選擇和使用營養補充品時，可根據自己的需求先諮詢專業營養師或醫師，並了解自己的營養需求，再去食用適合的營養補充品。同時，注意食品的成分標籤和資訊，確保選擇到符合自己需求的合適產品。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
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營養

台灣特有種松露再+1！「台東黑松露」太麻里挖到寶 林試所揭開稀有珍品神祕面紗

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松露有「森林裡的鑽石」之稱，是高經濟食材，行政院農業委員會林業試驗所今天（7/4）發表，在台東太麻里地區印度栲根圈土壤中發現一種台灣特有的新種黑松露，是目前在台灣分布海拔最低的一種，暫命名為「台東黑松露」。

研究及人工栽培的新契機

林試所說明，該所經過幾年的努力，共發現了5種新種的真松露，分別是台灣腔塊菌、深脈松露、雲杉松露、小西氏石櫟松露，及這次發表的台東黑松露。台灣黑松露帶有輕微香味，子實體直徑可達4公分，因分布的海拔極低，深具研究及人工栽培的潛力。
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林試所表示，研究團隊過去採集地點都集中在台灣西部，如八通關古道、郡大林道、大雪山林道等地區，對於東部地區較少採集的經驗，調查團隊很幸運的在2017年10月下旬發現台東黑松露，由楊貴平夫婦、黃勁暉先生的手中挖出第一顆台東黑松露，團隊陸續在2017年11月下旬及2018年1月下旬共挖到7顆松露。

台灣最低海拔珍貴菌種

在林試所張東柱、傅春旭、黃勁暉、李鎧彤等研究人員努力下，台東黑松露才有機會出土，讓世人一親芳澤。林試所表示，已針對台東黑松露的生育地施行小面積除草、除蔓及多次適量施撒石灰等經營管理，於2019年12月及2023年2月依然可發現台東黑松露蹤跡。
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營養師張宜婷表示，松露也是蕈菇類的一種，蕈菇類富含多醣體及多種必需胺基酸、核酸等，能輔助抗癌降低膽固醇增強免疫功能，是現代人防癌、維持健康狀態的好選擇。菇類低鈉、高鉀、低熱量、高纖維，且富含多種礦物質，適量食用可以幫助血壓穩定。

林試所指出，台東黑松露位在比較容易到達的低海拔山區，但因數量稀少，為避免珍貴菌種消失，已和該所太麻里研究中心合作，進行後續生育地管理、保護及監測，並努力進行菌種保存的工作。
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◎ 圖片來源／林試所提供
◎ 資料來源／林試所

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營養

小暑吃芒果！吃芒果會皮膚癢？營養師：芒果保護視力營養高 避開芒果這部位防過敏

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本周進入節氣小暑，俗諺說「小暑吃芒果」，近日正是芒果成熟盛產期。芒果滋味香甜濃郁，但常聽老一輩說，芒果有「濕毒」，是真的嗎？營養師說明，芒果營養豐富，只要避開果皮就可以避免過敏問題，適量食用有助健康。

本周五（7/7）是節氣小暑，而盛夏正是芒果的產季，因此台灣民間有「小暑吃芒果」的說法。不過，老一輩時常告誡芒果有「毒」，不少人吃芒果就容易皮膚癢，發生搔抓，尤其孕婦更要少吃芒果，以免寶寶出生後皮膚不好。衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示，其實吃芒果容易皮膚癢，是因為樹汁或果皮含有一些過敏成分的緣故，並不是芒果有毒性。
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芒果樹汁和果皮可能導致過敏

黃淑敏營養師說明，依據農委會的資料，芒果樹的汁液含有「漆酚」、芒果果皮含有「間苯二酚」等，若接觸到這些成分，可能會使人過敏，出現氣喘、蕁麻疹或皮膚炎等症狀。但只要避免接觸到芒果樹的汁液，食用時將果皮去除乾淨，只食用果肉，就可以避免發生過敏或情形。

黃淑敏營養師表示，其實芒果營養價值豐富，含有維他命A、ß胡蘿蔔素、維生素C、膳食纖維等營養成分。適量食用芒果好處多多，ß胡蘿蔔素於體內會轉換成維生素A，維持眼睛健康及昏暗光線中的視力，協助免疫系統正常運作；膳食纖維有助於腸胃蠕動、順暢排便；鉀則可以穩定血壓。
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營養價值高 注意糖和鉀含量也高

根據食藥署食品營養成分資料庫內容指出，每100克的愛文芒果平均熱量約50大卡，並含有1920 國際單位的維生素A、1152 微克的ß胡蘿蔔素、23.5毫克的維生素C、27.1微克的葉酸、0.9克的膳食纖維及106毫克的鉀等，營養成分相當多。

不過，黃淑敏營養師也提醒，芒果由於ß胡蘿蔔素豐富，吃過量可能會滯留體內，而短暫出現身體變黃情形；此外，芒果含糖量不低，每100公克芒果約含10～15克糖，糖尿病及腎臟病患者要注意酌量食用，不可過量，以免造成健康上的負擔。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／黃淑敏營養師

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