營養

白蘿蔔保存1訣竅：放4個月白蘿蔔口感一樣脆、有水分！1料理抗癌效果好

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你喜歡吃白蘿蔔嗎？白蘿蔔屬十字花科蔬菜，除了有抗癌功效外，還富含各種營養，尤其煮湯的時候加入一點點白蘿蔔，湯頭就會變得十分鮮美好喝，只是長長一條的白蘿蔔，吃不完該怎麼辦？放久了又容易變臭變壞，可是拼命猛吃又好膩，原來只要「這樣做」白蘿蔔就可以保存4個月以上！

白蘿蔔削皮密封冷藏，可保存長達4個月 口感依舊脆、有水分

日本網友分享，之前曾有位白蘿蔔專家分享了白蘿蔔的保存方法，超簡單又超實用！原來只要把白蘿蔔削皮之後放在密封塑膠袋當中，就可以保存長達4個月以上。該網友因此身體力行做了一次，發現即使放了1個月，白蘿蔔還是一樣保持脆脆口感，還有充足水分。文章發表後，有許多網友也紛紛表達意見，並強調一定要放冷藏，效果比冷凍還好。

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台大生物產業學系老師洪泰雄指出，日本網友分享的做法確實可行！由於白蘿蔔皮上的細菌和微生物會導致腐爛，因此相較不去皮的白蘿蔔，白蘿蔔去皮後保存的時間較長。如果將沒有去皮的白蘿蔔放在密封袋中並存放在冷藏室中，雖然可以延長保存時間，但可能不會保持口感和脆度。 相比之下，去皮的白蘿蔔放在密封袋，並存放在冷藏室可以保存更長時間，口感和脆度也更容易得到保持。

去皮白蘿蔔在冷藏中保存的時間，取決於它的新鮮程度、保存環境的溫度及濕度等，一般可以保存4個月以上。洪泰雄補充，無論是去皮還是不去皮的白蘿蔔，存放在密封袋中都有助於防止水分的蒸發，因此可以保留一定的水分含量。但是，如果保存的時間過長，即使在密封袋中，白蘿蔔也可能會變軟並失去口感。

洪泰雄也分享，想要保存白蘿蔔，另外一個可行的保存方法就是把白蘿蔔放在涼爽的地方，避免陽光直射和高溫。也可以將白蘿蔔整根放在盆子中加蓋，接著再用濕毛巾包覆整個盆子，保持適當的濕度和溫度。如果要保存更長時間，可以考慮把白蘿蔔切成適當大小，放在密封袋中，冷凍保存。但需要注意的是，解凍後的白蘿蔔可能會比生鮮的口感稍微差一些。

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白蘿蔔料理1吃法抗癌、抗菌效果好

台北醫學大學遠距醫療中心營養師許秋萍表示，蘿蔔含有各式各式的營養，如葉酸、維生素A、維生素C等，有增強免疫力、抗氧化等作用，還能延緩老化；此外，蘿蔔還含有木質素、醣化酵素等成分，可以消滅癌細胞、消除致癌物質，如亞硝酸胺等。

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許秋萍說明，白蘿蔔屬十字花科蔬菜，含有大量「異硫氰酸酯」，也就是硫化物，硫氰酸酯有抗氧化、抗癌、抗菌等功效，但很容易因為加熱而不見，建議民眾以涼拌、或是稍微煮熟的方式食用蘿蔔，才能補充硫化物的營養。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／洪泰雄老師
◎ 資料來源／許秋萍營養師．網路資料

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營養

營養師推心臟病、高血壓患者適合「吃素」保養 這3種人則不宜全素飲食

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不是人人都適合全素飲食。營養師指出，有飲食限制的患者並不適合全素飲食，但對於心血管疾病的患者與有癌症家族史患者來說，吃素就是很不錯的選擇。

你適合「吃素」嗎？

營養師賀菡懿指出，這些年來在醫學上，發現有些患者是傾向適合吃素的體質，一方面可以預防因為家族遺傳和個人體質容易發展出的慢性病，一方面是可以積極修復已經發生障礙的代謝機轉。但也有部分患者不適合素食，因為特殊的營養需求或是需要透過嚴格的飲食控制，來讓身體的發炎反應鎮靜下來，只靠植物性食物的飲食結構，會很難維持身體所需的營養均衡。

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這3種人注意 你可能不適合吃素

賀菡懿指出，這3種體質的患者不建議吃素：

●有自體免疫疾病的患者。
●有家族性甲狀腺疾病的患者。
●有功能性腸道疾病的患者。

這3種疾病都與腸道免疫系統與食物種類有關聯，如果這些患者依然想嘗試吃素，建議選擇「魚素」，也就是在吃素的原則下搭配一些魚肉的攝取，以保證蛋白質營養與EPA的攝取足夠。

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心血管疾病患者、癌症家族史患者適合吃素

賀菡懿也指出，適合吃素的族群中，最大宗就是心血管方面的族群，尤其適合膽固醇過高、血壓過高、但三酸甘油脂尚且正常的患者。無論是高血壓還是心臟病都需要大量的植化素幫助血管內皮抗氧化，吃進大量蔬菜水果不但可以增強血管的抗氧化功能，還能減少促發炎的動物性食物的影響，改善人體的天然抗氧化系統。

同時，吃素也可以大量重新刷洗基因表現。有研究指出，透過3個月的素食型態，搭配運動和良好生活習慣，甚至可以將多個致癌的基因關閉，同時打開大量的抗癌基因，因此對有癌症家族病史，或是想要預防癌症的患者來說，吃素是很不錯的選擇。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／

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醫療

朱銘疑久病厭世 長者自殺常一做到底、完成率高 出現「1表情」拉警報 3情況快找精神科

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台灣國寶級雕刻大師朱銘4/22辭世、享壽85歲，消息震驚國內外藝文界。據了解，朱銘因晚年罹患慢性病、飽受病痛折磨，在家中運動房身亡，妻子發現時雖緊急報警，但朱銘已無呼吸心跳，明顯死亡。精神科醫師表示，長者通常不像年輕人會衝動割腕、吞藥，但只要一有自殺意念，通常就會做到底，而且是以上吊、跳樓等激烈手段，當出現如Ω的皺眉表情時，更是高度危險。

朱銘疑久病厭世留下4字紙條 摯友痛哭失聲無法置信

朱銘本名朱川泰，出生於苗栗縣通霄鎮，是台灣知名雕刻家，早期作品以鄉土為主，如「牛」、「牧童」，後期作品則以「太極系列」、「人間系列」並行發展，不停留於鄉土創作，而是獨創個人風格，使自己的作品更有精神性的面貌與內涵。

媒體報導，朱銘過世消息傳出後，鄰居、摯友畫家吳炫三痛哭失聲，並表示朱銘的人和作品一樣「充滿韌性」，完全不相信他會結束自己的生命。因為疫情，兩人上次見面是去年大年初三，當時朱銘還為太太擋酒，愛妻之情溢於言表，無法相信他會選擇離開家人。而朱銘生前留下的最後字句，是他在上樓運動前留下的4字紙條，上面寫著「我上樓了」，意指他上樓運動，沒想到這4字竟成他最後遺言。

這表情要拉警報處理

台北市立聯合醫院松德院區一般精神科醫師鄭勝允表示，老人自殺的特徵就是不常自殺、但完成率高，所以老人只要透露出自殺訊息就要很小心，最需要拉警報的就是出現「omega sign」表情，也就是眉頭緊皺如Ω形狀，這種要趕快處理，以免發生憾事。

▲醫師表示，眉頭緊皺、出現如omega sign表情，是自殺高度警訊。（示意圖／TVBS）

老人憂鬱症3特徵 這1種自殺風險最高

他強調，老人自殺手段通常比較激進，如跳樓、上吊、喝農藥等。而老人憂鬱症症狀也較不典型，可能有以下3特徵，提醒周邊親友多留意。

①焦慮型、激躁型憂鬱

主觀抱怨以焦慮、急躁為主，較少主動抱怨心情不佳。嚴重時會出現坐立難安、來回踱步情形。因為太不舒服了，所以自殺風險很高。

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②身體化症狀

少有主觀的情緒抱怨，但轉化成非特異性的身體不舒服，例如胃糟糟、疼痛、頭暈、手麻、沒精神、胃脹、胸悶、眼乾等。但到處求醫、做檢查卻找不出原因，就算接受治療，效果也不佳，常用自律神經失調來自我解釋。

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③假性失智

因為憂鬱症導致心不在焉、注意力不集中，因此智能表現變差，被以為是失智症。例如擔任公司主管，卻記不起報表，或叫不出別人姓名。智能表現起起伏伏，只要心情好、智能表現就變好，且這些中老年人做認知功能檢查都是正常。

查不出病因的身體不適 應至少看一次精神科

鄭勝允說，假性失智的長者跟真正失智症患者最大的不同，在於做認知功能檢查時，假性失智長者往往會沒自信，認為自己不行；但失智症患者卻是很有自信，覺得自己沒問題。其實假性失智的長者只是因為憂鬱症造成功能退化、影響智能，並不是真的失智。就臨床經驗來說，憂鬱症長者對精神科治療反應還不錯，因此若有查不出病因的身體不適，都應該至少看一次精神科，判斷是否有老人憂鬱症。

這樣看待老人慢性病 家屬勿跟著恐慌

而老人通常慢性病多，該如何自我調適？鄭勝允表示，其實台灣老人分2種，第一種是完全不知道自己生什麼病，有藥就吃，也不知道自己吃進哪些藥，可能因藥物副作用或交互作用讓身體更不舒服、更焦慮。第二種就是過度緊張、到處看醫生。

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現在的醫療生態，醫師不得不做「防衛性醫療」，即使患者沒病，也會安排相關檢查，最後安一個「垃圾桶診斷」，像是功能性腹瀉、胃發炎等等。這些診斷可能會讓老人家更焦慮不安，且治療效果不理想、藥袋寫的副作用也會讓老人對號入座，更雪上加霜、沒病也嚇出病來。建議家屬可以尋找正確資訊，不要跟著一起焦慮、互相影響。

杜絕假訊息 子女可加入群組協助把關

鄭勝允也發現，許多老人群組都會轉傳醫療假訊息，像是「白內障按穴道可治好」，或是出現哪些症狀就是什麼病之類的，這些訊息如果照單全收，跟著做卻沒改善，或是出現症狀又對號入座，長輩們就會一直被嚇，子女可以加入老人群組，多幫忙把關，避免不必要的恐慌。

健康2.0關心您：自殺不能解決問題，卻留給親友極大的傷痛。請珍惜生命，再給自己一次機會。
24小時自殺防治專線（安心專線）：1925
生命線協談專線：1995
張老師專線：1980

◎ 圖片來源／TVBS．達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／鄭勝允醫師

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醫療

常側睡會變大小奶？醫揭胸部兩邊大小不一5原因，乳癌跟「這點」有關係

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你習慣哪一種睡覺姿勢？睡姿除了影響健康，醫師指出，如果長期側睡，有可能讓你的雙乳不和諧。究竟造成乳房大小差異的原因是什麼？另外，乳房大小和乳癌是否有相關性？

乳房一大一小？醫師分析5原因

整形外科醫師鄭穎表示，通常女性胸部左右大小不一致，差距約在0.5個罩杯內，但她近期接到一位顧客，因左右乳相差超過1個罩杯，造成購買內衣時選擇尺寸的問題、穿貼身衣服的時候視覺上不勻稱，以及不敢穿比基尼或低胸服裝而來求診。

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鄭穎分析，造成乳房大小差異的原因有習慣、姿勢的問題，也有體質等因素：

1.睡姿

睡覺時習慣側睡同一側或是趴睡，都會讓兩側胸部不均勻受擠壓，也會影響血液循環。

2.不良體態

例如單肩背包慣性背同一側，導致高低肩，或者駝背也會讓胸型有變化。

3.哺乳方式

習慣用單側餵奶的媽媽，授乳的單側乳腺就會比較發達。

4.不適合的內衣

沒有鋼圈的內衣無法包覆或穩固胸肉，胸部就容易外擴或移位，也就會導致不均勻的擠壓。

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5.荷爾蒙敏感度

人體組織細胞對於荷爾蒙的敏感性本就會有所差異，乳房在青春發育期需要雌性荷爾蒙刺激，當左右胸組織敏感度不同時，就會造成大小奶。

胸部大小和乳癌有關？

另外，不少女性也疑惑：乳房大小和乳癌是否有相關性？敏盛醫院研究副院長江坤俊曾表示，西方女性相較於東方女性，擁有比較大的胸部，但西方人罹患乳癌的機率卻沒有比較高，因此，罹患乳癌的關鍵不在於乳房的大小，而是取決於乳房的密度，如果乳房摸起來比較硬，得到乳癌的機率就比較高。

乳癌也跟雌激素濃度有關，如果是比較肥胖者，周圍脂肪組織較多，導致女性荷爾蒙濃度也較高，尤其是停經後婦女特別明顯；因此，若是因為肥胖而乳房比較大，確實會增加乳癌發生率。

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自體脂肪如何補胸？

在意乳房大小不均且排斥使用「義乳」進行隆乳手術者，鄭穎說，透過自體脂肪隆乳或補胸是一種選擇。自體脂肪隆乳是從自己脂肪過多的部位，如上臂外側、腰腹部或大腿處做抽脂，經過離心純化出適合的脂肪，再注射至需要填補的胸部皮下或脂肪層。

鄭穎補充，自體脂肪隆乳的成效，約可讓胸部升級1～1.5罩杯，但對於希望一次能升級2個罩杯以上的人，自體脂肪隆乳就達不到這個效果。

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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／．江坤俊醫師

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美容教主牛爾自曝消失3年因「聲帶手術失敗」！醫：1症狀沒解決 聲帶像天天潑硫酸

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有「美容教主」主稱的牛爾，已有多時未現身在螢光幕前。日前他出席保養品活動，提到長達3年未出現在螢光幕的原因竟是「聲帶手術失敗」！醫師提醒，如果聲帶萎縮合併「逆行性食道炎」，不只要治療聲帶，還要同時治療胃食道逆流引起的逆行性食道炎。若不治療，修補好的聲帶每次都會像「被鹽酸潑到」一樣，還會持續受傷。

牛爾12歲就會自製面膜、教大家「化工行」材料自製保養品

牛爾因母親從事化妝品業，自小耳濡目染學會自製保養品，據說他12歲就在廚房自製面膜，從台北醫學大學醫學檢驗暨生物技術學系畢業後更是精研美容保養品製作，在大學授課，並出版多本美容著作，如《牛爾的愛美書（1）：天然面膜DIY》等書。

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自從他教大家用化工行買回來便宜的材料，製作屬於個人好品質的護膚產品便一炮而紅，不僅是《女人我最大》節目的常客，還經常出席許多演講等活動，最近卻鮮少看到他露面。原來是，忙於工作奔波於台灣、日本兩地，還因為動了「聲帶手術」失敗。

牛爾聲帶手術不佳+胃食道逆流 聲音沙啞變特色

牛爾說原本希望讓聲帶變厚關起來，才不會說話時聲音不穩，沒想到術後恢復成效不佳又受到胃食道逆流影響，決定不再動手術，因為他「不想再痛一次！」讓聲音沙啞成為自己的特色。

聲音沙啞主因是「聲帶萎縮」

嘉義大林慈濟醫院頭頸癌召集人、耳鼻喉科主治醫師侯思任表示，他推測牛爾應該是聲帶萎縮引起聲音沙啞，因此進行聲帶的修補手術。目前針對聲帶萎縮的治療，如果屬於早期，症狀並不嚴重，可以進行「發音復健」，由專業人員教導正確的發音技巧，避免錯誤用力等因素讓聲帶更費力，發音技巧能減少聲帶閉合不全造成的氣流漏失，避免聲音沙啞。

他解釋，聲帶是由2片黏膜皺褶狀的構造組成，每片黏膜皺褶包含上皮層、黏膜下固有層及肌肉層，而聲帶之間的空間則稱為聲門。黏膜下固有層的表面富含膠原蛋白，它對聲帶震動很重要，如果長時間說話，或是喝水太少，黏膜膠原蛋白脫水，說話時聲帶無法完全閉合，有縫隙，說話聲音就會沙啞。

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聲帶萎縮治療有2種注射選擇

而聲帶萎縮的治療有2類，第1類是注射方式，侯思任說，把聲帶「打胖」一點，發聲時比較容易閉緊一些，發聲比較好聽、不易沙啞。可以選擇注射玻尿酸或是自體脂肪注射，注射玻尿酸的好處是方便，但是玻尿酸會被吸收，效果維持最多只能維6到9個月。注射自體脂肪常選取的是肚臍附近的脂肪，雖然抽脂會多一個傷口，但好處是自體脂肪只會吸收3成，還會剩下7成脂肪，效果維持比較久。

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但若聲帶曾經受傷，聲音沙啞嚴重，造成聲帶結構性傷害，就要進行手術。目前常見的方式有植入矽膠、人工血管等植入物將聲帶內移，或是利用自體肌肉、筋膜等軟組織，由甲狀軟骨的部位加大聲帶體積，把聲帶肌內肉推，增加聲帶密合度的方式來改善。

聲帶治好了，若胃食道逆流不治好還會復發

侯思任說，依照牛爾的說法，他手術成效不佳，本身又有食道逆流的影響，所以不想再動手術、多痛一次。其實如果同時有胃食道逆流，並且是上段逆流，引起了逆流行食道炎，這種患者的聲帶幾乎天天都被逆流的胃液侵犯，胃酸的酸鹼值達PH1或PH2，和硫酸差不多，這就像是聲帶天天被潑硫酸一樣，即使聲帶當時治療成功，被胃酸逆流侵蝕還是功虧一簣。

所以建議如果有胃食道逆流合併聲帶萎縮，治療聲帶的同時也要控制胃酸。侯思任提醒，聲帶最好的保護還是要多喝水、少說話，必須長時間說話的人，例如老師、主持人等工作者，最好學習正確發聲方式，避免聲帶過度勞累。

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◎ 圖片來源／翻攝自
◎ 諮詢專家／侯思任醫師

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2款泡麵殘留致癌物「環氧乙烷」、恐致血癌！全聯：已下架產品、消費者可退現

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愛吃泡麵民眾注意！台北市衛生局抽驗進口速食麵，揪出2件含有致癌農藥「環氧乙烷」，分別是全聯的「檳城阿來白咖哩麵」和宇林興業有限公司的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，產品皆已全數下架、銷毀。毒物科醫師表示，環氧乙烷被世界衛生組織列為確定致癌物，恐引起血癌，大量暴露更有神經毒性風險。全聯則回應，2月中已將問題產品全數下架。

檳城阿來白咖哩麵、Indomie特色雞肉風味湯麵 含致癌物

北市衛生局針對超市、超商、賣場、傳統市場、東南亞食品專賣店、一般販售店或批發進口業者等處，抽驗30件速食麵產品檢驗環氧乙烷含量，包括25件輸入及5件國產速食麵產品，結果有2件檢出殘留環氧乙烷不符規定。

一件是在全聯抽驗到、來自馬來西亞的「檳城阿來白咖哩麵」，來源廠商為禾眾事業有限公司，麵條驗出不得檢出的環氧乙烷0.065mg/kg、醬料包則檢出環氧乙烷0.084mg/kg。另一件則是宇林興業的「Indomie特色雞肉風味湯麵」，來源廠商為拉菲沙國際有限公司，調味粉包檢出環氧乙烷0.187mg/kg。已依《食品安全衛生管理法》第41條，令販售場所下架同批號產品，違規產品移請輸入商轄管衛生局進行源頭查處，經查證屬實，依違反《食品安全衛生管理法》第15條及同法第44條第1項第5款規定，處分負責廠商6萬元以上2億元以下罰鍰。

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環氧乙烷具致癌性 提高血癌、神經病變風險

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，環氧乙烷是世界衛生組織公告的一級致癌物質，對人體確定有致癌性，會提升血癌風險，工人若大量接觸環氧乙烷，可能出現神經毒性，造成手麻、胸悶等神經病變。而環氧乙烷常用在工業和醫院，作為消毒劑使用，此外，也可以製造乙二醇冷媒。

他表示，少部分國家把環氧乙烷當成農藥使用，而最近一年來，很多國外進口的泡麵、冰淇淋等，如知名的辛拉麵、哈根達斯、Godiva等產品，都陸續被檢出含環氧乙烷，推測可能是加工食品時，刺槐豆膠、芝麻等被環氧乙烷汙染到，進而汙染泡麵和冰淇淋。由於環氧乙烷無法靠外觀或味道辨識，只能呼籲政府加強檢驗做好把關。

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全聯已下架產品 消費者可退現

全聯則回應，該項問題商品已於二月中下架，即日起顧客可憑「發票+實體商品」或「卡友交易紀錄+實體商品」到原購買門市辦理退現。北市衛生局也提醒食品業者，我國未核准環氧乙烷作為農藥使用，使用食材進行加工調理前，應確認食材有無殘留農藥、動物用藥或其他汙染物，落實供應商管理及把關進貨食材安全衛生，確保食品衛生品質安全。

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◎ 圖片來源／北市衛生局提供
◎ 諮詢專家／顏宗海醫師．全聯公關部

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急尿、漏尿、夜尿、滴尿 哈孝遠自曝尿失禁 醫：不是攝護腺出問題 2飲料要少喝

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T1聯盟「台啤英熊」總經理哈孝遠日常上節目自曝自己有漏尿、急尿、夜尿、滴尿等症狀，甚至還忍不住在太太面前尿失禁，屢次失禁情況讓他崩潰喊：「真的好可怕！」醫師分析，哈孝遠才41歲，比較可能的問題是「急尿」、「急尿性尿失禁」。建議平常要少喝咖啡、茶等含咖啡因有利尿作用的飲品，也要減少壓力，男人做凱格爾運動也有效！

41歲的哈孝遠自曝急尿、漏尿等4症狀 還尿失禁

哈孝遠在節目中表示，他小時候和同學比賽「誰尿得最遠」，他總是拿到第一名。10年前健檢時醫師為他做的攝護腺檢查，還誇他是「攝護腺中的王陽明」，功能超強，怎料10年後他經常有急尿、漏尿、夜尿和滴尿問題，還被節目工作人員發現他褲子上有滴尿痕跡。更恐怖的是他有天在停車場等太久，本來就尿急的他尿一時憋不住，竟然在太太面前尿失禁，就開始覺得「老婆對我的尊重也少了很多！」

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據哈孝遠形容，他的急尿情況是「感覺到尿意至尿失禁的時間只有3分鐘」。台灣男性學醫學會理事長、長庚醫院泌尿科醫師陳煜表示，雖然攝護腺肥大也會有急尿症狀，哈孝遠只有41歲，而且之前的攝護腺檢查也還好，因此推測他罹患的應該是「急尿性尿失禁」，主要是膀胱過動症引起。

感覺尿意就非上不可！男生也有膀胱過動症

 「急尿」指的是一有尿意就要馬上尿，和尿急想尿了還可以憋住不一樣。雖然比較常看到婦產科醫師在做膀胱過動症的衛教，陳煜說，但其實膀胱過動症男女都可能發生，發生率是18.6％左右。男性罹患膀胱過動症不一定合併攝護腺肥大，所以從攝護腺下手治療不一定有作用。

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膀胱過動症發生原因還是因為膀胱太敏感了，誘發因素常和個人壓力大、個性急迫、完美主義、易焦慮等，一緊張、有一點點尿就有尿意，一般人上廁所大約有300到400CC的尿，膀胱過動症患者可能不到100CC就想尿。

少喝咖啡、茶避免急尿 凱格爾運動男女都有效

陳煜建議患者平常要少喝咖啡、茶等含咖啡因等利尿作用的飲品，減少短時間大量飲水、引起急尿的風險，也要儘量學習憋住尿意，慢慢增加膀胱儲尿的能力。也建議可以多做凱格爾運動練習排尿控制力，男女都有效。目前治療上也有很有效的藥物可用，哈孝遠這樣肯公開說出問題、趕快求助醫師的態度很好，趕快治療一定可以很快控制住。

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◎ 諮詢專家／陳煜醫師

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醫療

吳慷仁自曝「一器官」萎縮！聲帶受損、聲帶萎縮、長水泡怎麼辦？2件事能解救

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金鐘視帝吳慷仁演技受肯定，戲劇一部接一部拍，但今（4/25）他在臉書發文表示健康出問題，原因可能是去年底他一邊拍戲，一邊又為戲劇後製配音，過度使用聲帶，本來只是聲帶長水泡，檢查後醫師卻告訴他「聲帶有點萎縮」。醫師表示，聲帶萎縮只有兩件事可以解決：1是多喝水，2是多休息，即使治療了沒喝水、沒休息，小心還會再復發。

吳慷仁自曝「失聲」原因

吳慷仁自曝應該是去年11月左右聲帶開始出現狀況，出現「失聲」症狀。推測應該是拍攝新戲《有生之年》期間，同時為電視劇《模仿犯》進行配音的後期製作，因為過度使用聲帶加上長期疲憊，聲帶長水泡。但因還戲還在拍，他只能邊觀察、邊等待治療。

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今年1月吳慷仁接受振興醫院耳鼻喉科醫師張智惠（照片左圖）治療，他很無奈表示：「不檢查還好，一檢查，才知道原來聲帶還有一點萎縮，只能面對….。」配合治療後，才終於恢復到現在的聲線，他表示自己一度還有點擔心回不去原來的音質，如今才鬆了口氣。

醫：只有2件事能改善聲帶問題

嘉義大林慈濟醫院頭頸癌召集人暨耳鼻喉科主治醫師侯思任表示，面對聲帶萎縮的處置，只有2件事能改善症狀，1是要多喝水，因為多喝水能解除聲帶黏膜缺水狀態，聲音沙啞狀況獲得改善。2是一定要多讓喉嚨休息、少講話，因為聲帶萎縮就是聲帶過度使用引起。

「我右邊聲帶也有萎縮！」侯思任受訪時坦承因為當醫師要一直跟病人說話，解釋病情、介紹治療方式等，聲帶過度使用，也造成他聲帶萎縮。早上起來聲音還好，過了中午以後就變得沙啞，不過他趕快喝了一杯水，聲音就變回原有的聲線。

侯思任表示，聲帶過度使用可能會出現很多受損狀況，除了聲帶萎縮以外，最常見的還有聲帶水泡、聲帶長繭。聲帶萎縮沒有太嚴重時，多喝水、少講話讓聲帶休息可能可以恢復原有的聲線。建議可以請教耳鼻喉科醫師，並且進行發聲訓練，改善錯誤的發聲方式，可以讓聲音沙啞等症狀緩解。

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聲帶引起結構性病變 惟有手術治療有解

聲帶水泡的問題經過休息和多喝水，水泡也會改善、消失。但如果是聲帶長繭，這就是聲帶結構性改變，嚴重的話就要進行手術治療。

要如何確定是結構性問題或是聲帶水泡等聲帶過勞？侯思任說，如果是早上聲音還好好的，過了幾小時聲音變得沙啞了，這種就是可以經多喝水、休息能改善的，但如果從起床到睡前聲音幾乎都是沙啞的，除非是急性咽喉炎，通常都是聲帶有結構性改變的損傷，恐怕都是要進行手術治療。

聲帶萎縮初期如果趕快多喝水、多休息，平常也重視聲帶保養，可以避免進行到必須手術治療的階段，但如果一直沒有改變生活型態和錯誤發聲習慣，聲帶萎縮最後也會變成結構性傷害，必須手術才能治療，所以要趕快保養聲帶。

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◎ 諮詢專家／侯思任醫師

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醫療

何妤玟自曝生吞20顆雞蛋險敗血症！這2種人恐膽囊炎、胰臟炎 火鍋店雞蛋要特別注意

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擁有高學歷的藝人何妤玟在節目上自曝，曾被製作單位哄騙生吞雞蛋，結果直接掛急診，差點引發敗血症。醫師表示，雞蛋的外殼容易沾有鴨禽類糞便，恐帶有較毒的沙門氏菌，若不慎食入恐受感染；而患有膽結石或胰臟功能較差者，不建議一次攝取過多蛋白質和脂肪，以免引發急性膽囊炎或胰臟炎。

何妤玟玩遊戲被迫生吞20顆雞蛋 直接掛急診

何妤玟表示，自己當年原本以「玉女」形象出道，卻因主持綜藝節目形象崩壞，只因製作人說「高材生遊戲玩得很爛，觀眾會特別喜歡」，讓她從此變成諧星。她回憶自己曾被製作單位哄騙生吞雞蛋，差點引發敗血症：「當初製作單位騙我喝生雞蛋很營養，但雞蛋其實是有沙門氏菌的，那個單元是前面一關沒過就要倒退回來，結果我前面那關的藝人一直沒有過，他每次回來我就要再喝一次，所以全部玩完，我就喝了20顆，錄完直接去掛急診」。

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膽結石、胰臟功能差者 勿大量食用

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢表示，一次吃20顆雞蛋對健康不會有太大危害，就像吃一大塊肉一樣，不過如果本身有膽結石的人，可能會因此誘發膽囊炎，而胰臟功能不好的人，也可能出現急性胰臟炎。因為一次攝取大量脂肪或蛋白質，會促使消化酵素和膽汁分泌，讓原本就較脆弱的消化器官急性發炎。

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火鍋店雞蛋要看是否乾淨再生吃 煮熟即可殺菌

而如果是生雞蛋，要小心沙門氏菌汙染，尤其鴨禽類的沙門氏菌較毒，可能引發敗血症，但通常打抗生素即可治癒。他強調，雞鴨在產蛋時難免會讓蛋殼沾上糞便，市場裡的散裝雞蛋若帶有糞便、稻草等，買回家後一定要先洗乾淨，或是煮熟再吃，因為沙門氏菌不耐熱，煮熟即可殺菌。也可以直接購買洗選蛋較為安心。他也提醒，在火鍋店吃火鍋經常會用到生蛋，要特別注意蛋殼是否沾有糞便、有沒有洗淨，以免吃進沙門氏菌造成食物中毒或敗血症。

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醫療

不是諾羅！出現「這些症狀」恐非腸胃炎！ 小兒科醫師：做對4件事降低感染風險

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諾羅病毒繼續肆虐。因為傳染力極高，只需極少的病毒量（約100隻）就能致病，若病患的嘔吐物形成飛沫，密切接觸者吸入也可能遭受感染。加上諾羅病毒導致的急性腸胃炎，目前無特效藥，也沒有預防疫苗可用，所以預防是重要關鍵。對此，小兒科醫師王韋力提醒，若症狀持續，合併頭痛或意識狀態不佳，甚至有抽搐等症狀，可能就不只是腸胃炎或諾羅病毒這麼單純！

孩童出現「這些症狀」務必警覺可救命！

王韋力日前在臉書專頁表示，最近很多腸胃炎或諾羅病毒的孩童病例，但如果孩子症狀持續，合併頭痛或意識狀態不佳，甚至有抽搐等症狀，家長務必要小心。

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王韋力進一步說明，最近他就遇到原先以為孩子只是腸胃炎的症狀，還好家長有警覺孩子跟往常不一樣，加上「前鎮林心如」楊慧妤醫師的仔細檢查，及早發現疑似腦膜炎的症狀，並轉到大醫院治療，結果才發現真的是腦膜炎！

▲原以為孩子只是腸胃炎，幸好家長警覺「怪怪的」，經診斷為腦膜炎。

好險經過一段時間治療後，孩子在4月中旬終於平安健康順利出院！他也特別提醒大家，當孩子生病時，任何讓家人覺得「怪怪的」的情況，都不要輕忽，「可能因為您多一點警覺心就救了孩子。」

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做對4件事降低感染風險

王韋力提醒大家，諾羅病毒會透過糞便與口沫傳染，做到下列4件事可降低感染風險：

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①要勤用肥皂洗手。

②要保持食材新鮮，生熟食分開處理，避免吃到未煮熟的食物。

③要用公筷母匙，若家中有諾羅病患應該要提供個人餐點，不要共食。

④疑似病患汙染過的食物一定要丟掉，接觸過的東西要以漂白水消毒。

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◎ 圖片來源／翻攝自．達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王韋力臉書

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