再見秀場:直播間一擲百萬的時代一去不復返

白天,恭弘=叶 恭弘碼是一家知名IT公司的普通程序員,格子襯衫下的他和隔壁同事看起來別無二致;而當夜幕降臨,他卻搖身一變,成了直播平台里一呼百應的“榜一大哥”。

他們更多被外界形容的稱號是“土豪”,在直播生態鏈中扮演着中堅力量,距離傳說中的“神豪”還有一步之遙。“土豪”從來都不是一個褒義詞,讓人避之不及。但在直播平台里,這個稱呼卻意味着振臂一呼的凝聚力和“錢”。

“穿雲箭”是很多直播平台上用過的禮物代稱,每當恭弘=叶 恭弘碼刷出這個禮物時總覺得有一種正在統領軍隊的快感,“一支穿雲箭,千軍萬馬來相見。”這或許寓意着在直播的世界里禮物已經失去了原本的贈予含義,它經常只是土豪們的炫富工具,更多時候則成為了擊打對手的武器,“你知道傳奇嗎?有的時候感覺直播像是一場網絡遊戲,主播只是土豪們用來攻城的工具。”

打開任何一個直播平台,撲面而入的就是隨時都在刷新的榜單以及永無休止的pk,這構成了一場大型狂歡。最近幾年裡,每個直播平台都在不斷提升自己的用戶/主播等級上限,這才讓很多人終於意識到,他們到底已經砸了多少真金白銀在這些虛擬的“火箭”和“月球”上。

除了金錢外,透支的還有體力。在過去幾年裡,恭弘=叶 恭弘碼經常每晚只睡2、3個小時。狂歡往往發生在深夜,當太陽升起,主播可以沉沉睡去,而恭弘=叶 恭弘碼不得不渾渾噩噩地去上學、上班。

興奮過去的空虛感會讓參与其中的打賞者在某個時刻驚醒,回憶自己的打賞之路如何從一朵玫瑰花、一個么么噠滾雪球一般變成一個天文数字:不間斷的掌聲、圍觀者的起鬨、主播們諳熟的話術、轉動的輪盤、連線直播間的揶揄總會讓人有些上頭。“打比賽的時候錢就不是錢。”“每個月末,平賬最重要。”“花了50萬,才抽了30萬。”每個土豪、主播都說錢不那麼重要,但在直播平台,決定雙方命運、地位的唯一要素就是錢,只有錢。

真正讓恭弘=叶 恭弘碼跳入深坑的是,有一天他在某個直播間里知道了借唄、白條以及各種貸款平台。當離開直播平台時,父母幫恭弘=叶 恭弘碼還掉了其中的二十萬,他把這筆費用解釋為購房的啟動資金,“還有不到10萬的欠款零頭,我收入雖然不高,但是正規平台的分期貸,慢慢還還是還的完的。”

更多的土豪和神豪開始厭倦這種無休無止的戰爭,無論最初的需求是否已經實現,當直播間關閉,陽光射進窗戶,夢都到了醒的時候。澤法偶爾還會打開直播平台,每次進入新的直播間后,他高等級的身份都會引發主播甚至粉絲的追捧。但澤法早已不再享受這種生活,“現在偶爾和一些以前直播認識的朋友一起喝酒,想到那時候的生活,覺得自己就是個傻x。”

恭弘=叶 恭弘碼也會偶爾打開直播間,但想到因為挪用公款打賞女主播被抓的鎮江會計時,就深深后怕,“這時候反而慶幸自己能操控的錢並沒有那麼多,因為在某些時候會只想把所有能花的錢全都扔進去。”

鐵打的直播平台,流水的主播粉絲。這本應該是直播江湖的金科玉律,但麻煩的是隨着直播帶貨等新模式興起以及用戶注意力轉移,流失的主播和粉絲不再得到有效補充。

一位業內人士認為,以秀場模式為主直播平台上的大額打賞者正在從原來的所謂“煤老闆”變成更年輕的科技新貴,“PC時代看直播打賞需要高額的邊際成本,包括時間成本、硬件成本等;移動時代看直播打賞相對更加容易、方便,但年輕人的特點就是容易被其他娛樂方式帶走,注意力很難完全集中。”

以移動時代最知名的直播平台陌陌為例,該公司2020年第三季度財報显示:凈營收同比減少15.4%,在線直播服務營收同比減少27%,月活躍用戶同比也小幅下降。上一季度其凈營收同比下降6.8%,平均月活用戶小幅下降200萬。

另一個典型代表是老牌秀場直播平台9158,最新財報显示其來自在線互動娛樂服務收益同比減少33.0%,月度活躍用戶總數較截至2020年6月30日三個月減少約13.5%,較截至2019年9月30日三個月減少約24.5%;季度付費用戶人數則分別減少約31.9%以及約44.9%;虛擬聊天室數量則分別減少了8.7%和38.3%。

剛被渾水做空的YY也在同期交出財報,儘管凈利潤、月收入均有所增加,但總付費用戶數同比下降4.7%。

直播平台們將此歸咎於突發疫情,陌陌財報中稱數據下降主要是由於新冠疫情影響付費用戶情緒,尤其是金字塔付費用戶中的最高用戶。陌陌公司董事長兼CEO唐岩在財報后的分析師會議中稱,高額付費用戶中有相當一部分人是財務狀況受疫情負面影響較大的私營企業主。

直播玩家澤法對這種解釋嗤之以鼻,在他看來,疫情只不過是壓倒駱駝的最後一根稻草,“疫情期間,收入受到影響的主播只會更加賣力求打賞。其他線上業務在疫情期間都有長足的進展,怎麼只有秀場模式的付費用戶都在降低呢?至少我認識的一大批所謂的高打賞用戶,在這幾年都已經先後流失掉了,只是因為不斷有新人進來,平台沒有注意到而已。”

1991年出生的澤法正是唐岩口中受負面影響較大的私營企業主,在離開了某科技巨頭后,他成為該科技巨頭的供應商,年可支配收入達數百萬級別。對澤法來說,錢從來不是問題,“在直播平台上,錢能解決所有問題。如果有問題沒有解決,那就意味着你沒有足夠的錢。”

和受到經濟壓力的恭弘=叶 恭弘碼等人不同,澤法的離開原因更多是因為對直播pk模式有所厭倦。已有家庭的風燈則表示,“家庭壓力和道德指責永遠是成熟大哥們要面對的重要門檻。”在與《深網》的對話中,幾個受訪者都採用了文字而非語音的方式進行交流:長時間的直播生涯讓他們習慣打字,而看直播的行為他們也並不想讓身邊的家人或同事知道。

新出台的直播規定對打賞金額將作出更嚴格的限制,得知該消息后,風燈在微信上發來消息,“秀場模式可能就要黃了。”面對平台是否可能放棄pk模式的問題時,風燈沉默了一會兒,第一次發來語音消息,“別鬧了,大家都是要吃飯的。”

猝然爆發的戰爭

幾位土豪、神豪散亂的記憶已經無法拼湊出pk模式是在何時風靡於主流直播平台的,但從直播PC時代一直走到今天的魯大無比懷念那個還沒有pk和比賽的年代。

他的回憶中,那是個單純美好的時代,每個直播間里都歌舞昇平,“人們願意為美麗打賞,主播也願意和粉絲互動,一個直播間就像一個家庭。”

這當然是一段充滿濾鏡的回憶,謝永豐從事直播行業多年,目前在一家MCN機構負責發掘主播,在他看來,pk模式在PC時代也不算罕見,“當時也有一些連麥的動作,頭部主播也會暗自較勁。只是說白了,當時沒有這麼多的粉絲,也沒有這麼多的錢,大家還比較和諧而已。”

2005年,國內互聯網行業處於快速增長期,流量爭奪被視為互聯網企業的生命線。在這樣的大潮中,專註於陌生人視頻社交的9158、專註於遊戲行業的語音軟件YY先後轉型進入秀場直播模式,同時建立了以簽約主播、虛擬物品打賞抽成的成熟盈利體系。當移動時代到來,傳統的直播模式煥發新生,這次的名字變成了陌陌、映客、花椒……

在移動時代,直播的門檻被大大降低,“素人直播”成為現實。直播平台如雨後春筍般出現,史稱千播大戰。但9158、YY甚至陌陌都不是PK模式的先行者,一些小眾平台上的主播為了刺激觀眾打賞走上歪路才是PK模式的開始。魯達還能記起當時最流行的雙轉盤模式,一個轉盤上寫着懲罰方式,另一個上寫着懲罰次數,“打賞超過多少錢,主播就會轉動輪盤,啟動懲罰。”

懲罰模式越來越過分,懲罰次數則越來越多,但主播的收入也水漲船高。大型直播平台們很快嗅到了金錢的味道,去除有悖公序良俗的部分后,大型直播平台們紛紛引進在直播中進行PK的模式。

從這一刻開始,每個人都開始接受全新挑戰甚至全新的身份,無論是主播還是土豪。主播們炫耀着自己收到的禮物,盤算着自己在各種榜單上的位置,土豪們則炫耀着自己的等級。偷塔成了直播間里最常見的一個用詞,恍惚間讓人以為自己身處王者榮耀的戰場,倒計時不斷響起,禮物還有五秒到達戰場。

還有兩個月就要畢業,恭弘=叶 恭弘碼正在邊處理畢業論文邊和主播有一搭沒一搭的聊天,這是一個略顯冷清的直播室,主播萌萌是一個同樣大四的杭州師範生,不會唱歌不會跳舞,就連聊天都顯得有些生澀。直播室里除了恭弘=叶 恭弘碼之外,只有8個小號在線,0互動0打賞的身份讓他們看起來就像是系統安排的為了讓聊天室虛假繁榮的機器人。

和往常的夜晚並無不同,在臨下播前,恭弘=叶 恭弘碼往往會給萌萌發個10塊錢的小禮物,當恭弘=叶 恭弘碼收到了兼職的費用時,這個数字可能會變成100。但一次連麥打破了這種平靜,一個超級大主播申請和萌萌pk,萌萌興奮的接受了這次比賽。

隨後是一場近乎碾壓式的失敗,對方在開場10秒鐘里就刷了十輛跑車,總價值1000元。恭弘=叶 恭弘碼溜到對面的直播間,發現在線超過15級(打賞5萬以上)的土豪就有4,5個,其中一個超過20級(打賞33萬以上)的土豪還過來打賞了醫藥費,這是一種羞辱式的打賞。

萌萌選擇再來一場,即便是醫藥費,對她來說也是接近一周的收入。看着萌萌卑微的笑臉以及不停做着蹲起的身影,恭弘=叶 恭弘碼忽然想起來幾天前開通的小貸平台,這筆貸款的原本計劃是購置西裝用於面試。

他決定偷塔。

申請貸款,等待貸款到賬,充值,每一秒都顯得漫長。第三場pk的最後6秒時,他瞬間刷進去價值1萬元的禮物,一擊致命。

大主播的臉色瞬間變黑,做完懲罰后,恭弘=叶 恭弘碼讓萌萌終止了連麥。因為對方的粉絲不停過來辱罵,萌萌最終關閉了直播間。但這依然是一個美好的夜晚,萌萌第一次和恭弘=叶 恭弘碼私聊到深夜。

恭弘=叶 恭弘碼愛上了這種感覺,在無數個類似的夜晚,他自詡為仗義出手的俠客,在每一個直播間里打賞剛剛出道的小主播們。和恭弘=叶 恭弘碼相比,澤法出手更加豪爽,在進入抖音的第一個夜晚,他就充值5萬(當日上限)。然後為了打比賽,一分不剩的投給了一個女主播。

主播們對這種pk趨之若鶩,陌陌大主播沈瑋琦曾公開表示,“官方提供平台,而主播嘛,提供的是商品。我們每一個主播都是一件商品,有人喜歡漂亮的,有人喜歡妖嬈的,還有人喜歡雲淡風輕的。每一個主播都有自己的一套優勢。玩家們選擇直播間,跟皇帝每天晚上選擇要進哪個寢宮是一樣的道理。”在她眼中,自己就像遊戲里的NPC(非玩家角色),打賞大哥們才是真正的玩家,是直播江湖裡永遠的主角。

陌陌神豪江南如春曾經對此表示,“捧個前10名,其實也要不了多少錢,50萬到100萬左右就可以。”

沒有人喜歡被懲罰,更沒有人喜歡自己支持的一方最終落敗,當打賞的目的為了“贏”而不是“美”,pk也就變了味道。

美麗的鸕鶿

沉迷於抖音之前,澤法曾短暫看過花椒和映客,但從未花過一分錢,對他來說直播只是打發無聊時間的消遣。PK改變了這一切,他掏出5萬元的唯一理由是,“這個人像我的前女友,不忍讓她受委屈(被懲罰)。”

這樣的場景在移動時代的直播平台里永不停歇,各式各樣的排行榜隨時閃現,小時榜、日榜、周榜、月榜……在這個江湖裡,排名無比重要,每一個排名都意味着成千上萬甚至上千萬的收入,所有的主播都要抓住排名靠前的機會展示自己。

衣着光鮮的主播們看起來就像是紀錄片中展示里的熟練勞工,不停在流水線上pk、pk再pk,這些熟練工存在於每一個直播間、每一個pk台。對於如何討好土豪,乃至於掏出粉絲口袋中的真金白銀,他們有着訓練有素的敏感和才能。

大部分收益最終流入平台而非主播腰包,“一隻鸕鶿鑽出水面,拍着翅膀跳上漁船,喉囊鼓鼓的。漁人一把抓住它的脖子,把吞進它喉囊的魚擠了出來,又把它甩進水裡。”

隨着無線網絡、4G網絡的普及,直播擺脫了地域空間限制,隨時隨地拿起手機做直播輕而易舉就可以實現。中國互聯網絡信息中心發布的第40份《中國互聯網絡發展狀況統計報告》中显示,截至2016年12月,網絡直播用戶規模達到3.44億,占當時網民總數的47.1%。

一個玫瑰花、一個小雪花、一個魚丸……如雪崩般匯聚而來,直播平台們賺的盆滿缽滿。陌陌2011年成立,3年後登陸納斯達克時擁有近7000萬月活,但依然處於虧損狀態。休閒遊戲、廣告營銷、會員服務,陌陌幾乎嘗試了社交軟件變現的所有手段,直到抓住直播這條大腿后,陌陌才終於實現公司年度盈利。財報显示,從2016年第三季度開始,其直播收入就超過總收入的一半,在相當長的一段時間里佔比更是超過八成。

LGBTQ社區藍城兄弟、音頻軟件荔枝等都是依靠直播帶來的大額現金得以登陸美股:上市前一季度藍城兄弟直播業務佔總營收接近87%,上市前三季度荔枝虛擬禮物打賞占營收佔比達到99.1%。

為偶像花錢並不是一個全新概念,曾引發全民投票熱潮的《超級女聲》在2005年就通過觀眾投票獲得千萬級別收入。對於每個平台來說,主播連麥pk都是漲粉最快的方式,同時也是最刺激粉絲消費的熱門玩法。

一般來說直播PK,就是一個直播間主播對另一個直播間主播發起挑戰。在規定時間內,按照主播在PK階段獲取的用戶打賞價值作為積分,獲取PK積分較高的主播贏得本場PK的勝利,勝利方主播可以按照PK的規則懲罰失敗方主播,懲罰一般分為兩種:系統懲罰,約定懲罰。系統懲罰由系統隨機分配懲罰內容;約定懲罰一般為真心話大冒險、表演舞蹈樂器等內容。

“當有了勝負心以後,打賞行為不再僅僅是表達愛、表達崇拜的手段,而是武器。軍備競賽開始后賺錢的只能是軍火商。”魯達如此評論泛濫的直播pk模式。

今年,專職PK主播劉二狗成為快手躥升最快的紅人,依靠與多位大主播連麥PK,僅三周流水就接近3千萬,兩個月漲粉850萬。3月11日晚,在與快手知名主播散打哥的pk中,劉二狗獲得了5億分(合人民幣2000萬元),刷新了此前散打哥4億多分的記錄。

失敗后,散打哥不得不按照約定的懲罰,吃下了十個檸檬。圍觀了此次pk賽的魯達對《深網》表示,“如果吃十個檸檬就能收入500萬(散打哥當晚收入),這根本就不算是懲罰。”據魯達介紹,一位當時巨額打賞的土豪曾對他表示,“後來覺得自己不知道被什麼上身了,感覺刷禮物完全不過腦子,包里大概10萬塊錢的禮物,一瞬間就全部刷光了。”

謝永豐對《深網》介紹,劉二狗與散打哥的直播模式在業內非常常見,這種pk模式能夠讓主播雙方粉絲進行聯動,某種程度上可以互相引流,“在某些層面上,這也是大主播的一種主要收入模式,通過和中小主播進行pk,給中小主播帶來流量,中小主播支付相關的費用。”

恭弘=叶 恭弘碼最無法抵擋的是主播的“激將法”,每當主播大喊,“家人們,忍心讓我受罰嗎?”他就會打開包裹,甚至是小貸平台,只為了去追求那種勝利的感覺。

這種行為被謝永豐稱為“愚蠢”,“這是所有主播的必修課,挑釁、賣慘,最終目的都是拉動粉絲打賞,一些粉絲如果能夠結成團體,會更容易找到群體認同感並且刷禮物。”所有的大主播都在細枝末節的小事上一較高下,甚至就連對方衣服都顏色都能成為pk的原因。“你瞅啥?”“瞅你咋地?”東北街頭的笑話在直播間里每天都在發生。

謝永豐對《深網》介紹,主播加入公會後第一課往往都是學習運營,“仔細觀察就可以發現,如果直播間里土豪很多,主播就會選擇最終懲罰比較嚴的懲罰,挑動大哥的保護欲;如果都是遊客,主播就會傾向於最終pk比較輕的懲罰。甚至一些直播間里本身就是運營方幫助主播進行引導消費,平台和公會往往會對這種行為默許。”

從主播到主播

“想測測你的貸款額度嗎?”恭弘=叶 恭弘碼的網貸之路開始於直播間里一個簡單的廣告,當一筆筆現金流入賬戶后,他反而第一次感受到了貧窮。老家在東南某省會城市,作為家中獨子的恭弘=叶 恭弘碼幾乎從未感受到金錢的魔力以及窘迫。

恭弘=叶 恭弘碼即將告別校園步入社會時,校園貸風頭剛剛過去,新興的互聯網消費貸成為主流。2014年,京東推出白條,螞蟻推出花唄;在此基礎上,兩家又先後推出現金借貸產品,京東金條和螞蟻借唄。據京東數科和螞蟻集團招股書显示,這兩家公司消費貸業務分別有4億、5億名用戶。

目前,幾乎所有的知名互聯網公司均已開通信用支付或小貸業務。“借錢實在太容易了,很多時候幾乎是秒到賬,錢變成数字的時候就不那麼像錢了。”在大學的最後階段,恭弘=叶 恭弘碼開啟了自己的借錢之路,“工作了這筆錢並不算多。”每當借錢的時候,恭弘=叶 恭弘碼都如此盤算着。

和恭弘=叶 恭弘碼類似的是倩倩,在迷戀上直播后僅僅幾個月內,她先後在多個網貸平台借款接近10萬元。“當時借的錢一部分是在幫主播pk打賞的時候花出去了,有的時候一些主播還承諾打賞之後給我返款但是也不了了之。”這筆錢被倩倩視為投入成本,“一些大主播承諾未來帶着我進入主播這個行業,但是需要我幫助她購買一些設備。”

隨着催債電話不斷打來,倩倩通過某個主播的引薦加入了某公會。但轉行做主播的倩倩根本無法適應這種生活,“自己沒有辦法像其他主播那樣一直打pk,一直找大哥來刷禮物。”在加入公會的前幾個月里,倩倩連基本業績都無法完成,“有的時候到月末算賬,我還要給公司補交費用。”

最終,在拒絕了一個不懷好意的大主播和一個承諾巨額打賞的大哥后,倩倩離開了直播行業。

這些借貸打賞者並非沒有警惕過危險的到來,恭弘=叶 恭弘碼和倩倩在對話的過程中就表示自己曾經多次關閉過“借唄”等平台,“但沒有錢的日子有點難熬,再加上平台確實太多了,不管用什麼軟件都很容易借錢。”

和倩倩相比,恭弘=叶 恭弘碼打賞過的女主播萌萌就幸運得多。在那個萬元之夜后,萌萌徹底愛上了PK,畢業後來到北京做了一名專職主播,每天直播八個小時,幾乎從不停止pk。很多時候,甚至有人慕名而來,“你就是那個擊敗了xx的人嗎?”但恭弘=叶 恭弘碼已經無法再支撐這樣頻繁的pk了,他甚至羞於出現在這個直播間,對萌萌日常的招呼也不聞不問。

恭弘=叶 恭弘碼最後一次出現在萌萌直播間是今年疫情最凶的2月份,萌萌看到了他的名字,很激動。但她依然在打一場pk賽,熟練的呼喚着家人們。退出直播間后,萌萌發來一條私信,說下個月是她的生日,恭弘=叶 恭弘碼算了算,這距離她上次說過生日僅有不到100天。

恭弘=叶 恭弘碼沒有回復這條私信,隨後默默刪除了直播軟件。

抽獎背後的內循環

為了誘導打賞,平台和主播正在嘗試更多辦法,最新的辦法是“賭博”。不同於傳統意義上的賭博,平台將其穿上了“抽獎”的外衣,在一些平台上,最貴的禮物、能誘發全站通知特效的禮物往往被包裝成抽獎的形式。

平台之前,一些聰明的主播嘗試過類似賭博的方式,以輪盤為主的方式進行抽獎。抽到的人有可能得到雙倍禮物回報,也可能必須再刷一個同樣的禮物。這類主播很快被平台封禁,接管了系統的平台開始親自下場。

儘管每個平台的抽獎模式略有不同,但都以轉盤、賭概率為主,“甚至有的時候都沒有常見賭博平台的儀式感,你扔進去一萬塊錢,系統進行操作,最後吐出來什麼東西你根本不知道。”曾經沉迷抽獎的鼴鼠回憶稱,“感覺比真正的賭博都要瘋狂。”

這是一個來錢更快的手段,甚至吸引了大批職業掮客和賭徒,“有很多專門以抽獎為生的人。”鼴鼠對《深網》表示。最瘋狂的時候直播間里的人就像電影賭場里的賭徒,在開牌的時候喊着“吹”、“三邊”等專業術語,不同的是直播間里很多人刷屏的是“月球”“花海”。

但當指針停下,大多數時候得到的都是一些少得可憐的獎賞,比如只需要幾毛錢幾塊錢就能換到的么么噠、玫瑰花,但想要的月球、飛碟、城堡總是擺在那裡,“或者別人的直播間里。”

為了湊一個價值6萬元的橫幅,鼴鼠在一個月內連續抽獎50萬,“最後獲得的獎品大概不到30萬,而且實際有用實際也就是一個6萬元的橫幅。”鼴鼠覺得自己有些上頭,“總共在直播平台上打賞了大概200萬,其中有接近150萬應該是花在了抽獎上,現在算算虧了很多。”

鼴鼠曾經以為自己運氣很好。他第一次看直播的時候,前一個在直播間里抽獎的大哥抽了接近10萬元,幾乎毫無收穫。而他僅僅花了1000元就抽中了價值6666元的超級禮物,這位大哥被稱為填坑者,鼴鼠則被叫做收割者。

一個月以後,鼴鼠發現自己並不是收割者,而是填坑者。他曾經懷疑,儘管直播平台都會公布抽獎的概率,但絕大多數禮物都被公會或系統控制的用戶拿走了,“不然為什麼這些需要抽獎才有的禮物在那些神仙pk的直播間里那麼常見,而我們這些普通用戶很難抽到。”

陌陌方對此的官方回復一直是,轉盤是站內給用戶提供的一種互動玩法,並在玩法細則中明確規定,“通過轉盤獲取的道具不可兌換成陌幣或現金,不可私下交易,謹防上當受騙”。同時,在每個直播間醒目位置等多個渠道對用戶進行了風險提示。若發生站內違規行為,平台將會根據社區規則進行相應處罰。

他曾經向一個公會的負責人抱怨這個問題,公會的負責人發給他一個回復,“所有需要抽獎才能得到的禮物在他那裡都有銷售,價格為規定價格的九成左右。如果有禮物要出售的話,回收價格是八成。”為了迴避風險,抽獎禮物往往被分散在多個背包里,當有需要時,由相關用戶在直播間刷禮物后再找中間商結賬。曾經去過澳門和美國賭場的鼴鼠對《深網》表示,這看起來就像那些賭場里的疊碼仔。

鼴鼠建立了一個抽獎愛好者的群,在這個群里,另一個沉迷抽獎的用戶把這種模式稱為“陷阱”,“其實你們賭博的對象只能是其他的抽獎者,系統穩賺不賠。如果返獎率是99%,就相當於每一樣商品被提升了1%的價格,更何況返獎率根本沒有那麼高。”

有公會內部的人曾經對鼴鼠表示,這個就像電影《讓子彈飛》里的經典台詞,“得先讓豪紳出錢,帶着百姓捐錢。豪紳捐了,百姓才跟着捐。錢到手后,豪紳的錢,如數奉還,百姓的錢,三七分賬。”

謝永豐對《深網》介紹,直播間粉絲運營一直都存在,“一種是主播找的職業打賞者,主要負責調動氣氛,打賞禮物的錢都由主播出,這種打賞者也有可能是其他主播;第二種就是直播團隊的運作,本身就是公會去協調主播之間的流量。”在謝永豐看來,“無論如何,賺錢的都是主播、平台和團隊。我這邊的主播,能夠拿到打賞金額的十分之一就已經算不錯了。”

陌陌上經常有消息說要取消抽獎,但謝永豐對此傳聞並不在意,“除非一天相關部門深度介入調查,抽獎才會取消,畢竟這是直播平台們最重要的收入來源之一。”

此前渾水稱歡聚集團用戶有虛假交易,其在報告中最終得出的結論是:YY直播中虛擬禮物收入作假比例高達90%,而Bigo和歡聚集團在線約會業務存在嚴重欺詐行為。Bigo營收中的80%是欺詐營收,即便是使用有利於歡聚集團的假設,欺詐比例仍達到60%。

對於這份做空報告,歡聚集團方面回應稱表示,“渾水的報告充滿了對直播行業和直播生態的無知。”謝永豐對《深網》表示,歡聚集團如此回應並不讓人意外,這是因為國內直播行業以公會模式為主,“主播、平台甚至雇托給主播刷禮物,這是慣用手法。但這部分模式在海外會被視為偽造數據。”

“再見秀場 你好帶貨”

這越來越不像澤法曾經想要找的感覺,享受過後往往是空虛,“或許是比之前更強烈的空虛。”

他最後一次參与pk時,對方是一個小主播,但沒想到的是這個主播背後是一個超級公會,旗下有多個大主播。當晚他刷出幾萬塊錢的禮物,在往常足以確保一場勝利,卻幾乎每一場都被人“偷塔”成功。

第二天醒來時,澤法覺得茫然。在不長的時間里,澤法已經在直播平台上刷了100多萬,但澤法從來沒有覺得花費超出了範圍,“我消費還是比較理性的。”

這一百多萬幾乎都為新的主播而刷,在“像前女友的主播”短暫停播之後,澤法和另一個大主播見面了,“就像普通男女朋友,在一起了,後來分手的原因也和普通男女朋友很相像,異地戀。”澤法對這段感情看得很淡,“其實主播就是這樣,不要當真,不看直播也不是因為和主播分手,本來就是玩玩,彼此都知道。”

澤法在平台上最瘋狂的一晚刷了20萬,就是幫這個主播打周年慶,抖音小時榜連續三小時奪得第一名。在澤法退播之後很快,這個主播又有了新的榜一,很多新的土豪。在澤法看來,這也很正常,“(她)是個大網紅,長得也好,跟我在一起的時候就有好多個(其他的土豪),想開些,又不是找女朋友。”

玩家風燈退播時,在他的平台引起了轟動,“因為我在的平台不大,基本上就算這個平台打賞最多的幾個人之一了。”和澤法不同,家庭是風燈退播的主要原因。作為最早的一批80后,風燈早已成家有娃,“妻子是會計,每個月底都要想辦法平賬,鬥智斗勇其實也蠻有趣的。”

今年春節期間因為疫情,風燈經常一天有6到7個小時泡在直播平台上。但隨着疫情過去,風燈已經基本放棄直播,“偶爾會被朋友喊着上去看一看,稍微充點錢主要用來抽獎,抽到了就看一會兒,沒抽到就下線了。”

在風燈看來,隨着時間推移,大部分土豪都已拖家帶口,而新晉的年輕人們被更多的娛樂方式吸引了注意力,“我們這些玩家經常會討論,感覺全網大部分直播平台,都很難被家人接受。”風燈最津津樂道的段子是,“平台上有一個其他的土豪,打賞了一個女主播,而且有點喜歡她,想在女主播的城市,送她一套房子。後來因為一些小事,這個禮物買了,但是沒送成,過了半年,大哥反應過來了,把房子賣了,還賺了大概50萬。”

大哥或許並不在意這50萬,就像他在群里和朋友們聊的一樣,“退出直播不是因為財力透支,而是因為沒有能讓他們刷禮物的點。感覺就好像,剛談戀愛的時候,對於女朋友,百般呵護啊,但是10年之後,沒有新鮮感了,只能做朋友家人。”

但恭弘=叶 恭弘碼退出直播的核心因素就是錢,“看直播培養了我花錢的習慣,工作以後,收入遠高於在大學時代,也就在直播間投入更多。和學生時代相比,要處理的關係變得更多,直播間的榮譽幾乎是我唯一可以爭奪的。”

他甚至把自己視為一個俠客、慈善家,“只要我多花錢,她們就能過得好一些。”但隨着錢越花越多,欠債越來越多,恭弘=叶 恭弘碼卻失去了他的工作,“因為主要精力都放在直播上,工作上出了個小偏差,不得不離職了。”就在這一天,恭弘=叶 恭弘碼忽然意識到欠的錢堵不上了,“發了工資之後就全部拿去還債,然後打賞就需要再借錢。”

恭弘=叶 恭弘碼從未和他打賞的主播說過自己欠債,這讓他覺得很丟臉。但偶爾也會想,為什麼她可以如此光鮮亮麗的生活,“我卻要過上這種欠債的生活。”

土豪先後冷靜,關於直播冷靜期的規定也接踵而至。11月23日,國家廣播電視總局發布通知規定,將對直播打賞實行實名制管理,限制未成年人打賞,設置打賞限額和打賞金額提醒,同時該《通知》規定平台應對”打賞”設置延時到賬期。

《通知》公布后,幾家直播平台方對《深網》回應稱限制未成年人打賞一直都在嚴格推進中。不過直播平台方以及電商平台方暫未對審核人員數量、最高打賞金額限制等具體数字作出回應。風燈對《深網》表示,目前幾個主流平台並未對打賞進行實名限制,“一些大玩家都是匿名的,平台也有意無意保護這些人的隱私。如果規定很嚴格的話,可能這些大玩家都會消失,秀場模式也會受到更大衝擊。”

秀場直播模式受到限制同時,帶貨直播模式卻如火如荼。天眼查專業版數據显示,從2014年到現在,我國有超過6萬家企業名稱或經營範圍含“直播”,且企業狀態為在業、存續、遷入、遷出的直播相關企業。其中超六成為有限責任公司,個體工商戶佔比超三成。地域分佈上,貴州省擁有全國數量最多的直播相關企業,約佔全國相關企業總量的22.75%,浙江省次之,佔比10.72%,遼寧省佔比9.24%位居第三。

2014年以來,我國直播相關企業呈穩步增長趨勢,年度註冊增速保持在63%以上。其中僅2020年相關企業註冊增速達到369.3%,新增註冊直播相關企業超5萬家。

和幾年前的千播時代不同,此次萬播興起背後絕大多數企業以直播帶貨模式為主,秀場模式不再受到資本追捧。

不過《深網》接觸到的“土豪”們卻對直播帶貨幾乎毫無興趣,大多數土豪均表示對直播帶貨沒興趣,因為“太low”,“都是便宜貨”,“只有大品牌開專賣的時候想去看看,但也不太想買”。當然恭弘=叶 恭弘碼和倩倩都表達了不同的觀點,“不想再借錢了,欠錢的日子不好過。”

提到過去幾年的打賞經歷時,幾位大哥都紛紛表示,“不會後悔。”

即便是仍在還錢的恭弘=叶 恭弘碼,也如此對《深網》表示,“這是一段美好的時光,但我寧願它從未發生。”

(本文中出現名字均為網名或被訪者自取花名)

【本文作者深網 孫宇,由合作夥伴騰訊網授權發布,文章版權歸原作者及原出處所有,轉載請聯繫原出處。文章系作者個人觀點,不代表立場。如內容、圖片有任何版權問題,請聯繫(editor@zero2ipo.com.cn)處理。】

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蘇州彩科獲數千萬元A輪融資

12月18日消息,蘇州彩科生物科技有限公司(以下簡稱“蘇州彩科”)近期完成數千萬A輪融資,本輪融資由IDG資本領投,博瑞醫藥跟投,融得資金將主要用於公司研發的進一步投入、人才團隊建設以及醫療器械註冊證的申報。

蘇州彩科成立於2018年,是一家為生命科學提供研究工具的公司,一直專註於開發高效的技術平台以挖掘高分辨率的海量生命科學數據,尤其在多重蛋白檢測領域。目前,該公司擁有核心技術平台——超高靈敏度生物分子檢測平台和多重磁性熒光編碼微球平台,以及Medivh系列試劑和設備產品。

蘇州彩科提供的多重單分子檢測技術能夠廣泛應用於醫院的神經內科、心內科以及臨床藥理科,在評估相關疾病的早期發生可能性以及用於極低水平的生物學標誌物檢測中能夠起到非常重要的作用。

蘇州彩科創始人兼CEO程鵬博士告訴表示,“彩科團隊從‘一千美元測序’時代就開始探索高通量的單分子研究方案,見證了下一代基因測序技術以超摩爾定律的方式飛速發展,如今我們想在蛋白研究領域複製這一成功。”

彩科團隊相信,通過更高靈敏度的多重蛋白檢測技術平台,研究人員可以更高效地得到大量數據。目前,彩科正在與多個國內國際科研院所、醫院及葯企開展合作,同時在基礎研究與臨床研究推進。本輪融資將幫助公司在不同的應用領域积極布局,加速產品推廣,並繼續研發提高生命科學研究分辨率和數據量的技術平台,為生命科學研究做出更多貢獻。

【本文為原創,網頁轉載須在文首註明來源(微信公眾號ID:PEdaily2012)及作者名字。微信轉載,須在微信原文評論區聯繫授權。如不遵守,將向其追究法律責任。】

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共享辦公還在等待轉機

一年前在二級市場灰頭土臉的共享經濟,現在似乎迎來了翻身時刻。

12月10日,美股市場迎來了今年截至目前的最大IPO——Airbnb正式在納斯達克掛牌交易,募資約35億美元,上市首日收盤報收每股144.71美元,較發行價上漲113%,市值逾864億美元。

另一位共享經濟鼻祖Uber在經歷去年的市值“腰斬”慘劇后,今年也逐步走出陰霾:自11月開始,Uber迎來股價上漲,該月初,Uber市值漲超200億,漲幅達到38.4%,一舉掃清了此前頹勢。截至12月16日收盤,Uber總市值為890.53億美元。雖然離估值巔峰仍有一段距離,但市值回暖的跡象也十分明顯。

Airbnb和Uber在二級市場的表現,將一度陷入極大質疑和爭議的共享經濟帶回上升通道,但是,熱鬧並不屬於共享經濟賽道的每一位玩家,例如去年衝刺IPO失敗的WeWork。

自去年衝刺IPO失敗后,WeWork陷入持續動蕩中,與共享住宿、共享出行開始回暖的表現相比,共享辦公更值得關注的問題是:WeWork這家共享辦公鼻祖未來究竟如何?共享辦公商業模式能否跑通?

錢燒了,然後呢?

屬於共享經濟的2019年是黑暗的,一眾事件中,WeWork衝刺IPO失敗堪稱最大敗筆。

2019年8月,WeWork向SEC提交招股書計劃衝刺IPO,僅一個多月後,備受質疑的WeWork就宣布撤回IPO招股書,退出上市計劃。這一出人意料的事件被稱為當年資本市場最大的黑天鵝,深究不難發現,WeWork自身商業模式的巨大缺陷與混亂的內部治理是導致黑天鵝出現的根本原因。

從招股書披露的數據來看,WeWork的敗局早已註定。招股書显示,WeWork自成立以來就連年虧損,2016年、2017年、2018年分別凈虧損4.30億美元、9.33億美元和19.27億美元。去年10月以來,頻有消息傳出,稱如果沒有現金注入,WeWork將在該年11月中旬耗盡資金。WeWork着急上市,很大程度上也是出於穩住公司現金流的考慮。

另外,WeWork雖自稱提供“空間即服務模式”(Space-as-a-Service),意在強調其技術驅動的屬性,但WeWork整體營收的90%以上都來自會員的房租和相關費用。其不到20%的毛利率表現,並不像科技公司那樣有較高的毛利率水平,實際上是個“二房東”。

此外,WeWork招股書中透露的數據也證實了它不是一家科技屬性很強的公司。在WeWork的12500位員工中,有1000位工程師,500位設計建築師,2500位社區經理。這個人數配比並不是一家科技公司的標配,WeWork更像是一家傳統的大型服務類公司。

而在發展過程中,WeWork創始人的不當表現也加劇了資本市場對其的不信任。招股書披露后,聯合創始人亞當·諾伊曼(Adam Neumann)此前“將自家房產出租給自己創立的公司”等行為也公之於眾,這為WeWork帶來了更大的負面影響。在激烈的批評面前,亞當·諾伊曼宣布辭去CEO一職並放棄部分投票權。隨後,軟銀提出支付給亞當·紐曼約17億美元遣散費,並正式接管WeWork。

IPO折戟后,WeWork徹底走上下坡路,其的遭遇,引發了投資圈對一級市場估值方式的集體反思。

在WeWork宣布中止IPO計劃以後,摩根士丹利首席美國股票策略師邁克-威爾遜(Mike Wilson)發布了一個廣為傳播的觀點:“為沒有實現盈利的企業提供慷慨資金的日子已經結束了。”

過去幾年,在移動互聯網創投大潮中,無論創業者還是投資人,成長性都被視為重中之重,許多沒有找到商業模式、持續虧損的公司,只要能對外講述一個高速增長的故事,都不難從市場上獲得資金支持。

但是在如今的資本環境中,實際盈利能力正在逐步取代“業務潛力”,成為更核心的價值評判指標。二級市場多次打破一級市場的神話,倒逼一級市場投資人重新思考起創投邏輯,企業也不得不對燒錢擴張這一戰略保持慎重。軟銀後續對WeWork撤資也印證了這一點。

今年4月2日,軟銀已經徹底放棄以30億美元收購WeWork股票的計劃。WeWork在一份聲明中表示:“WeWork的控股股東軟銀已通知WeWork董事會特別委員會,軟銀將不會完成其於2019年10月簽署的要約收購。” 對此,WeWork早期員工稱軟銀的做法嚴重損害其利益,並直接將本已陷入資金匱乏窘境的WeWork再次推入深淵。

接手殘局的WeWork董事長馬塞洛·克勞爾(Marcelo Claure)在今年2月12日提出了未來五年業務整頓計劃目標。他表示,期望本年度收益突破10億美元,2022年度首次實現自由現金流為正值。此外,他還提到計劃到2024年,公司自由現金流超過10億美元,適當時候額外增加25億至30億美元流動資金等。

伴隨目標提出的是一系列舉措,包括裁員、出售業務等。公開資料显示,WeWork去年進行大規模裁員,員工總數從2019年最高1.4萬人降到5600人,今年以來也頻頻傳出裁員消息;同時WeWork還先後出售軟件服務Teem、編程學院Flatiron School和The Wing股份,終止紐約和巴爾的摩等地多個物業租賃協議。

今年9月,WeWork中國宣布獲摯信資本2億美元追加投資,摯信資本運營合伙人姜躍平將出任公司代理CEO。WeWork母公司實際上已經失去了其中國業務的控制權,僅保留了少數股權和董事會席位,同時將繼續收取年度服務費,以換取使用WeWork品牌和服務,而摯信資本則通過投資獲得了多數股份,成為WeWork中國的控股股東。

疫情之下,共享辦公行業雪上加霜,經歷種種波折后,分崩離析的WeWork試圖自救,WeWork的自我救贖究竟能否實現?共享辦公未來又將走向哪裡?

走不出的死衚衕

作為共享辦公的頭部公司,WeWork估值下跌、IPO折戟后表現平平與其自身商業模式受質疑有很大的關係。

WeWork於2011年正式推向市場,其聯合創始人諾伊曼希抓住了當時美國的科技公司、年輕創業者、小企業主和自由職業者越來越願意選擇靈活的辦公環境和聯合辦公的需求,於是租下寫字樓的一兩層將辦公場地劃分為許多小的區域提供給會員或公司辦公和社交,並且每月向進駐的企業和個人收取會員費。

與傳統房地產公司不同,WeWork重視社群的搭建,憑藉“打造創業社群”的理念,WeWork營造開放式的辦公環境和工作氛圍。諾伊曼希望這家公司能夠讓創業家們聚集在一起,共享空間、服務和創意,以此幫助他們真正地實現創業。

因此,憑藉舒適的硬件和室內辦公環境和社群氛圍,良好的品牌形象和增值服務,WeWork被認為是顛覆傳統小企業辦公場地租賃業務模式。

2018年,共享經濟站在風口,共享辦公概念下的WeWork自然獲得了更多關注,與共享出行Uber、共享租房Airbnb並稱為美國共享三巨頭。

但是與其他兩個共享模式有所差別,WeWork在不斷髮展和擴張中暴露了很多商業模式問題。

首先是WeWork採取的是租賃模式,主要是通過對寫字樓進行租賃並翻新,然後以短租的形式轉租給其他公司或個人,以此賺取長租與短租之間的價差,相當於是“二房東”的角色。這個模式決定了WeWork是重資產模式,對資產和現金流的要求非常高,一旦持續採取擴張策略,資金鏈容易發生斷裂,同時前期的巨大投入也導致出現投資回收期變長、盈利困難等問題。

市場普遍對WeWork科技公司定位業產生質疑:WeWork雖自稱提供“空間即服務模式”(Space-as-a-Service),意在強調其技術驅動的屬性,但WeWork整體營收的90%以上都來自會員的房租和相關費用,並非像科技公司擁有較高的毛利率水平和估值水平。

作為共享辦公賽道的代表公司,WeWork遭遇滑鐵盧雖然有一定的自身特殊性,但其的發展困境仍反映出了行業面對的共同瓶頸。

2019年12月12日,優客工場向美國證券交易委員會(SEC)提交了招股說明書,擬定在紐約證券交易所掛牌上市,證券代碼為“UK”。

招股書稱,根據諮詢公司Frost & Sullivan提供的數據,截至2019年9月30日,按聯合辦公空間的數量、總管理面積和覆蓋的城市數量衡量,優客工場運營着中國最大的協同工作空間社區。

但作為國內共享辦公玩家的代表,優客工場未能擺脫虧損魔咒,招股書显示,優客工場2017年公司總營收為1.67億元,2018年公司總營收為4.48億元;2019年前三季度營收8.75億元,上年同期為2.82億元。規模之下是巨額的虧損:2017年、2018年經調整凈虧損分別為2.50億元、3.41億元;2019年前三季度凈虧損3.43億元,較去年同期的凈虧損2.15億元擴大112%。虧損之外,一半收入來自突擊投資整合營銷公司、商譽巨高、現金流吃緊等問題也伴隨數據的公開而浮出水面。

有WeWork折戟二級市場的案例在前,加之其自身並不亮眼的數據表現,優客工場的上市之路也走得異常曲折,在二級市場不願再為聯合辦公行業虛高的估值和燒錢的模式買單的背景下,優客工場無奈只能“買殼上市”。今年11月24日,優客工場通過SPAC(相當於國內的借殼上市)在納斯達克掛牌上市。

顯然,擺在共享辦公玩家們面前的路仍不好走,共享辦公究竟怎樣才能走出困境,答案並不難找——Airbnb、Uber逐漸重獲二級市場認可的現實,或可窺視解碼鑰匙。

健康的商業模式是贏得信賴的重中之重。

Airbnb之所以能獲得二級市場認可,最重要的原因在於其展示出了財務向好的能力和跡象,招股書显示,Airbnb2020年三季度總營收13.4億美元,凈利潤為2.2億美元實現扭虧為盈,業務表現出逐步恢復的趨勢。

市值暴跌的遭遇則讓Uber清醒不少,通過瘦身改善自身虧損表現。財報显示,今年以來,Uber無論是營收成本,還是營銷、研發等經營費用,都維持在低位,這最終反映為Uber經營利潤率的上升:除了遭受疫情重創的二季度,一季度、三季度Uber的經營利潤率相比2019年數據都出現了較大幅度的修復。

另外,Uber重點投入外賣業務,也為自己贏得了更大的想象空間。根據財報數據,Uber外賣業務營收佔比呈現大幅增加的趨勢,營收佔比已基本與網約車業務持平,已然成為目前Uber最強勁的增長引擎。

總之,不敢再瘋狂燒錢,反而精打細算過起了日子的Uber,用對“生意”本質的尊重,換回了資本市場的信任票。

共享辦公想要贏得資本市場的尊重,秘訣無外乎跳出燒錢怪圈,而這對共享辦公一直以來的商業模式提出了很大挑戰。

優客工場創始人毛大慶在IPO后的採訪中即表示,“共享辦公現在依然處在一個新興行業試錯的階段,所有企業依然在摸索、尋找方向。截至目前,還沒有一家共享辦公企業可以真正找到規模化與盈利的契合點。”面對現實,在今年疫情的直接推動下,優客工場開始了輕資產戰略轉型。

從目前來看,一個確定事實是,無論是瘋狂瘦身的WeWork,還是謀求轉型的優客工場,都暫時未能拯救陷入困境的共享辦公行業。仍在死衚衕里徘徊的共享辦公,還在等待轉機。

【本文作者郭凡瑜,由合作夥伴資本偵探授權發布,文章版權歸原作者及原出處所有,轉載請聯繫原出處。文章系作者個人觀點,不代表立場。如內容、圖片有任何版權問題,請聯繫(editor@zero2ipo.com.cn)處理。】

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外賣狂奔背後:料理包全面潛入你的胃

當你和朋友、家人去一家還不錯的餐廳就餐,點了五、六道菜,結果可能不到10分鐘菜全上齊了。會不會有點好奇:為什麼可以這麼快?

當你在路邊的快餐店點一份黃燜雞米飯,不到兩分鐘,服務員就把餐送上來了。在大快朵頤的同時,你會不會生出一絲絲疑問:黃燜雞光燉就需要半小時,上飯怎麼可以這麼快?

如果你點的是一份豬腳飯,它可能是這樣做出來的:在碗里打一些米飯,再加一點煮熟的土豆絲,然後把燙熱的料理包取出來,剪開口倒進碗里,再加點滷蛋和蔥花點綴,一份豬腳飯就做好了。

整個過程不過幾分鐘時間,簡單、快速。

在這份豬腳飯的製作過程里,料理包就是加速出餐的一個關鍵元素。

多年來,餐廳經營者們一直在思考如何在高峰期快速出餐。而除了速度,他們還在思考如何減少餐品備貨的浪費、如何在快速擴張的同時做到口味標準化?

料理包成了餐飲行業備受歡迎的解決方案。

隨着美團外賣、餓了么外賣的狂奔,料理包被廣泛應用於餐飲業,並因此被帶飛。實際上,除了外賣,料理包正在廣泛進入連鎖快餐店、正餐店、街邊小店的堂食產品,以及家庭餐桌,悄悄潛入消費者的胃裡。

1

進擊的料理包

簡單來說,料理包就是工廠通過工業化手段,批量製作出來的成品菜品,它也叫菜肴包,在低溫下可以長時間保存,加熱之後就可以直接食用。

目前,料理包主要分為常溫料理包、冷凍料理包。行業人士表示,二者最大的不同在於殺菌的方法。常溫料理包採用巴式消毒(高溫殺菌),在121度以上的高溫下將肉製品內細菌殺死,然後將食品放入特製的耐煮、微波PET袋內密閉封口。

而冷凍料理包是通過各種速凍技術,讓產品在瞬間達到冷凍狀態,再將料理包放置於-18℃下貯存,使料理包無法產生細菌。

冷凍料理包被業內視為相對完美的料理包產品,因為它採用瞬間急速冷凍的方式,在解凍的時候,水分又被食物吸收了,所以汁液、營養都沒有流失。

且在口味上,冷凍料理包要優於常溫料理包,前者口味接近於現炒,而後者由於高溫殺菌,口味類似於蒸出來的菜品,比如肉類缺乏嚼勁。

不過,冷凍料理包的成本要更高,因為它對運輸和包裝條件都有一定要求,運輸過程中要確保水分不流失,就需要全程低溫-18℃,商家也需要有冷凍冰箱來進行存貯。所以連鎖餐廳通常採用冷凍料理包。

對於大部分個人來說,料理包是個陌生詞彙,但現實中它早已大量進入過很多人的胃,比如通過外賣。

“外賣裏面大概有70%的餐品都是用料理包做的”。

張爽在一家料理包工廠任職,他舉例說,外賣中常見的三杯雞、香菇滑雞、滷肉飯等,都是用料理包做出來的。

除了外賣,料理包還攻佔了很多餐廳的堂食菜品。

一家快餐店老闆就採用了料理包。他表示,顧客點餐后注意力都在手機上,不會關注后廚是怎麼做的,只要不難吃就行了。

按照張敏的說法,幾乎所有知名快餐品牌的米飯類產品都是用料理包;連鎖快餐品牌包括吉野家、真功夫、鄉村基等,以及黃燜雞米飯、老鴨粉絲湯這類街邊快餐店,有很大一部分是料理包的採購方。

料理包的風靡也造就了一大批工廠蒸蒸日上,特別是在四川等西南省份。張爽所在的工廠就在四川,他們廠目前一個月的銷售額在5000萬元左右。

王一飛在一個料理包生產廠家任高管。據他說,他們廠一天出100萬單不成問題,知名的客戶遍布全國各地,比如武漢的“四美包子”、蘇州的“如意混沌”等,他們的米飯套餐都採購自該工廠。

廣州的蒸燴煮(下稱蒸燴煮)食品有限公司是就是一家專門生產中餐料理包的企業。在他們的官網上,合作夥伴不乏美團、上海迪士尼度假區、喜士多、東方航空等知名公司。

隨着需求增長,料理包生產企業也跟着水漲船高。據《新食材》雜誌報道,2015年國內料理包行業進入飛速發展期,尤其是2015年以後迅速出現了眾多小廠家;2016年~2017年,市場增量最為劇烈。

今天,至於國內到底有多少家料理包工廠,沒有權威數據。如果在企查查搜索經營範圍里包含“料理包”的企業,結果會有730家企業。

料理包行業的創業者樂町提到,國內小型料理包工廠年產值可上億元,而幾家行業龍頭年營收超過10億元,而蒸燴煮的年營收已經達17億元,不過這個数字並未得到官方證實。

目前,國內一些畜牧業的大公司也盯上了料理包的市場機會。

以聖農發展(002299)為例,這是一家原本以肉雞飼養、屠宰加工和銷售為主業的上市公司,2018年底,他們進入了料理包市場,推出香菇滑雞、川香辣雞、三杯雞、酸菜雞雜、咖喱土豆雞塊等24款料理包產品。

聖農當時表示,要把產能的60%轉化成熟食。

不僅如此,聖農還建立了中餐料理專用工廠,設計產能 3 萬噸,主要產品為24 款料理包產品的中餐料理解決方案及團餐產品,除了在售產品,儲備開發的產品多達 107 個。

熟食+生食雙曲線同步發展已經成為聖農的長期戰略。截至今年三季度末,熟食板塊收入已經佔據其主營業務收入的32.08%,而今年前三季度公司營業收入達99.5億元。

根據新思界產業研究中心發布的《2020-2024 年中國料理包市場可行性研究報告》,參考帶動料理包市場增長的外賣行業增速,預計未來我國料理包市場規模有望保持 10%以上增長。

2

料理包為什麼火了

料理包並非最近興起的新鮮事物,它起源於日本,上世紀90年代開始進入中國大陸,並廣泛應用在機場、車站、咖啡廳等場景,成為無明火化餐飲的主流。

但是在大眾餐飲消費領域,料理包卻遲遲沒有打開市場,直到最近五年才扭轉了局面。

為什麼這幾年料理包突然被餐飲業接受了?行業人士將其歸功於外賣的流行。

根據 Analysys 易觀發布的《中國餐飲商超数字化實踐洞察 2020》,2019 全年,互聯網餐飲外賣交易規模超 7274 億元。

美團研究院的數據显示,截至2019年年底,中國外賣消費者規模約4.6億人,相比2018年年底增長12.7%,在9億網民中的佔比約為50.7%,外賣消費者占我國城鎮常住人口數量的53.9%。

今天從美團財報看,商家和消費者對於外賣的熱情有增無減,且增長迅速。

“在快節奏的生活大環境下,社會化餐飲需求在擴大,快餐、外賣、團餐等能夠快速解決吃飯問題的餐飲類型迎來快速發展期。”西部證券的一份研報認為,面對這種消費趨勢,能突破產能瓶頸,滿足中餐種類多樣化、生產標準化的料理包便成為不可逆轉的趨勢。

對於外賣商家來說,外賣的一大痛點是要求快,網絡上時不時被熱炒的快遞員與餐廳的衝突、快遞員與用戶的衝突、以及被系統困住的外賣快遞員,背後都是“速度”惹的禍。

料理包堪稱是速度的救兵。因為幾乎所有的成品料理包,利用水煮、炒鍋、微波爐等方式都可以做到在2-3分鐘出餐,而商家僅需要準備的是熱米飯或者麵條等主食即可。

原來10分鐘才能做出一份飯,現在2、3分鐘就可以搞定。

除了出餐快,料理包還極大降低了餐飲外賣商家的原材料和人工成本。

在工廠規模化生產的情況下,料理包的價格可以做到足夠低。

前述料理包生產廠家高管王一飛提供的產品批發價目表显示,大部分料理包的單價都在10元以下,甚至5元以下,比如200g/袋的咖喱雞丁、宮保雞丁出廠價分別為3.9元和4.5元。

不過,終端餐飲商家經過加工出餐,零售價能達20-30元/份。照此計算,食材成本佔比大都在30%以內。

一位餐飲行業從業者表示,這個價格實屬正常。由於外賣平台抽成以及人工、房租等成本之下,絕大多數餐飲商家的食材成本要控制在30%以下。換句話說,一份20塊錢的快餐,食材成本不到6塊錢,只有這樣才能賺到錢。

料理包還能幫商家降低人工成本:它不僅省去了洗菜等環節,更重要的是,有了料理包,商家可以少雇傭甚至不雇傭廚師,畢竟,料理包簡單的加工方式決定它幾乎對廚藝沒有要求。

“你沒有店,沒有后廚團隊,沒有廚師,你自己不會炒菜,你也可以開外賣店,單量火爆,只要你會用鍋把菜加熱就行。”

在一些廣告文案中,這些都成為料理包廠家的賣點。

對於連鎖餐廳而言,使用料理包還有一個非常重要的好處,就是保證了口味的統一。

前述料理包生產廠家的張爽認為,連鎖餐廳最關心的不是口味能不能做到極致,而是口味不能統一,只有這樣才可以批量複製,進行大規模擴張。

面對餐飲標準化的需求,料理包簡直是完美的解決方案。

從這個角度來說,料理包行業就像乘上了中餐標準化和工業化的東風。

“中餐肯定逃不開工業化”王一飛認為,一直以來,相對於肯德基、麥當勞等西餐,中餐存在的一個很大的劣勢就是難以實現標準化,廚師的基本功、火候、調味水平都會影響到口感。所以,一直以來中餐都在探索標準化的手段。

走向標準化不只是快餐店的需求,對於知名的餐飲品牌來說,同樣如此。

一位料理包行業人士表示,有不少知名的餐飲品牌也會和料理包工廠合作,不過這些企業採用的是高度定製的方式。

餐飲品牌高度定製和監管的料理包,與普通餐飲店的料理包有着明顯的差別,甚至是雲泥之別。

為了防止定製產品外泄,大型餐飲企業通常有兩種方法,一種是配方不告訴工廠,他們的人進配料室自己配,還有一種他們提要求,讓工廠出配方調到他們滿意的味道為止,配方作為條件送給餐飲企業並且工廠要簽保密協議。

有些要求很高的工廠甚至連原材料都自己準備,料理包工廠只負責生產製作。

除了利用外部的料理包工廠,一些大型的餐飲品牌比如西貝莜面村,海底撈等也自建中央廚房,生產料理包。在全國性的連鎖餐飲料理包品牌中,60%-70%擁有自建的中央廚房。

過去在人們的認知里,中央廚房主要是做食材的部分加工,比如蔬菜的提前清洗、肉類的提前腌制、調料的調配等,做一些半成品。

現在的中央廚房已經可以完成半成和成品的加工和配送,成品配送到門店,門店進行加熱后即可出餐。

3

料理包進入家庭

近年來,料理包除了進入B端餐飲商家,還逐漸進入家庭。

料理包正進入越來越多普通用戶的視野,一些甚至變身網紅,吸引了更多用戶和資本店的青睞。

10月28日,自熱食品品牌“自嗨鍋”宣布完成逾5000萬美元C輪融資,估值5億美元。這輪融資由中金資本領投,老股東經緯中國持續跟投。往前推5個月,他們剛剛完成B輪融資,而A輪融資也剛剛過去不到一年。

資本之所以押注自嗨鍋,看重的是其在大眾用戶間的走紅和出貨能力。

據公開信息,2020年上半年,自嗨鍋的銷售業績達到6億元。此外,在今年天貓雙11,自嗨鍋以銷售額破億的戰績,成為火鍋品類的銷售冠軍。自嗨鍋2020年的銷售目標是達到10億,截至雙11已經提前完成了今年的目標。

另一家網紅速食品牌“拉麵說”2019年的GMV更是突破2.5億元。

按照料理包行業創業者樂町的說法,速食食品也是料理包的一種,只不過相對於主打to C的速食品牌,主攻B端的料理包則比較低調。

不過他們也正在向C端發力。

以聖農發展為例,它除了向肯德基、麥當勞、沃爾瑪、永輝等B端客戶供貨,還開拓了京東等電商零售渠道,直接向C端用戶提供料理包產品。

下一步,聖農還要积極擴大熟食板塊,並大幅增加C端的品牌宣傳力度,以其讓料理包產品進入更多消費者的碗里。

在2020年春節之後,由於疫情的影響,海底撈、小南國、西貝、盒馬等也紛紛在電商零售平台上銷售料理包。

小南國在其京東旗艦店裡推出了陽春面、獅子頭、糖醋小排等產品。據報道,這些產品與2019年同期相比,整體銷售額增長了100倍以上,不少產品一上線就秒空。

海底撈推出“開飯了”半成品料理包,盒馬旗下的盒馬工坊也推出了半成品菜包。

如今看來,這種疫情期間的自救措施正在成為常態化的業務。

今年8月,西貝莜面村推出“賈國龍功夫菜”系列速食料理包。菜品包含酸湯莜面魚魚、西貝手扒肉、蒙古牛大骨等,在西貝功夫菜小程序、西貝甄選、盒馬APP、京東、天貓等平台及北京十里堡盒馬門店售賣,價格在數十元至百元不等。

店員將這些價格不菲的單人份方便速食料理包用電磁爐或微波爐加熱后,連着“錫紙盒”直接送到食客面前。

在用戶點評中,有用戶提到,一些菜品除了裝盤的美觀度差一些之外,味道和在西貝堂食別無二致。

料理包走向家庭被多位行業人士視為必然趨勢。

在日本,人們工作的繁忙、單身家庭增多,這些都成為方便食品快速增長的助推器。

東方證券的一份研究資料显示,隨着女性社會化、農村自給率下降及單身者增多,冷凍方便食品的銷售額上升迅速,由於其方便、快捷,冷凍方便食品受到日本消費者的青睞。

冷凍食品的生產量由1975年35.5萬噸增加到2000年的149.9萬噸,增長了4.2倍,其中最受歡迎的是麵條類和米飯類食品。

在國內,除了本身就ToC的方便食品品牌、餐飲品牌,就連純ToB的料理包工廠也在推出ToC的產品,開始走向家庭客戶,在京東、天貓、拼多多等電商渠道直接售賣。

樂町今年也開始創業,和工廠合作,定製推向家庭包裝的料理包,主要通過短視頻平台進行營銷,他表示銷量還不錯。

不過對於料理包工廠而言,現有料理包走向家庭還存在一些障礙——他們在營銷、銷售方面並不擅長。

4

品質安全”這道坎

雖然料理包已經進入人們的日常餐飲,但是提到料理包,普通人的第一反應還是敬而遠之。造成人們對於料理包印象不佳的最大的原因還是對品質安全的擔憂。

實際上最近幾年來,料理包行業也屢次出現形象危機。

2018年11月,一則“廉價外賣速食包的秘密:生產過程令人作嘔,日銷40萬份”的視頻在網上熱傳。

視頻显示,安徽杠崗香食品科技有限公司的速食包使用廉價排骨粒作為原料,在牛肉中注射大豆蛋白,且生產條件髒亂差。

事件發生后,“杠崗香旗艦店”產品在淘寶下架,餓了么平台也同步展開緊急排查,將有使用該品牌產品的商家全部下線。隨後,該公司公開致歉,停產停業。

2019年初,1818黃金眼報道,浙江杭州一位老闆爆料自己加盟了一家豆漿店,其中外賣產品多為速食料理包加工而來,並且質疑帶着塑料袋直接在開水中加熱料理包會致癌。

雖然此後經市場監管部門調查,料理包生產工廠的產品質量並無問題,廠家也回應餐飲店老闆爆料是為了退加盟費,但是對於料理包行業來說,在安徽杠崗香公司生產“問題”料理包風波后,該事件再次降低了料理包在用戶心目中的信任度。

在一些業內人士看來,相比於餐飲傳統的門店烹制,食品工廠生產料理包更便於監管。

一般來說,正規料理包工廠在生產流程管控、食安風險控制都有嚴格的控制,並非都是那些“不堪入目”的生產環境。

科信食品與營養信息交流中心副主任、食品安全博士鍾凱曾撰文稱,餐飲的中央廚房模式有着集約化生產和監管的優勢,只要是規範製作,速食包(料理包)的食品安全風險遠小於門店現場製作菜品的風險。

據《新食材》的報道,有食葯監局人士表示,監管部門對企業的中央廚房式的料理包工廠也是持支持態度,因為集中生產更便於日常管理。

但是總體來看,在C端消費者能夠更理性地看待料理包產品之前,料理包要廣泛進入家庭還需要一個過程。

(文中張爽、王一飛、樂町為化名)

【本文作者張吉龍,由合作夥伴全天候科技授權發布,文章版權歸原作者及原出處所有,轉載請聯繫原出處。文章系作者個人觀點,不代表立場。如內容、圖片有任何版權問題,請聯繫(editor@zero2ipo.com.cn)處理。】

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新聞分析:19條促進消費擴容提質硬舉措透露哪些新信號?

  經國務院同意,國家發展改革委等23個部門近日聯合印發《關於促進消費擴容提質加快形成強大國內市場的實施意見》,從市場供給、消費升級、消費網絡、消費生態、消費能力、消費環境等六方面提出19條硬舉措,為對沖疫情影響、助力形成強大國內市場勾勒出一條清晰的路線圖。

  精準對沖疫情影響 促進形成經濟發展持久動力

  新冠肺炎疫情暴發,不可避免對我國經濟社會造成較大衝擊,其中消費領域受影響明顯。擴大消費成為對沖疫情影響的重要着力點之一。

  國家發改委就業收入分配和消費司副司長常鐵威在接受記者採訪時表示,今後一段時間,在做好疫情防控的同時,着力促進消費擴容提質,對於把被抑制、被凍結的消費釋放出來,把在疫情防控中催生的新型消費、升級消費培育壯大起來,使實物消費和服務消費得到回補,意義重大。

  消費是最終需求,是經濟增長的持久動力。中國宏觀經濟研究院研究員王蘊說,意見涉及消費鏈條上下游,着眼於破除制約消費領域的體制機制障礙。在當前疫情防控出現積極向好態勢、經濟社會發展加快恢復的背景下,能有效提振消費信心和增強消費意願,釋放鼓勵和促進消費的積極信號;能夠為儘快恢復“生產-流通-消費”的社會大生產循環營造良好政策環境;也有利於培育“智能+”消費等新型消費和消費新增長點。

  意見提出,大力優化國內市場供給,全面提升國產商品和服務競爭力,加強自主品牌建設,改善進口商品供給,進一步完善免稅業政策;重點推進文旅休閑消費提質升級。

  “強大國內市場的競爭力不僅在於龐大的國內需求,也在於與之相匹配的優質的國內供給,這樣才能形成高質量的供需良性循環。”王蘊說。

  在消費類型方面更加註重服務消費,在消費時間方面突出假日和夜間消費,在消費模式方面加快培育線上線下融合等新模式,在消費區域方面重點發動縣域消費引擎,在消費群體方面着重增強中低收入群體消費能力……

  常鐵威說,意見以供給側結構性改革為主線,緊緊抓住最具潛力的消費領域着力提升供給,不斷完善消費政策、優化消費環境、穩定消費預期,將有力促進廣大城鄉居民能消費、願消費、敢消費。

  打通城鄉消費“任督二脈” 加速釋放新型消費潛力

  過去一年,“小鎮青年”在中國消費圖譜中強勢崛起,显示出旺盛的購買力。據商務部監測,去年“雙11”期間,新增網購用戶約70%來自以三四線城市、縣城、鄉鎮為代表的新興市場。阿里巴巴集團董事局主席兼首席執行官張勇表示,對下沉市場的加速滲透,正在成為阿里核心電商業務增長的重要引擎。

  “下沉市場尤其是農村消費市場增長潛力大、速度快,能與城鎮構成互補的消費市場結構,形成梯次消費升級格局。但很多地區農村商業網點布局不完善,消費基礎設施建設滯后,不僅制約消費潛力的釋放,也阻礙了具有農村特色消費業態的發展。”王蘊說。

  為打通城鄉消費“任督二脈”,更好釋放鄉村消費潛力,意見提出,着力建設城鄉融合消費網絡,充分發揮郵政系統、供銷合作社系統現有農村網點布局優勢,實施“郵政在鄉”、升級“快遞下鄉”。同時加強農產品供應鏈體系建設,擴大電商進農村覆蓋面,促進工業品下鄉和農產品進城雙向流通。

  王蘊認為,建設城鄉融合消費網絡,不僅能有效激發農村市場消費潛力,更有助於提升強大國內市場發展的持續性,有力支撐高標準市場體系建設。

  意見提出,結合區域發展布局打造消費中心。常鐵威說,未來的區域消費中心建設,將着眼於適應網絡消費全球興起的態勢,區域消費中心的產品能夠走向全球,區域消費中心的老百姓也能夠買到全球質優價廉的產品。

  今年春節期間,受疫情影響,全國人民開啟“宅家”模式。獨特的“宅”生活,催生了各類“雲消費”新場景:以線上影院、短視頻平台、主流手游等為代表的“屏幕經濟”如火如荼;主打“最後一公里”的社區小店、生鮮電商迎來發展新契機;線上教育、線上辦公、線上問診等消費新業態發展勢頭強勁……

  “意見提出構建‘智能+’消費生態體系,正是適應現階段智能、在線消費的發展趨勢。在推動消費擴容提質的同時,更好地引領產業向智能化、綠色化發展,促進產業和消費雙升級。”王蘊說。

  消費新業態、新模式也催生了新一代基礎設施建設需求。意見提出,加快5G網絡等信息基礎設施建設和商用步伐。中國人民大學商學院副教授王強認為,5G網絡、數據中心等新型基礎設施將成為經濟動能轉換的重要推動力,是未來投資的重要方向。

  持續提升消費能力 營造放心消費環境

  居民收入水平直接影響居民消費能力,消費能力又影響消費預期和消費信心,備受社會關注。

  意見聚焦重點群體,提出通過完善職業教育制度體系和專業技術人員分配政策、挖掘新型農業經營主體增收潛力、着力根治拖欠农民工工資等措施,提升农民工、高校畢業生、退役軍人、農業轉移人口等重點群體的消費能力。

  在收入結構方面,意見圍繞穩定和增加居民財產性收入,提出通過豐富和規範居民投資理財產品、穩定資本市場財產性收入預期、深化農村土地和集體產權制度改革等政策舉措。

  “意見突出了抓重點、抓弱項的思路。”王蘊認為,提升居民消費能力應重視以提高中等收入群體收入能力和增強基本保障為重點推進收入分配體制改革。暢通低收入群體向上流動渠道,穩步擴大中等收入群體;努力縮小居民收入差距,促進居民實際收入持續較快增長,加快健全面向知識型、技能型和創新型勞動者的收入激勵機制;同時有效減輕中等收入群體負擔,緩解焦慮和提高消費意願。

  安全便捷的消費環境是提升消費體驗、有效釋放消費潛力和促進消費穩定增長的必然要求。

  常鐵威說,當前我國居民消費環境存在服務行業標準體系滯后、消費后評價制度不健全、誠信維權體系建設滯后等問題。

  針對這些問題,意見從強化市場秩序監管、積極推進消費領域信用體系建設、暢通消費者維權渠道等領域全面營造放心消費環境。

  “全面營造放心消費環境,要放管結合,一方面不斷提升政府監管能力和水平,另一方面也要鼓勵創新,營造更加有利於消費新業態、新模式充分發展的良好環境。”王強說。

責任編輯:覃輝

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我國出台19條硬舉措促進消費擴容提質

  新華社北京3月13日電(記者安蓓、王雨蕭)記者13日了解到,國家發展改革委等23個部門日前聯合印發《關於促進消費擴容提質加快形成強大國內市場的實施意見》,聚焦改善消費環境、破除體制機制障礙、提升消費領域治理水平,提出19條政策舉措。

  國家發改委就業收入分配和消費司副司長常鐵威說,促進消費擴容提質,短期有利於對沖新冠肺炎疫情影響,充分釋放因疫情被抑制、被凍結的消費,培養壯大在疫情防控中催生的新型消費、升級消費,使實物消費和服務消費得到回補;長遠看有利於破除制約消費的體制機制障礙,更好滿足人民群眾消費需求,為經濟增長培育持久動力。

  意見從市場供給、消費升級、消費網絡、消費生態、消費能力、消費環境等六方面促進消費擴容提質——

  一是大力優化國內市場供給,全面提升國產商品和服務競爭力,加強自主品牌建設,改善進口商品供給,進一步完善免稅業政策;

  二是重點推進文旅休閑消費提質升級,豐富特色文化旅遊產品,改善入境旅遊與購物環境,創新文化旅遊宣傳推廣模式;

  三是着力建設城鄉融合消費網絡,結合區域發展布局打造消費中心,優化城鄉商業網點布局,加強消費物流基礎設施建設;

  四是加快構建“智能+”消費生態體系,加快新一代信息基礎設施建設,鼓勵線上線下融合等新消費模式發展,鼓勵使用綠色智能產品,大力發展“互聯網+社會服務”消費模式;

  五是持續提升居民消費能力,促進重點群體增收激發消費潛力,穩定和增加居民財產性收入;

  六是全面營造放心消費環境,強化市場秩序監管,積極推進消費領域信用體系建設,暢通消費者維權渠道。

  中國宏觀經濟研究院研究員王蘊說,在疫情防控出現積極向好態勢、經濟社會發展加快恢復的背景下,意見釋放了鼓勵和促進消費的積極信號,有利於為儘快恢復“生產-流通-消費”的社會大生產循環營造良好政策環境,培育“智能+”等新型消費和消費新增長點。

責任編輯:覃輝

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《無接觸配送服務規範》團體標準發布 給消費者吃下“定心丸”

  中國消費者報福州訊(記者 張文章)3月10日,由福建省標準化研究院參與起草的國內首個無接觸配送服務領域團體標準《無接觸配送服務規範》(T/CCPITCSC042—2020)由中國貿促會商業行業委員會發布並實施。

  《無接觸配送服務規範》團體標準共包含七部分,對無接觸配送服務中的術語定義、服務要求、服務流程、異常情況處置和服務質量控制等方面提出了具體要求。在疫情防控特殊時期,該標準的應用實施將有助於改變“手傳手”的傳統配送模式,為餐品配送服務中防控病毒傳播提供了可操作的規範流程,避免面對面接觸,保障消費者和配送員的健康安全,同時,也適用於非疫情時期消費者為保護隱私和安全對無接觸配送服務的個性化需求。

  按照抗疫時期急事急辦原則,《無接觸配送服務規範》團體標準從立項到發布歷時36天,充分體現出新《標準化法》實施后,團體標準快速響應市場與創新需求的優勢。

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河南12315去年為消費者挽回經濟損失7828萬元

  中國消費者報報道(記者耿記安)3月13日,《中國消費者報》記者從河南省市場監管局了解到,2019年,河南省原工商12315、質監12365、食葯監12331、價監12358、知識產權12330“五合一”整合,實現“12315”一個號碼對外提供市場監管投訴舉報服務。“五合一”整合后的12315平台合力凸顯。2019年河南全省12315熱線共受理訴求75.93萬件,同比增長9.70%,其中投訴舉報25.56萬件,同比增長10.89%,諮詢50.37萬件,同比增長9.08%,為消費者挽回經濟損失7828.9萬元,同比增長19.71%。從投訴分類來看,食品、日用百貨、汽車等領域是消費者投訴的熱點。

  食品安全消費者最關注

  2019年,共受理普通食品(非保健食品)投訴舉報80334件,主要問題集中在:一是關於食品本身存在質量問題的投訴,具體包括生產或經營過期、變質、失效的食品,非法添加了食品添加劑、藥品、保健食品、非食品原料等;二是關於預包裝食品的標籤、說明書存在瑕疵的投訴,標籤瑕疵主要是“漏標”,即標籤、說明書的標識遺漏必要信息,還有就是“錯標”,即標籤、說明書的標識存在錯誤。

  日用百貨投訴量居高不下

  2019年,共受理日用百貨類投訴27443件,投訴的主要問題有:一是質量問題,如衣服掉色、掉毛、起球、開線、尺碼不符合標準,皮鞋、運動鞋脫膠、脫跟、斷底、泛硝,所購鞋服為假冒偽劣產品等;二是出現質量問題商家不予退、換貨,不履行“三包”責任等;三是以不實宣傳手段銷售產品,虛假標註面料成分和含量等。

  汽車消費領域“坑太深”

  2019年,共受理涉及汽車及零部件的投訴量達14906件,問題主要集中在:一是經營者售前過度營銷,盲目承諾各種增值服務或價格優惠,消費者購買后卻拒絕兌現承諾;二是經營者巧立名目,搭售價外增值服務,如金融服務費、上牌費、保險費等各種費用,侵犯消費者知情權和公平交易權;三是經營者在車輛實際交付環節中“交車不交證”,不能保障隨車證件的完整交付;四是經營者曲解汽車“三包”規定,在車輛出現問題時拒絕承擔退貨責任或賠償損失等基本合同義務,致使消費者售後維權難。此外,汽車消費貸款仍是投訴熱點,主要表現在汽車銷售公司強制要求消費者在指定的汽車信貸擔保公司辦理貸款或辦理不合理的高額汽車保險;汽車信貸擔保公司在辦理汽車貸款前未如實告知消費者其貸款內容,未提供正規信貸憑證,或通過各種手段借口消費者違約,從而讓消費者承擔不合理的損失。

  文化娛樂健身服務投訴漸熱

  2019年,共受理涉及文化娛樂健身服務的投訴9173件,被投訴主體包括影院、健身房、兒童遊樂場所、KTV、網吧等消費場所,一是強制搭售零食套餐;二是發卡方單方面設置會員卡充值“下限”,強迫消費者多充值;三是預付卡餘額不退、擅自關門歇業不退卡等。

  美容美髮洗浴服務套路多

  2019年,共受理涉及美容美髮洗浴服務的投訴6123件,主要問題有:一是片面誇大美容產品或服務的效果;二是以“打折”或“免費美容”誘導消費者,在服務過程中變相強制消費;三是生活美容機構超範圍經營,醫療美容技術服務質量引發爭議要求賠償難;四是預付消費中辦卡容易退卡難、發卡方不履行約定和承諾、不平等條款限制消費者權利、擅自關門歇業甚至捲款跑路終止服務等。

  餐飲住宿服務投訴集中

  2019年,共受理涉及餐飲住宿服務的投訴6024件,主要問題有:一是食物過期或變質;二是餐飲店禁止自帶酒水、加收開瓶費、價格過高、菜品缺斤少兩;三是網上預定付款后被經營者告知未預留房間或臨時加價,實際入住的房型、規格與網絡宣傳圖片不符等;四是餐飲服務環節經營不規範、未經許可從事餐飲服務活動。

  裝修建材服務亂象頻發

  2019年,共受理裝修建材質量及家裝服務投訴共計3728件,主要問題集中在:一是裝修合同存隱患,部分裝修公司未使用規範合同文本,而消費者在簽約時忽視對合同條款的審核,裝修質量標準、建材規格、質量、價格、付款方式、施工期限等約定不詳;二是建材質量不合格,多數消費者對建材不太了解,無論自購或委託施工方採購,都容易遇到以次充好、假冒偽劣的情況,質量無保障;三是室內空氣難達標,裝修后,室內有害物質濃度超標,而裝修公司和傢具等廠家各執一詞,檢測難,責任劃分難,部分經營者拒絕為消費者解決問題。

  電信服務消費者仍難滿意

  2019年,共受理電信服務投訴共計2080件,主要問題集中在:一是套餐資費不明確、告知不詳實、收費名目繁多且強制收取,運營商擅自更改套餐或開通增值服務;二是運營商強制規定老號碼不能享受新套餐、套餐只能升不能降;三是辦理寬帶必須辦理新手機號碼才能使用、寬帶達不到宣傳和承諾的運行速度;四是消費者個人信息泄露嚴重,騷擾電話、垃圾短信過多。

責任編輯:覃輝

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深入推進放心消費創建 營造安全放心消費環境 ——山東省市場監管局開展放心消費創建工作綜述

  中國消費者報報道(張道前 記者尹訓銀)消費環境與人民群眾生活息息相關。放心消費是人民對美好生活需要的重要體現和基本要求。“十三五”期間,山東省市場監管局作為牽頭部門,高度重視消費環境建設工作,通過廣泛組織開展“放心消費在山東”創建活動,積極推動經營者增強誠信守法意識、履行消費維權主體責任、提升商品和服務質量、暢通消費糾紛解決渠道,逐步提升全省經營者誠信度、消費環境安全度和消費者滿意度,努力營造安全放心的消費環境,力爭讓廣大消費者享有更多實實在在的獲得感、幸福感和安全感。

  放心消費創建工作機制不斷完善

  首先是理清創建工作思路。2018年5月,原山東省工商局聯合有關部門印發創建工作實施方案和評估公示暫行辦法,對創建工作進行了全面部署。2019年9月底,山東省市場監管局印發《關於深入開展“放心消費在山東”創建工作的意見》,進一步明確了創建工作的指導思想、基本原則、創建目標、創建措施、工作要求、實施步驟、工作要求等,構建起全省放心消費創建工作的整體框架。2019年10月,山東省市場監管局在日照市召開放心消費創建工作現場推進會,實地觀摩了日照市放心消費創建經驗做法,總結前期創建工作情況,交流各地創建工作經驗,分析創建工作存在的問題,就新形勢下深化放心消費創建工作進行了部署。山東省各地市場監管局結合當地實際,部署並深入推進放心消費創建工作,實現了全省16市全覆蓋。

  其次是制定完善創建工作規範。充分發揮標準對創建工作的引領作用,山東省各地市場監管局組織制定了《放心消費示範單位創建指南》(以下簡稱《創建指南》)系列地方性標準。目前,《創建指南》通則部分已經完成併發布實施,放心商場、商店、電商平台及網店、專業市場、農貿市場、街區、景區等分則部分正在制定中。《創建指南》明確了經營者參與創建的基本條件、創建要求、創建標準、有關程序和活動標識等,突出創建主體參與的自主性、活動推進的層次性、指標制定的針對性、評估公示的社會性及創建過程的動態性,引領全省放心消費創建工作規範開展。

  第三是強化創建工作技術支撐。研發“放心消費在山東”創建服務系統,實現了放心消費單位展示及“一店一碼”生成、放心消費單位創建及公示的在線管理、消費指引評價及消費投訴和解、相關數據統計分析等功能,使創建更透明、消費更方便、維權更便捷、管理更高效。泰安市市場監管局指導在主要旅遊景區經營場所的顯著位置設立“一店一碼”落地牌,為消費者理性選擇提供了便利。日照市市場監管局開發建設了放心消費監管服務平台,並積極推進線上和解消費糾紛投訴。臨沂市市場監管局積極指導企業通過12315互聯網平台實現消費投訴在線和解,促進了消費糾紛的便捷、高效處理。

  第四是建立創建工作協同機制。山東省市場監管局牽頭建立了消費者權益保護工作聯席會議制度,組織召開聯席會議對“放心消費在山東”創建工作進行動員部署。組織聯席會議成員單位和系統內業務骨幹舉辦了放心消費創建培訓班。根據機構調整情況,對聯席會議成員單位進行了調整,強化了放心消費創建工作中的部門協同配合。目前,全省16市均已建立消費者權益保護工作協調機制和具體辦事機構,會同消費者協會開展消費維權普法宣傳,加強消費教育引導。充分發揮各類新聞媒體的輿論監督作用,廣泛宣傳誠信經營企業,曝光侵權違法行為,扶正祛邪,弘揚誠信。

  放心消費創建重點舉措多點開花

  不斷加大消費維權執法力度。各地市場監管部門充分運用各項職能,強化監督檢查和執法辦案,依法查處制假售假、違法廣告、虛假宣傳、價格欺詐等各類消費侵權行為,保障群眾放心消費。濟南市市場監管局組織開展日用消費品質量專項整治行動,以家用電器、服裝鞋帽等為重點,組織對14個大類商品進行抽檢,並結合抽檢對10家大型商場超市和80家中小型經營單位開展了上門約談。

  穩步推進消費投訴公示試點。泰安市市場監管局在寧陽縣、泰山區開展試點,對消費投訴總體情況、投訴熱點行業企業相關信息進行公示。濱州市市場監管局以轄區內大商超、電信運營商、汽車銷售企業的消費侵權突出問題為重點,公示了投訴量較多的單位和幾百餘條投訴信息,保障消費者的知情權、選擇權,督促企業改進消費維權工作。

  積極推廣無理由退貨等制度。濟寧、臨沂、德州等市市場監管局制定下發實體店無理由退貨實施方案或工作指引,引導轄區經營者承諾對普通商品推行不低於七日的無理由退貨,並公示承諾內容接受消費者監督。龍口市市場監管局把放心消費創建活動延伸到电子商務領域,支持線上線下同時開展售後服務以及先行賠付,推動了消費環境優化。

  探索開展消費滿意度調查。青島市市場監管局委託第三方機構開展重點領域消費者滿意度調查評估,充分挖掘數據價值,分析消費堵點、痛點,找准創建着力點,提高了創建工作的針對性。日照、威海市市場監管局邀請社會各界代表對本地放心消費示範單位進行消費體察,推動企業提升商品和服務質量。

  引導加強行業自律。棗莊市市場監管局組織家電售後行業開展“信用讓消費更放心”倡議活動,濰坊市市場監管局組織成立全市網絡經營企業誠信聯盟,淄博、聊城、菏澤市市場監管局組織企業開展放心消費承諾踐諾和誠信經營倡議活動,倡導企業認真履行消費維權社會責任,積極主動處理消費糾紛,共同維護良好的市場秩序和消費環境。

  放心消費創建推進工作紮實有效

  不斷拓寬創建領域。各地市場監管部門在組織開展放心商超、市場等創建基礎上,將創建活動逐步拓展到街區、景區、電商等領域。青島市市場監管局着力打造放心消費示範街區品牌,首批認定十條放心消費示範街區,帶動近2000餘家商戶成為放心消費承諾店。日照市東港區市場監管局在“東夷小鎮”、泰安市岱嶽區市場監管局在“太陽部落”景區分別開展放心消費創建,讓消費者游得安心、購得放心。臨沂市市場臨監管局開展“放心消費農貿市場”創建,探索建設臨沂商城“放心消費示範區”,讓“放心消費 產自臨沂”品牌更加響亮。

  主體責任更加到位。各地市場監管部門指導經營者按照放心消費示範單位創建標準,在質量、價格、計量、服務、售後等方面主動履行義務,完善消費維權制度,主動和解消費糾紛。濟南市槐蔭區市場監管局依託企業設立了44個消費維權服務站,通過指導維權站所在企業健全內部管理制度、主動約談服務或商品質量投訴量較大的企業、強化維權服務站規範化建設考核力度等,經營者消費維權責任意識明顯增強,消費者合法權益得到有效維護,目前維權服務站處理的消費投訴量已佔到全區市場監管類投訴總量的60%。泰安市寧陽縣凌雲商場投資100多萬元,建立消費維權投訴室,營造優質的糾紛解決環境,提高了投訴調解效果。

  創建典型開始湧現。山東省各地在商超、市場、景區、电子商務等領域樹立了一批放心消費創建的典型單位,充分發揮其示範帶動作用,引領廣大經營單位廣泛參與創建活動。青島市市場監管局通過組織開展放心消費示範創建,着力塑造公平誠信優質的島城消費環境,全市已創建示範街區10條、示範店172家、承諾店4795家。煙台市市場監管局命名了128家日用消費品領域承諾踐諾示範企業。濰坊市局制定“六點(店)一街”放心消費示範工程創建目標,發動489家企業參與市縣兩級示範單位創建。東營市市場監管局制定“放心消費在東營”承諾踐諾標準,公示放心消費示範單位200家。全省市場監管系統以誠信經營、貨真價實、服務優質、糾紛快處等為基本要求,引導1.5萬多家單位參與放心消費創建活動,共向社會公示縣、市級放心消費示範單位2045家,培育線下無理由退貨承諾單位1046家。

責任編輯:張錦芳

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“對症下藥”規範口罩市場 江蘇省消保委發布典型案例

  中國消費者報報道(史曄 記者 薛慶元)一場新冠肺炎疫情牽動着每位消費者的心。面對嚴峻疫情,江蘇省消保委組織堅守“疫”線,及時開展消費宣傳引導,努力化解糾紛,儘力配合執法部門打擊不法經營行為,守護消費環境穩定和安全。

  2020年2月16日至2月29日,江蘇全省消保委系統共計受理消費維權投訴10175件,其中口罩投訴2037件,仍是投訴熱點和關注重點,佔總投訴量的20.02%。就口罩產生的各種糾紛,江蘇省消保委梳理出相關案例,為消費者維權提供幫助。

  案例一 網絡購物需防假 消保委出手保安全

  今年2月,疫情防控形勢最嚴峻期間,淮安市消費者權益保護委員會陸續接到投訴,稱某電商平台4家店鋪涉嫌銷售假冒“飄安”口罩,銷售至全國各大城市。

  接訴后,淮安市消保委第一時間與某電商平台取得聯繫,經核實店鋪涉假情況屬實,平台進行了封店處理。淮安市消保委根據店鋪登記地址聯繫清江浦區消保委,聯合清江浦區市場監督管理局稽查科對商家進行調查,果斷出擊,發現了隱藏在清江浦區一個居民區內的銷售假劣口罩窩點,涉案口罩50餘萬隻。目前,通過訴訟轉案件程序,犯罪嫌疑人已被依法採取刑事強制措施。淮安市消保委將繼續與市檢察院保持溝通,依法維護消費者合法民事權益。

  案例二 非法售賣假口罩 訴轉案機制保權益

  今年2月10日,宿遷市消費者協會接訴,消費者反映市區某勞保用品經營部銷售的“3M”口罩透氣性能不佳,且部分產品表面存在污漬。調解中,工作人員發現投訴涉及的“3M”口罩涉嫌假冒,隨即立即將該線索移交至宿遷市市場監督管理局調查處理。

  根據該線索,執法人員在市區一快遞網點現場發現涉嫌假冒“3M”口罩2箱,共750隻,市場監管局遂即會同公安部門對被投訴的該勞保用品經營部開展突擊檢查。2月14日,根據該經營部負責人交待的線索,市市場監管局聯合公安部門搗毀制假窩點,現場查獲大量口罩原材料等材料和生產設備,目前此案已移送公安機關處理。

  案例三 銷售口罩不標價 退貨退錢又處罰

  連雲港市消費者陳女士1月23日電話投訴稱,連雲區某藥房售賣的品牌口罩市場價1元/只,此藥店售賣10元/只,涉嫌惡意哄抬價格,要求退款並予以查處。

  接訴后,連雲區消協工作人員配合區市場監督管理局執法人員依法對該藥房進行檢查,現場發現該店銷售的品牌未明碼標價,並提取了該口罩的進貨票據,確認進價為1.5元/只。工作人員當場對該藥房負責人進行了批評教育,經調解,商家現場退還購買口罩的貨款100元。

  對於該藥店未明碼標價銷售口罩及涉嫌哄抬價格的違法行為,連雲區市場監督管理局已予以立案調查。

  案例四 疫情期間保秩序 現場普法立改正

  今年2月,蘇州市消保委接12345平台投訴舉報,在市內某藥店購買口罩時,商家以10元/只銷售一次性口罩,且未明碼標價。接訴后,工作人員和執法部門一起前往現場檢查核實,確認該藥店通過上游經銷商購買防塵口罩200隻,進購后直接放置於櫃檯處銷售,未明碼標價。針對疫情期間特殊情況,工作人員現場加強了明碼標價相關規定的宣教,要求企業立刻改正,保障消費者知情權,規範市場價格秩序。

  案例五 都是“口罩”惹的禍 消協出面解困惑

  今年1月29日,李先生至南通市港閘區消費者協會反映,其在同學陳先生超市內委託代購十隻“N95”口罩,微信支付了220元並無發票,后感覺價格過高,要求同學退還多付費用。經調查,陳先生的超市未銷售過“N95”口罩,只因應同學請求,陳先生多方協調求購十隻口罩付費220元,購回后原價交給同學,調查現場陳先生提供了微信聊天記錄及轉賬截圖。

  經消協人員的調解雙方化解了誤會,陳先生表示可以理解同學對此事的困惑,對李先生提出的補償予以拒絕,同學間“微信”言和,共言“都是口罩惹的禍”。

責任編輯:游婕

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