參加馬拉松如何預防運動傷害?專家傳授 6 招長跑秘訣

被譽為「全台最美賽道」的太魯閣馬拉松即將登場,此次,將有超過萬名的選手參與盛會。太魯閣峽谷馬拉松之所以聞名海內外,原因來自能邊跑步邊欣賞風景,但該路段位於山區,沿線路幅狹窄、坡陡蜿蜒,一不小心就容易受傷。如何預防長跑時的運動傷害?物理治療師告訴你秘訣!

參與該賽事運動防護站服務多年的花蓮慈濟醫院復健科物理治療師徐佳俐表示,太魯閣峽谷位於山區,該山路路幅狹窄、坡陡蜿蜒,有非常多的連續緩長坡及緩下坡,平均坡度 5%,不斷的爬坡、下坡,不只對膝蓋衝擊大,腳踝活動也是很費力。

肌力不足、訓練不佳,提升運動傷害機會

她說:「根據過往經驗,來到防護站報到的跑者以膝蓋傷害為主,其次為大腿、腳踝及腳板的傷害與疼痛。」提醒本身有這 3 大部位傷害病史的跑者更要注意,若是肌耐力不足,加上沒有做好相關訓練及處置,就參與馬拉松的話,再度受傷機率會提高。

徐佳俐提醒,一般跑者須加強訓練大腿肌耐力與腳踝的關節活動柔軟度,來避免傷害發生。若肌耐力及柔軟度不夠,關節在跑步受到擠壓時,軟骨容易磨損受傷外,周圍的軟組織包含肌肉、肌腱、韌帶等經過拉扯及壓力,可能也會造成撕裂傷,嚴重時,恐造成腳趾或脛骨疲勞性。

她提到:「肌肉在過度使用時,基本上都會痠痛,但有下列狀況需要立即結束賽事,不要逞強」。在跑步過程中,若出現疼痛、無力等狀況,就得適時停下休息,待肌肉恢復能力後再繼續,但如果疼痛及無力感持續,代表身體已無法負荷,建議跑者休息,甚至是結束賽事,以避免造成更為嚴重的傷害。

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物理治療師傳授,長跑不受傷的暖身 6 秘訣

花蓮慈濟醫院復健科物理治療師楊子明分享 6 招暖身運動,能降低跑者運動傷害。在起跑前 30 分鐘開始進行,1 組做 10 回,每個動作維持 5 至 10 秒;完賽後,也用暖身操來收操,每個動作維持 30 至 60 秒,舒緩緊繃肌肉。

希望每位跑者都能在起跑前做足暖身,將運動傷害降低、順利完賽。楊子明提醒,若是跑到一半腳抽筋,可針對抽筋的部位,拉筋 30 至 60 秒,並從快跑、緩跑改成慢慢走,等抽筋部位較為舒緩後,再加速跑起來。

馬拉松的運動防護站通常能給予跑者冰敷及冷噴劑,來降低肌肉的緊繃度與發炎反應,也會進行按摩、拉筋來放鬆肌肉。而腳踝扭傷者,除了冰敷,也會進行貼紮的固定,增加腳踝支撐性與穩定度,讓跑者安全走回休息處。徐佳俐提醒,若是賽後持續不舒服,還是建議跑者到醫療院所,做進一步的評估及處置。

文 / 黃慧玫、圖 / 巫俊郡

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楊謹華直角肩超吸睛!44歲擁魔鬼身材靠3款瘦身水!中醫:梨形身材和棉花糖女孩快喝

養生

楊謹華直角肩超吸睛!44歲擁魔鬼身材靠3款瘦身水!中醫:梨形身材和棉花糖女孩快喝

  • 丁彥伶 報導
  • 2022/11/11 11:34
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  • 女星楊謹華演技爐火純青、有目共睹,她出道多年,入圍金鐘7次全都鎩羽而歸令許多粉絲抱不平,不過雖然輸了獎項,但是她維持多年的好身材,穿著露肩禮服,演藝圈無人可比的美麗「直角肩」已經為她贏得紅毯最美獎。她透露自己有「3大瘦身水」幫她保持好身材,中醫師解析她的瘦身水對某些體質真的很有幫助,現在天氣變涼了來喝,效果更好。

     

    楊謹華靠3種「瘦身水」維持好身材

    楊謹華擁有令人羨慕的魔鬼身材,漂亮的肩膀直角肩線條讓好多女性想要擁有。她透露自己每天都喝3種瘦身水,一早就喝一杯薑茶,有助暖胃、暖身,她認為也可以提高代謝。再來因為健康專家都說保持身材要喝夠水,她每天自製1000CC的美顏茶,是用紅棗、枸杞、黃耆泡的,能補氣兼幫助瘦身。餐後她會喝紅蘿蔔、檸檬和蘋果打的蔬果汁,她認為這3種水是幫助她輕鬆維持身材的好幫手。

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    中醫師周宗翰解析楊謹華的3種瘦身水,他認為真的是很有幫助,不過提醒容易經痛或是子宮虛寒的人喝蔬果汁要注意,因為像紅蘿蔔和蘋果打果汁如果不濾渣,含有豐富的纖維,雖然是不錯的選擇,但是蔬果比較寒,容易經痛等子宮較寒的人屆時月經來潮時恐會加重經痛症狀,建議酌量喝。

     

    薑茶適合下半身肥胖,助去除「寒濕」水腫型肥胖

    至於薑茶就真的很不錯,尤其現在天氣漸漸涼了,早上喝一杯薑茶可以暖胃,周宗翰說,薑茶可促進代謝,對於水梨型、下半身肥胖的「寒濕」體質更具效果。因為這類人的下肢淋巴回流比較不好,寒濕體質最容易會有局部水腫情形,薑可以排除寒濕,下半身回流變好了,連有「嗯嗯」問題的人也會覺得排便更順暢。

     

    補氣的美顏水,最適合全身肉軟軟的「棉花糖」女孩

    至於楊謹華喝的、用紅棗、枸杞、黃耆泡的美顏茶,周宗翰說這其實是中醫師常推薦的「補氣茶」,特別適合身體沈重、全身腫,肉摸起來軟綿綿,像是「棉花糖人」的這種肥胖,因為這種情況,通常是「氣虛」型肥胖。氣虛型肥胖的人因為一動就會覺得氣喘吁吁、說話少氣,所以不喜活動,身體氣化功能弱化,脂肪和廢物也難以代謝,連脾胃運化作用也變差,即使吃不多也容易變胖。

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    周宗翰提醒,很多人喜歡購買市面上一塊塊密封好的薑糖包成品,但是這種比較適合月經來潮經痛飲用,這時候的女性常喜歡吃巧克力、喝黑糖水。而且這種薑糖塊一塊就有30到50克,1杯就有120大卡到200大卡,每天喝就過頭了。

     

    薑茶連皮泡,除濕氣最有效

    他建議還是自己切薑片用熱水泡來喝比較有效,每次用3、4片薑片就夠了,可以加紅茶包,在家的時候用相同的量磨成薑泥加進去更好。薑最好把外皮洗淨,連皮一起泡,除濕氣的效果更好。有的人喝薑汁紅茶會拉肚子,建議餐後喝比較不刺激腸胃,就不易拉肚子了。

     

    補氣的美顏茶,周宗翰建議可以用兩錢的黃耆、3顆紅棗加上用手指抓起來的1小把枸杞,放到保溫杯裡面加700CC的熱水燜泡。他提醒,氣虛型肥胖不只人容易累、不想說話,而且很容易健忘。如果發現常常忘東忘西,動不動就氣喘吁吁,記得趕快喝補氣茶。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/周宗翰中醫師

     

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    紅豆紫米湯、黑芝麻糊、銀耳蓮子湯…沒你想的養生!營養師揭養生甜品大地雷

    營養

    紅豆紫米湯、黑芝麻糊、銀耳蓮子湯…沒你想的養生!營養師揭養生甜品大地雷

  • 朱育嫻 報導
  • 2022/11/11 12:00
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  • 你也愛吃紅豆紫米湯、銀耳蓮子湯?養生甜品就等於健康甜食?營養師指出,養生甜品和一般甜點相比,大多是用含有膳食纖維、維生素、礦物質等原型食物去製作,雖然這些食材很養生,但沒有原型食物可以這麼甜,額外加的糖很驚人!

     

    你以為養生甜品很養生?

    營養師何沂霖表示,不少長輩看到養生甜品,就認為很健康、可以多吃,但事實上是造成體重增加的陷阱,不自覺無限制的攝取會吃下更多糖分。她分享以下幾個聽起來很養生,但其實要注意的養生甜點。

     

     

    紫米芋頭糕

    有些人認為紫米芋頭糕是沒有負擔的甜食。何沂霖分析,紫米和芋頭皆屬於全穀雜糧類,芋頭55公克約為1份澱粉(含15公克醣類),紫米(未煮熟)20公克約為1份澱粉(15公克醣類);而55公克芋頭做出來的芋泥,大約是1湯匙的量。因此,吃1份紫米芋頭糕,會吃進4~5份全穀雜糧,加上製作時會加入至少50公克以上的砂糖,因此不只要把它當成澱粉替換掉一些正餐的主食,精緻糖的部分含量也不少,建議不要攝取過量。

     

    紅豆紫米湯、綠豆薏仁湯

    何沂霖表示,這類甜湯類都是使用原型的全穀雜糧,不過紅豆、綠豆、薏仁和紫米都是澱粉類食物;未煮熟的綠豆、紅豆大概25公克是1份澱粉,未煮熟的薏仁大概20公克是1份澱粉。另外,市面賣的紅豆湯或綠豆湯都有甜味,加糖量是很可觀的!

     

    黑糖地瓜薑湯

    「薑」富含薑辣素、多酚,可幫助抗發炎、提升免疫力,通常要中和薑茶的辣度,大部分會加入黑糖。何沂霖說,黑糖對身體好,但不論是白糖還是黑糖,基本上都是由甘蔗而來,只是加工、精化程度的差別,雖然黑糖含有鈣、鉀,但本身還是糖。另外,黑糖薑湯裡面還加地瓜的話,就要調整正餐的主食量,因為地瓜55公克約等於1份全穀雜糧類。

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    黑芝麻糊

    何沂霖表示,黑芝麻糊的成分不是只有黑芝麻,還會加入米飯等澱粉,才會有稠度,有些為了有更香濃的風味,會再加入花生醬。她分析,黑芝麻是好的油脂,有豐富維生素E可增加抗氧化力,也含有礦物質鐵、鈣等,黑芝麻大約10公克為1份油脂。偶爾吃一碗黑芝麻糊很不錯,但不能忽略裡面的糖量及澱粉量,若想攝取黑芝麻的營養,可以直接將芝麻粉加入豆漿或牛奶飲用。

     

    銀耳蓮子湯

    白木耳中的多醣體可提升免疫力,且富含膳食纖維,可幫助腸胃蠕動,增加飽足感,且木耳在六大類中屬於蔬菜類,何沂霖提醒,不要額外添加糖,銀耳蓮子湯是很好的養生湯品,她自己會加入枸杞、紅棗一起煮,不用額外加糖就很好喝。

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    營養師教你:養生甜品怎麼吃比較好?

    1.減少正餐澱粉攝取:正餐的澱粉減半,整天的全榖雜糧不過量。
    2.自己做減少用糖:自己做甜品可以減少額外用糖。
    3.吃料湯不喝完:不把甜湯全喝完,可以減少額外糖分的攝取。

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    ◎ 圖片來源/翻攝自何沂霖營養師臉書.達志影像/shutterstock提供
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    食譜/老祖宗的養生智慧正夯!古法酒釀燴飯 找回一夜好眠-酒釀十穀虱目魚燕麥飯

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    食譜/老祖宗的養生智慧正夯!古法酒釀燴飯 找回一夜好眠-酒釀十穀虱目魚燕麥飯

  • 許雅磊 整理
  • 2022/11/11 12:02
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  • 酒釀不是只能做酒釀蛋、酒釀湯圓。雷神主廚雷議宗教大家做這道「酒釀十穀虱目魚燕麥飯」,添加酒釀的雜糧燕麥飯,口感Q彈,搭配香脆的虱目魚柳,營養豐富,有助舒心安眠。

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    材料

    酒釀30公克、燕麥100公克、雜糧米飯200公克、牛奶300CC、南瓜籽適量、去皮番茄丁1顆、虱目魚柳200公克、木耳30公克、鹽巴少許、小魚高湯適量、香菇醬油適量、芝麻少許、芝麻油少許、水煮花椰菜適量。

     

     

    作法

    1.先將雜糧飯放入鍋內,拌入酒釀,加入燕麥、牛奶一同煮熟後,關火拌入南瓜籽,並在鍋邊放滿綠花椰菜備用。

    2.另起鍋,鍋內放入芝麻油,再將虱目魚柳放入煎香,再加上番茄丁、黑木耳,及香菇醬油、小魚高湯拌炒均勻。

    3.雜糧飯鍋內倒入虱目魚柳鍋中配料,撒上些許的白芝麻即可。

     

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    Tip

    雜糧飯跟酒釀如何抓比例?雷議宗說,雜糧飯與酒釀比例約20:1,加入後記得稍微拌炒,拌炒的過程可以讓酒釀味道滲入雜糧飯更完全。

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    營養加分

    中醫師鄒瑋倫表示,酒釀所含的米糠或米胚芽中的「穀維素」,有助於調節自律神經,改善疲倦,可以幫助睡眠;小魚乾、黑木耳富含鈣質,能幫助半夜睡覺不會抽筋,有助放鬆、穩定情緒,保護神經;深綠色蔬菜都含有豐富的鎂,鎂被譽為「放鬆神經」的礦物質,除了協助調節掌管睡眠的褪黑激素,也有助改善睡眠。

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    ◎ 諮詢專家/鄒瑋倫中醫師.雷議宗主廚

     

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  • 梁萱琪 整理
  • 2022/11/11 13:50
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  • 營養門診中,常看到民眾拿著各種保健營養品與營養補充劑,詢問自己能不能吃?其實,「能不能吃」不是問題。營養專家表示,要想營養素均衡,不是靠幾顆保健藥丸就能做到,擁有健康均衡的飲食型態後,再進行營養品補充才會有效,否則胡亂補充營養品,都只是種浪費。

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    營養想均衡 不能單靠營養品

    台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說明,許多營養品本提供給無法進食病人灌食用,或是給攝取量不足的病人吃的。一般民眾想維持身體健康,不是靠一顆綜合維他命或是喝一罐均衡營養品,就能擺脫營養不均問題,均衡的健康飲食才是讓身體獲得足夠、適量營養素的基礎。

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    健康均衡飲食才是王道

    蘇秀悅表示,人所需的維生素和礦物質都能從食物中獲得,健康均衡飲食是需要6大類食物(五榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類)共同組成,以天然食材為主,減少動物脂肪、糖、加工食品等,並能做到少油、少糖、少鹽及高纖,來達健康飲食目標。

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    瘦臉的方式一般可以分為食物瘦臉法、按摩瘦臉法、醫美瘦臉法、以及運動瘦臉法這4種方式

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    我真的需要補充營養品嗎?

    了解自己是否需要補充營養品很重要。蘇秀悅解釋,營養素應從天然的食物中獲得,而不是去吃不健康的食物,如:高飽和脂肪、高糖、高鹽、低纖的飲食後,再去吃保健營養品來平衡。若在盡量均衡飲食下,依然有營養失衡問題,可與醫師或營養師溝通,確認補充哪些營養品尤佳,還要清楚知道補充的劑量。

     

    營養沒補充到位更浪費

    她也呼籲民眾,要先確認自己的均衡飲食執行度,判斷是否需要調整及加強,並與醫療人員溝通後,再決定是否要補充營養品。抱持著「反正買來吃吃看」,「有補總比沒補好」的心態來吃,但營養沒補充到位,反而是種健康上的浪費。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/國民健康署健康九九+

     

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    呼吸道病毒來勢洶洶!感冒喉嚨痛吃「燉水果」增修護力 「3類」食物別碰

    營養

    呼吸道病毒來勢洶洶!感冒喉嚨痛吃「燉水果」增修護力 「3類」食物別碰

  • 許寶仁 整理
  • 2022/11/11 15:47
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  • 新冠肺炎脫離高原期,但緊接而來的流感、類流感和小朋友呼吸道融合病毒(RSV),各種呼吸道感染症接連來襲,周遭咳嗽、流鼻水、發燒的大小病號都不少,營養師沈宛徵表示,進入秋冬感冒盛行的季節,除了疫苗和藥物之外,飲食營養提供人體保護力,是對抗流感和RSV等呼吸道病毒的利器。
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    檸檬水、綠茶抗菌潤喉 蛋白質增保護力

    近來流感、RSV、副流感、腺病毒、肺炎鏈球菌等呼吸道疾病都有上升的趨勢;在各種呼吸道病毒活躍的季節,如何用「營養力」擊退病毒?沈宛徵營養師提供的營養對策包括:

     

    1.蜂蜜檸檬水:蜂蜜可以潤滑及舒緩喉嚨不適,檸檬則富含維他命C,喝蜂蜜檸檬水可舒緩感冒症狀,也可提升人體保護力。

     

    2.水果:水果富含維他命C,是著名的天然抗氧化劑。預防呼吸道疾病或感冒不舒服時,可以多攝取富含水分的當季水果,如芭樂、水梨、木瓜、橘子、火龍果等;也可用水果製成蔬果汁,或「冰糖雪梨」或「木瓜燉奶」等加熱燉煮的點心,其中「木瓜燉奶」可加入薑汁,使牛奶凝結像奶酪,口感很受小朋友喜愛,燉煮過的木瓜口感容易入口,是修護黏膜的最佳營養素。

     

    3.花茶、綠茶:綠茶中的兒茶素具有抗菌的功效,也可以用杭菊花泡茶,加入枸杞,「枸杞杭菊茶」除了有明目養肝的作用,也有助於緩解喉嚨發炎及咳嗽症狀。

     

    4.蛋豆魚肉類:優質蛋白質對修補組織、提升保護力非常重要。沈宛徵營養師建議,感冒喉嚨不舒服時不想大口吃肉,清爽柔軟的蛋白質飲食如豆漿、茶碗蒸、味噌豆腐湯、蔬菜蛋花湯、蒸魚等,都很適合提供蛋白質,補充營養能量。
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    ▲提升保護力的飲食妙招。(圖片提供/沈宛徵營養師)

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    高糖、高脂刺激喉嚨 菸酒加重咳嗽發炎

    此外,感冒或呼吸道感染症時,應盡量避免高熱量或燥熱食物,包括:

    1.精製澱粉及甜食零食:沈宛徵營養師說明,零食、甜食容易刺激喉嚨,而過多的糖類及調味料則可能加重發炎及痰多的症狀,應避免或減少食用。

     

    2.油炸類食物:食物經過高溫油炸,營養價值縮水,熱量卻相當高,這類空熱量食物容易引起身體發炎,加重咳嗽及喉嚨乾癢的症狀,有呼吸道症狀時一定要敬而遠之。

     

    3.菸酒:香菸經過燃燒,至少有70種已知的致癌物,對呼吸道會產生嚴重刺激,不但會加重咳嗽和發炎症狀,且酒精攝取過多,會加重肝臟代謝的負擔,小朋友不宜,大朋友也應盡量避免。
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    ▲保護呼吸道,有些飲食最好避免。(圖片提供/沈宛徵營養師)

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.沈宛徵營養師提供
    ◎ 資料來源/

     

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    50歲木村拓哉超帥!養生靠納豆糙米飯、4點吃晚餐 營養師教一招更容易做到

    營養

    50歲木村拓哉超帥!養生靠納豆糙米飯、4點吃晚餐 營養師教一招更容易做到

  • 許佳惠 報導
  • 2022/11/11 16:20
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  • 日本男神木村拓哉年過50歲仍魅力不減,最近出席「岐阜信長祭」遊行活動吸引上萬人爭相參與。事實上木村拓哉養生方式不是新聞,他作息規律,愛吃納豆、不吃白糖、晚餐4點前吃完。營養師表示,早點吃晚餐有助胃排空,可助眠、讓腸胃修復;而吃相對健康的糖,不只能增加口感,營養素也較多。建議無法早吃晚餐的人,可依自己作息調整,睡前3小時不進食就好。

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    木村拓哉扮織田信長遊街 吸引上萬人參與

    日本岐阜市每年都舉辦「岐阜信長祭」遊行活動,以此紀念織田信長。前2年因新冠疫情停辦,今年才恢復活動,並請來木村拓哉扮演信長公遊街。結果湧入高達96萬人參加抽選,遠超過岐阜市40萬人口數,最後選出1.5萬人,把活動現場擠得水泄不通,木村拓哉的魅力可見一斑。

     

    木村4點吃晚餐 最愛納豆糙米飯

    整理木村拓哉過去的發言,不難發現他作息規律,每天下午4點前就吃完晚餐。他也曾在訪談中透露,邀請其他藝人到家裡吃飯會早早請人回家,因為自己很早睡。此外,他愛吃納豆飯,近期在廣播節目中分享「木村派」的納豆吃法:先把納豆放入碗中攪拌,加入蜂蜜梅子乾後再攪拌一次,最後才把糙米飯加進來,還說自己一天只吃2餐。此外,木村拓哉也不吃白米、白砂糖,會以寡糖或甜菜根取代。

     

    納豆含蛋白還可降血脂 梅干有檸檬酸提升代謝力

    營養師余朱青表示,木村吃的很健康,自煮的納豆不會添加額外調味,就不用擔心多餘熱量。而納豆含有蛋白質,也是發酵物質,會提升維生素含量。納豆菌也會分解、轉換營養物質,且含有激酶可降血脂。糙米則有維生素B群、梅干含有檸檬酸,可促進身體的檸檬酸循環,有助提升細胞新陳代謝作用,就像喝蜂蜜檸檬水可消除疲勞一樣,既有口感又能促進身體循環,好處不少。

    看更多:

     

    吃相對健康的糖 口感更豐富

    而木村不吃白砂糖,改以寡糖和甜菜根的做法也值得肯定。余朱青說,吃相對健康的糖,攝取的熱量雖然一樣,但營養素較多、口感也較豐富,蜂蜜、寡糖都是不錯的選擇,不僅口感不同,也讓血糖較為平緩、不會急速上升。

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    早點吃晚餐有助胃排空 提升睡眠品質

    至於晚餐4點吃,余朱青認為,距離睡覺時間還有5~6小時,足夠讓胃消化完全,熱量不會累積過多,睡前讓胃排空也能提升睡眠品質。而一天只吃兩餐,因為空腹時間長,身體多餘熱量就能被消耗、代謝機能穩定、身體修復力也會提高。不過她提醒,整體總量還是要注意,食物總量不宜過多。余朱青也建議,每餐應間隔4~6小時,讓腸胃充分消化完上一餐。在吃下一餐之前,要有餓、但不是很餓的感覺才是理想狀態,如果到下一餐時,肚子仍不覺得餓,可能是上一餐吃太飽或是兩餐間隔時間太近,身體還沒消耗完,如果又補熱量進來,就很容易囤積脂肪。

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    無法4點前吃晚餐?睡前3小時不進食就好

    運動營養師張佩蓉也表示,一般建議睡前3小時不要進食,以免胃食道逆流,晚餐吃飽後應該出去走動、促進腸胃消化。木村拓哉一天吃兩餐的做法,有點類似168飲食,如果晚睡的人,可以不必在4點前吃完晚餐,而是依照自己作息調整、在8小時內且睡前3小時吃完。168的好處是因為空腹時間夠久,能讓腸道有時間好好修復,不過需要定時、定量吃的糖尿病、腸胃潰瘍、癌症、化療等患者,就不建議168飲食。

     

    ◎ 圖片來源/翻攝自
    ◎ 諮詢專家/余朱青營養師.張佩蓉營養師

     

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    午餐吃醃菜和鹹魚 中年大叔缺氧皮膚變藍色!顏宗海:醃菜醃魚含這成分吃多要小心

    醫療

    午餐吃醃菜和鹹魚 中年大叔缺氧皮膚變藍色!顏宗海:醃菜醃魚含這成分吃多要小心

  • 丁彥伶 報導
  • 2022/11/14 11:20
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  • 中年男子午睡醒來,發現自己全身皮膚變藍色,宛如電影「阿凡達」中的外星人,而且還感覺心悸、呼吸困難、頭痛嘔吐,向女兒求救後緊急送醫,竟是發生「變性血紅素症」。原來他發病前吃過冰箱的醃菜和鹹魚,醫師研判這兩種食物都含有亞硝酸鹽,可能是食物變質導致亞硝酸鹽過量,影響紅血球,致使血紅素無法攜帶氧而引起缺氧症。

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    上海中年大叔午餐吃鹹魚和醃菜 午睡1小時全身變藍色

    這件吃醃菜和鹹魚引發食物中毒的事件發生在上海,這位李姓中年男子午睡醒來驚覺心悸、呼吸困難、頭痛嘔吐,皮膚和手 指變成藍色,宛如電影「阿凡達」裡的外星人。他趕緊打電話向女兒求救而被送急診,經藥物治療後皮膚恢復正常顏色,其他症狀也逐漸好轉。醫師問診時,他表示發病前1小時吃過冰箱的醃菜和鹹魚,醫師研判是兩種食物中的亞硝酸鹽超標過量引發缺氧。

     

    林口長庚醫院毒物科主任顏宗海說,這種情形在台灣應該不可能發生,因為亞硝酸鹽的來源除了食物以外,還有「水」,國內的衛生標準嚴格規定,台灣的加工肉品中的亞硝酸鹽每公斤不得超過70ppm,而自來水的水質檢測,亞硝酸鹽每公升不得超過10ppm,所以大量攝取加工肉品或喝水也不易達到中毒劑量。

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    蔬菜含硝酸鹽,醃過量更高 變質亞硝酸鹽易過量

    根據香港的食安中心表示,醃過的蔬菜中的硝酸鹽可能會經細菌或酶的發酵作用,轉化為亞硝酸鹽。而嬰幼兒因為身體體積小,加上器官未發育完成,即使吃進成人的安全劑量,對他們來說就可能過量,而引發變性血紅素症,因血紅素無法攜帶氧氣,而出現缺氧的「藍嬰症候群」。

    常見醫美問題-音波拉皮QA

    Ultherapy極線音波拉皮可以傳導器聚焦超音波能量至皮膚下,就像放大鏡聚焦太陽能的原理一般,非侵入式地在皮膚下產生許多細微的受傷組織

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    蔬菜氮肥含硝酸鹽 煮前洗淨、別喝菜湯才安全

    顏宗海說,這是可能發生的!一般食物中的硝酸鹽或亞硝酸鹽含量對成人來說可能還算安全,但對嬰幼兒來說就會超標,所以提醒家長給1歲以下嬰幼兒吃的蔬菜或魚、肉,最好都要用「新鮮的」,很多人愛吃醃嫩薑、醃菜心等醃過的蔬菜,甚至是隔夜青菜都不好。因為種菜時施加的氮肥含有硝酸鹽,經細菌分解變成亞硝酸鹽,食物放愈久,亞硝酸鹽的量愈高,如果是新鮮的青菜、煮之前洗乾淨、煮後不要喝菜湯,就很安全。

     

    網購海外食品要選購合格及有信譽廠商出品

    另外,台灣的食品添加硝酸鹽或是亞硝酸鹽的量雖然有嚴格控制,但是近年來海外購物風氣盛,很多人常透過網路訂購,購買來自東南亞或中國大陸「原汁原味」的醃漬食物,可能誤買不良品。顏宗海建議,食物一定要買來源安全可靠並確定是合格有安全認證、海外食品也要選購有信譽的廠牌,才能確保飲食安全。

    看更多:

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 諮詢專家/顏宗海醫師

     

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    有效擊碎去斑,皮秒新技術喚醒年輕肌力

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    冷泡茶不同茶葉浸泡時間不同!一圖秒懂冷泡茶怎麼泡 抗膽固醇、血糖、肥胖好處多

    營養

    冷泡茶不同茶葉浸泡時間不同!一圖秒懂冷泡茶怎麼泡 抗膽固醇、血糖、肥胖好處多

  • 許佳惠 整理
  • 2022/11/14 12:29
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  • 喝茶好處多,不少研究顯示喝茶能延年益壽、幫助血糖、血脂控制,甚至有助燃燒脂肪,不過繁複的熱泡程序往往讓人卻步。營養師表示,怕麻煩的人可以試試冷泡茶,除了有抗氧化的兒茶素之外,還有抗發炎、抗癌、護肝的茶色素,好處多多。而不同茶葉的冷泡時間不同,通常泡4~10小時即可飲用。

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    紅茶、紅烏龍冷泡較久 綠茶泡4小時即可

    營養師高敏敏表示,每種茶適合泡的時間都不一樣,建議紅茶、紅烏龍泡10小時,高山烏龍泡8小時,鐵觀音、凍頂烏龍、文山包種泡6小時,綠茶泡4小時。除了泡的時間之外,還有其他泡茶細節也可以注意,像是茶水比例1:50、用4°C水冷泡、水質選ph值6~6.5、水硬度選低於120mg/L,就可以泡出一壺好喝又健康的茶。

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    喝茶好處多 降三高外還能護肝

    高敏敏表示,自己愛喝茶,除了覺得好喝之外,茶也是無糖、幾乎無熱量的飲品,好處如下:

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    ①茶胺酸:

    適度飲用可提升睡眠品質,但建議不能喝過量或在睡前喝,以免增加失眠情形。

     

    ②茶色素:

    紅茶、烏龍茶等兒茶素,會慢慢轉變成茶色素,有助抗發炎、抗癌、護肝等作用。

     

    想要肌膚細緻年輕,Thermage FLX、音波拉皮哪種效果好?

    過去始終致力於改善這類問題的Thermage®正宗電波拉皮,於2019年正式推出新一代Thermage®FLX鳳凰電波,跟前一代CPT電波同樣為經過美國FDA認可的非入侵性療程。

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    隨著風氣的開放,隆乳豐胸的相關話題及手術都是日益提升。乳房不僅是女性的性徵,同時它也能增加女人的魅力與自信。

    ③茶鹼:

    可促進脂肪燃燒、抗肥胖,也具有抗氧化作用。還有利尿、消水腫、降血壓、降血糖等優點。

     

    ④EGCG:

    有助減重。

     

    ⑤兒茶素:

    除了抗氧化之外,也能幫助調節血脂肪、抑制膽固醇及糖類吸收、減緩血糖上升速度。

     

     

    高敏敏也補充,茶胺酸、兒茶素、咖啡因等,都可以提升注意力和工作效率。也提醒最好喝無糖的茶,含糖飲料偶爾可以喝,但平時還是應以無糖茶為主。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock.翻攝自
    ◎ 資料來源/高敏敏營養師

     

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    種牙的好處和壞處有哪些?搞清楚了才能擁有美觀的牙齒

      種植牙技術是近幾年來比較流行的一種修復牙齒的方法,種植牙相對來說其實是比較好的,而且性能也是比較穩定的,在做種植牙手術的時候也應該要了解相關的知識,應該要找到比較專業的醫院來做種植牙手術,那麼種牙的好處和壞處有哪些?搞清楚了才能擁有美觀的牙齒

      一、種植牙的好處和壞處

      1、種植牙的好處

      種植牙主要是採用了在牙槽骨中植入種植體的方式進行牙冠與植體相連,不會對牙體組織進行打磨,也不會破壞周邊的牙齒。能夠有的避免牙齒出現牙齒疼痛以及敏感的現象,在短時間內就能夠讓牙齒恢復到正常的咀嚼功能。做完牙齒治療之後不會出現牙齦萎縮的現象,而且異物感比較小,很容易被適應。

      2、種植牙的壞處

      種植牙在手術過程中,如果醫生的技術水平不高,操作不嚴謹,很有可能會引起局部明X腫脹的現象,因為在手術過程中需要切除部分軟組織,應該要做好消毒處理,而且做完種植牙手術之後還應該要做好護理,否則很有可能會形成黑三角牙齒,這樣就影響了牙齒的美觀。

      二、種植牙大概能維持多久

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    自體脂肪、果凍矽膠、絨毛面和光滑面,隆乳方式有好多,你都搞清楚了嗎?

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    淚溝顯疲憊老態,想知道該如何去除還你好氣色呢?

    淚溝是指由內眼角開始出現在下眼瞼靠鼻側的一條凹溝,是由於眼眶隔膜下緣的軟組織萎縮、下垂而生成的

    常見醫美問題-杏仁酸QA

    現在想要透過醫美的方式瘦臉,一般都會選擇整形外科手術或是微整形,影響臉型輪廓的因素可能有脂肪、骨骼、肌肉等,若是因為過多的脂肪影響臉型

      種植牙大概能夠維持20年到30年左右的時間,其實種植牙能維持的時間也是根據個人的情況來決定的,比如說在做牙齒治療時找到的醫生技術水平比較高,做完種植牙的果也比較好,那麼相對來說維持的時間可能會更長。種植牙能夠維持多久,也跟自己選擇的材料有直接的關係,材料越好品牌越好,相對來說種植牙維持的壽命也會延長。為了能夠讓種植牙延長壽命,那麼在做完種植牙手術之後,後期的護理維護也是較為關鍵的,應該要做好相關的護理措施,這樣才會讓傷口癒合的更好,種植牙的果也會更好。

      三、種植牙需要注意什麼事情

      做完種植牙手術之後應該要注意不能吃辛辣的食物,應該要以比較軟的食物為主,剛剛做完手術,24小時之內盡量以流質以及半流質食物為主。24小時之內一定不要刷牙漱口,否則會導致傷口刺激會引起傷口感染髮炎。在傷口恢復期間還應該要注意個人衛生,而且不要大笑也不要頻繁說話,否則很有可能會將傷口撕裂。

      以上就是對種植牙的好處和壞處的相關介紹,其實種植牙的好處還是比較多的,雖然說也是有可能會發生風險的,但是只要找到了專業的醫院以及專業的醫生來操作,就能夠有避免風險,而且還應該要注意做完手術之後一些相關護理知識以及相關的注意細節問題,這樣才能夠讓傷口癒合的更好,種植牙的果也會更理想。

    溫馨提示:未滿18周歲的青少年不宜做整形手術!

    以上關於【種牙的好處和壞處有哪些?搞清楚了才能擁有美觀的牙齒】的內容只是一個大概,想了解更多整形知識、價格信息,可以點擊 一對一溝通

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