第二屆屏東廚神爭霸戰~營養午餐創意料理秀 即日起報名至11月15日止

記者 張治平/屏東報導

屏東縣去年首次辦理廚神爭霸戰~營養午餐創意料理秀獲得廣大的迴響,第二屆初賽徵件自即日起開始報名至113年11月15日止,邀請縣內高國中小學校午餐秘書、營養師、午餐團膳廠商等各方料理高手組隊參加。今年更加碼報名參加隊伍提供參賽練習及食材費用3,000元整與餐盤組具1套。

初賽將選出12組隊伍進入決賽,訂於12月7日上午9時在屏榮高級中學德致館舉辦。參賽隊伍第一名共1組獎金5萬元、第二名共2組獎金各3萬元、第三名共3組獎金各2萬元、佳作共3組獎金各1萬元,入選共3組獎金各5千元,只要進入決賽並完成比賽即能獲得獎金,進入決賽的料理同時也獲得納入營養午餐菜單內讓各校選擇並供應。

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決賽採現場評審評分,聘請專家學者、校園營養師及兒少代表等人擔任評審委員,現場成績占60%,另外的40%由本縣縣立高國中小學生網路票選進行總成績的計算,在114年1月4日的頒獎典禮上,將由周春米縣長抽出500名上網投票學童200元禮券。

第二屆屏東廚神爭霸戰延續第一屆辦理的精神,不僅將學校的營養午餐的衛生安全及美味納入評比,更讓學童以投票方式進行營養午餐的票選,將兒童表意權落實在營養午餐的選擇上。在營造優質的學校午餐氛圍的同時,滿足學童對營養午餐的期待,也讓學童的表意權充分表達。

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2024新北市樂壇新星!璀璨新聲展現傳統音樂新風貌 聯合音樂會「絢火紛飛」、「夢響」11/16-17登場!

記者 王清萍/新北報導

「臺上耀眼一分鐘,臺下積澱十年功」2024新北市樂壇新星即將登場!由新北市政府文化局主辦的「樂壇新星甄選計畫」已邁入第九年,今年首度聚焦於傳統音樂類的選拔,並且邀請陳鄭港老師擔任本次節目的策劃人,帶領新秀們共同策劃年度演出。

樂壇新星徵選計畫旨在挖掘並培養優秀的音樂人才,已成國內青年音樂界具指標性的盛事,每年皆選出多位樂壇新秀,除了獎金的鼓勵外,亦以具體行動協助於專業場地舉辦正式音樂會,通過一系列的專業策劃與資源挹注,為年輕一代的音樂家提供舞台。

新北市政府文化局表示,本次選出的新秀包含高中職組及大專院校組共10名,從眾多傑出音樂家脫穎而出的新星們,將於11月16日和17日,在新北市藝文中心演藝廳舉辦兩場聯合音樂會,分別命名為「絢火紛飛」與「夢響」,以多元的曲風呈現,融合笛、二胡、揚琴、笙、柳琴及北管等多種樂器,展現傳統音樂的精髓,同時賦予其現代創新風貌,不僅讓觀眾體驗到傳統音樂的獨特魅力,更能感受到新世代音樂家們對於傳統文化的詮釋與創新。

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11月16日「絢火紛飛」音樂會由葉彥伯、林彥行、潘婷、陳蔚儀、吳瑀彤、吳枳葵六位新星聯合策劃演出,選以七首技巧豐富並貼合演奏者深刻意義的曲目作為演奏,以不同樂器的艱澀技巧與耐力,塑造來自不同時代和地區的故事,透過豐富的音樂層次,展現年輕世代對傳統音樂的熱愛與突破。

11月17日「夢響」音樂會則由張辰如、白子嫻、蕭郁芹、馬霈嫻四位新星聯合策劃演出,曲目展現出多樣化的音樂風格,激發獨特的情感與創意火花。更與新北市在地北管社團「板橋江子翠潮和社」攜手合作,將北管與國樂進行融合,讓音樂在不失傳統之美的同時發展更加多元,打破傳統音樂的既定印象。

兩場音樂會演出皆為免費索票入場,即日起可於新北市藝文中心Accupass線上系統登記索票,邀請所有音樂愛好者,共同參與這場年度盛事,更多活動詳情敬請關注新北市藝文中心官網及臉書粉絲專頁()。

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陽光直排輪場使用率高 全面翻新溜冰更安全

記者 王清萍/新北報導

新店陽光運動公園直排輪場,因使用率高致地坪多處破損,過去皆以修補方式處理,新北市政府高灘地工程管理處為提供更安全的溜冰場地,今年6月起封閉場地全面整修場內地坪,除鋪面重整外,另增加2處初學者練習區,場地整修後煥然一新,10月中旬開放即吸引大批民眾使用。

陽光直排輪場是新店地區熱門直排輪運動場地,因位於河川區域,受常年豪大雨影響加上高強度使用,導致跑道部分地坪有龜裂不平整,高灘處封閉場地全面整修,改善跑道平整度並將面層更新為運動級硬化樹脂耐磨地坪,未來將持續觀察使用狀況,維護直排輪場跑道品質以提供安全的運動環境。

高灘處處長黃裕斌說明,為符合使用需求,陽光直排輪場從整修規劃到施工過程,皆有邀請專業直排輪教練至現場依其使用經驗協助場地整修,上最後一道面層前也有邀請直排輪使用者試溜,針對地坪平整度改善,依教練建議利用閒置空間再增加2處初學者練習區,期望打造符合使用需求的練習場地。

經常帶小孩在陽光直排輪場練習的陳先生表示,直排輪運動可訓練身體協調性,許多家長帶孩童來這邊學習直排輪,假日也經常有比賽活動。因場地使用率高致地坪有磨損,過去通報高灘處皆會協助修補,但修補期間會有空窗期,家長們皆盼望可全面整修。如今場地整修完成,除競賽跑道外,全場也有5處初學者練習區,嶄新的場地讓人練習很有感。

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黃裕斌補充,新北河濱公園有4座直排輪場,高灘處逐年列預算定期整修,去年完成江子翠直排輪跑道整理。因場地位於河川區域,高灘處努力突破限制精進場地使用條件,如今年申請體育署專案補助增設江子翠直排輪欄杆圍板,未來將視使用狀況再爭取類似設施補助,期望讓場地更接近使用者需求。

高灘處提醒,陽光直排輪場已開放使用,市民朋友至現場練習要遵守現場公告「直排輪競速場使用管理規則」,穿戴安全帽及護具,並留意周邊其他練習者以避免發生運動傷害。

■陽光直排輪場交通資訊:
場地位於新店陽光運動公園,開車的民眾可由國道三號下安坑交流道,經由安業街前往陽光運動公園停車場停車,再步行至直排輪場。公共運輸可搭乘捷運新店線從「小碧潭」站下車,或搭乘安坑輕軌從「A7 陽光運動公園」站下車再步行到陽光運動公園,沿途請留意交通安全。

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「北臺區域發展推動委員會」副首長會議竹市登場 聚焦青年與科技議題 8縣市攜手共創新局

記者 陳易白/新竹報導

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由北台8縣市政府攜手共創的「北臺區域發展推動委員會」副首長會議邁入第21年,今(23)日於新竹市稅務大樓登場,會議主軸為「青年啟動‧科技發展」;都發處表示,此次會議由竹市府秘書長張治祥主持,與會者包括宜蘭縣秘書長吳志宏、基隆市副市長邱佩琳、臺北市副市長張溫德、新北市秘書長邱敬斌、桃園市副秘書長賴淑華、新竹縣副縣長陳見賢、苗栗縣副縣長邱俐俐,以共同就促進青年參與及科技產業發展進行深入探討,期盼透過區域合作,為北台灣未來經濟注入更多動力。

「北臺區域發展推動委員會」迄今已邁入第21年,8縣市間的合作關係緊密且持久,是全國歷史最悠久的區域合作治理平台。今年副首長會議輪由竹市主辦,歡迎北台各縣市副首長和秘書長率隊蒞臨,並邀請大家一同感受竹市充滿青年活力與科技創新的城市魅力。

張秘書長表示,今年竹市以「青年啟動‧科技發展」為題,規劃年度活動主軸並推動各議題組合作方案。重點涵蓋老幼共好、產業創新、青年活力與智慧治理等政策,彰顯竹市施政理念的同時,更突顯北台跨域合作的成果與潛能。

都發處代理處長蘇文彬表示,今年特別舉辦「青年短影音製作競賽」,邀請18至40歲的青年朋友參加,期望青年朋友用短影片發掘當前公共事務治理的課題。經作品徵件及專家評選入圍的7部作品涵蓋都市熱島效應、垃圾處理、文化資產保護、交通運輸及多元文化等議題。這些作品不僅展現青年對公共事務的關注,也提供嶄新的視角、方法和技術,為政府部門的公共政策推動激發出更多創意靈感。

蘇代理處長說明,今年北台八大議題組(包括文化教育、交通運輸、休閒遊憩、防災治安、原客新移、健康社福、產業發展及環境資源)共同推動27項提案,藉由議題組合作,促進8縣市政府相關局處資源互通有無、政策實務經驗交流、擴大政策實施範圍,並向中央爭取修法或資源下放,以利跨縣市公共事務推動。

都發處表示,今年北台8縣市新增的合作議題包括「智慧停車柱身障優惠車籍資料共享」、「赴日本共同行銷北臺旅遊資源」、「建立北臺重大災害跨區通報機制」、「產業轉型升級策略交流」、「北臺八縣市柴油車聯合稽查作業」以及「百萬人種百萬樹:為地球種下一棵樹」等,深具時代意義,值得進一步推廣、落實。後續8縣市將共同合作持續推動,期盼打造更優質、永續的生活環境。

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1歲嬰腹脹狂吐!醫一照X光驚見「一串巴克球」:腸道破裂了

1歲嬰腹脹狂吐!醫一照X光驚見「一串巴克球」:腸道破裂了

  2024-11-04 13:34:00
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嬰幼兒在成長期間很容易將東西塞進嘴巴導致誤吞,因此家長需要特別留意那些容易被孩子吞入體內的物品,兒科急診醫師吳昌騰分享,曾經就有一名媽媽急忙帶孩子前來看診,因為孩子食慾不振,精神也相當差,甚至還有嘔吐腹脹的情況,在經過醫師檢查後,發現腹中竟有一串十顆的巴克球,導致腸道破裂併發腹膜炎。

圖/翻攝

林口長庚醫院兒科急診主治醫師吳昌騰在臉書發文警告,巴克球所造成的傷害不小於鈕扣電池,帶有磁性的巴克球因為又小又滑,加上看起來就像小糖果,小孩很容易因為好奇就放進嘴裡,再被誤吞至腸胃,此個案年紀僅有一歲多,媽媽表示孩子食慾不振的症狀已經維持兩天,甚至還伴隨嘔吐、腹脹的情況,去附近診所拿藥也沒有改善,加上突然變得不哭不鬧、精神相當差,才來急診就診。

吳昌騰醫師表示,小孩的生命徵象顯示出有心跳快速、低血壓的情況,因此先緊急穩定孩子的生命徵象,並安排腹部X光片的檢查,沒想到一照就發現腹中有十顆巴克球串在一起,而且這些巴克球已經導致孩子的腸道破裂,甚至併發腹膜炎,所幸在進行手術將誤吞的巴克球取出之後,孩子已無大礙。

吳昌騰醫師還提到,千萬別忽視巴克球的威力,雖然體積不大,磁吸力卻是很大的,如果只有誤吞一顆還可能被自行排出體外,但若是數量多於兩顆時,在胃腸道翻滾的過程中,就非常容易夾著腸壁相互吸引在一起,尤其再加上強大的磁吸力,導致受擠壓的腸壁血液供應被切斷,進而發生壞死、腸穿孔的情形。

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最後醫師也提醒家長,從小孩誤吞巴克球,到腸壁壞死、腸穿孔通常已經經過一段時間,但由於一開始症狀不明顯,加上孩子不會主動告知,導致家長相當難發現,一旦出現腹痛、嘔吐等症狀,就已經是比較嚴重的情況了,所以建議平時也要多留意孩子放進嘴巴的物品,並避免將這類物品出現在孩子可以觸碰到的範圍。

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「草蜢」蔡一傑證實患腦瘤!醫揭常見症狀 高危族群要小心

「草蜢」蔡一傑證實患腦瘤!醫揭常見症狀 高危族群要小心

  2024-10-21 15:01:00
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香港唱跳天團「草蜢」紅遍亞洲,多首經典歌曲深植人心,然而9月底至舊金山舉辦演唱會時,卻不見成員蔡一傑登台,昨(20)日他親自證實自己罹患腦瘤,不過已順利做完腦部腫瘤切除手術。國泰綜合醫院神經外科主任謝政達醫師說明,腦瘤是指長在顱腔內的腫瘤,除了由腦組織發生之外,也可能是乳癌、胃腸癌等疾病轉移來的惡性腫瘤,另外,遺傳、外傷、環境等也都是可能引發的因素。

圖/「草蜢」蔡一傑證實罹癌。(翻攝)

曾表示,腦瘤的症狀會隨著不同大小和位置而不同,症狀主要是由於當腫瘤在頭顱內生長時,會壓迫組織或浸潤腦組織而產生。也可能因為腫瘤周圍水腫腫脹而造成顱內壓力昇高,導致噁心嘔吐等症狀。若腫瘤影響到腦脊髓液的流通,使得腦室的水分滯積,則造成水腦導致症狀發生,但假如腦瘤長得很慢,初期往往沒有症狀。

腦瘤的常見症狀包含頭痛、頭暈、噁心嘔吐、手腳無力等,由於腦壓增高,也容易出現視力模糊、視野變窄,或是記憶力衰退、語言障礙、以及步態不穩、肢體不協調或是平衡力變差等情形。此外,單側肢體麻木也是典型的症狀,這種類似中風的症狀,是因為腦中負責運動功能的系統受到壓迫所導致。

三軍總醫院放射腫瘤部指出,造成腦瘤的原因仍然無法確定,不過可以放心的是腦瘤並不會傳染,至於高風險族群有哪些?任益民醫師表示,腦瘤雖然在任何年齡都可以出現,但最常在3到12歲、40到70歲兩個年齡層發生。跟據研究顯示,可能增加腦瘤發生的職業包含化學師和香料工人等,都有更高的風險罹病。

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對於治療腦瘤的方式,台灣癌症基金會也提到,隨著醫療科技漸漸進步,腦瘤的治療也有了相當大的成長和保障,包含手術切除、放射治療、全身性藥物治療都是常見的治療方法,不過還是需要依照腫瘤位置、大小、病人年紀及身體狀況來選擇,建議病患可以多多和醫師進行討論,再選擇雙方都達成共識的治療方式。

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  2024-10-21 16:45:00
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疫後因為長時間不能旅行產生的「報復性出國」熱度持續延燒,出境人次快速竄升,就連名人們也跟著趕搭這波熱潮。日前,酷愛深度旅遊的「最美營養師」高敏敏就曬出自己在國外身著性感斜肩上衣、腳踩米白長靴的度假靚照,貼文一經發出就引得粉絲們紛紛在留言區留下「呱張!逆天長腿又美又性感!」、「腿長有沒有100公分?」、「工作地點準備從醫院換去伸展台了嗎!?」等令人捧腹的有趣留言。

高敏敏營養師在早期節目上透露自己其實個頭不高並加碼爆料有次在機場候機時偶遇路人時不時轉頭向自己打量,正覺得疑惑的時候,他們突然湊上前來要求合照並且補刀:「抱歉!因為敏敏本人有點迷你,所以我們一直在討論會不會只是臉長得很像的路人…」、「但可以確定臉沒有修圖,因為皮膚很好,而且臉和照片上的一樣小!」讓自己聽完哭笑不得。

向來熱心的高敏敏營養師補充道:「皮膚會隨著年紀增長、紫外線照射而產生自由基導致皮膚提早衰老和色素沉澱,建議大家除了不論晴雨都應勤勞防曬、也可以透過食用含有植化素的「彩虹飲食」著手,不單單單可以保養駐顏,還可以降低身體發炎、活化免疫機能、養護心血管的妙用!」

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健身後狂吃「這類蛋白質」慘了!醫示警:腎功能惡化風險高40%

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  2024-10-21 17:29:00
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不少人在健身運動期間,會攝取很多蛋白質來讓自己的肌肉量快速增加,不過若是錯誤補充的話,不僅無法有效減脂增肌,還容易增加心血管疾病的風險,對此,減重醫師蕭捷健於臉書發文分享,一名學員為了吃夠蛋白質,瘋狂吃牛排等紅肉,結果不但體重沒下降,還引發了高膽固醇和高三酸甘油脂,所幸在糾正錯誤的飲食方式之後,腎功能和高尿酸的問題都得到改善。

圖/擷取自FREEPIK

蕭捷健醫師表示,蛋白質對於減重或健身族群都相當重要,因為蛋白質是構成肌肉的重要原料,還能夠維持基礎代謝率,但值得注意的是,蛋白質也有分優劣,不好的蛋白質攝取過多會加速腎衰竭惡化,因此選對來源非常關鍵,很多人會狂吃牛排、豬排等紅肉,但這樣其實很傷腎,國外過去就有研究發現,紅肉吃較多的人,腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出 40%,因此建議可以改成攝取含有高蛋白質堅果、干豆和扁豆,或是魚類、牛奶和雞蛋含有大量優質蛋白質的食材。

腎衰竭的發生,大多是糖尿病和高血壓等慢性疾病病控制不好,研究顯示,白肉和乳製品的蛋白質不會造成對腎臟的傷害,蔬菜和水果的蛋白質甚至還可能有保護腎臟的作用,但食用紅肉會產生較多的酸性代謝物質,這些代謝物質需要由腎臟過濾和排出體外,因此如果長期使用過多紅肉,會增加腎臟的工作負擔,進而導致腎功能逐漸下降,進而導致慢性腎臟病的發生。

至於食物中的蛋白質含量該怎麼算?蕭捷健醫師解釋,一般維持健康的情況下,每天要吃至少1g/kg 體重的蛋白質,而腎衰竭的人,則只能吃0.8g/kg 的蛋白質,不過,如果都吃植物性蛋白,可以攝取到 1g/kg的蛋白質。若是想要增肌,每天要吃到1-1.5g/kg 體重的蛋白質,減脂則是要吃1.5-2g/kg 體重的蛋白質,才不會因為肌肉消耗而導致代謝下降。

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  2024-10-22 08:30:00
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牙周病是是成人恆齒常見的掉牙主因之一,牙周病的病程發展往往無消無息,許多患者常至病情嚴重才警覺,但若未及時治療,牙周病不僅損害牙齒與其周圍組織,嚴重更可能影響全身健康,牙周病發展狀態下會導致牙齒鬆動、齒槽骨萎縮,甚至可能需要拔除牙齒,台北士林博格牙醫連瑋宗醫師帶您了解牙周病的常見症狀,早期發現並治療,是維護口腔健康的關鍵。

圖/擷取自FREEPIK

牙周病的發展過程與後果

牙周病初期多是牙齦發炎也就是牙齦炎,由於牙菌斑堆積侵入牙齦組織引發發炎症狀,若持續堆積未徹底清潔治療進一步就可能惡化為牙周炎,這時不僅侵害牙齦也會向下侵蝕齒槽骨及牙周韌帶,造成齒槽骨萎縮,牙齒失去穩定支撐,牙齒鬆動甚至脫落,屆時未經治療的牙周病就可能需要拔除牙齒,並由專業醫師進行複雜的齒槽骨重建或牙齒重建治療。

常見症狀:你是否也有這些警訊?

許多患者對牙周病的早期症狀不以為意,導致病情惡化。以下為牙周病的常見症狀,快來自我檢查一下吧

1.牙齦紅腫、出血:這是常見的牙周病早期症狀,尤其是在刷牙或使用牙線時出血,表示牙齦發炎。

2.牙齦萎縮:牙齦逐漸往牙根方向萎縮,牙齒看起來變長常是牙齦炎進一步發展的跡象。

3.口臭或口腔異味:細菌在牙齒與牙齦間累積,會造成持續性的口臭,通常較不易經由日常清潔改善,由牙醫師協助清潔牙結石與牙周囊袋的細菌堆積。

4.牙齒鬆動或移位:齒槽骨萎縮,牙齒會逐漸失去穩定性,開始出現鬆動或移位的現象。

5.咀嚼時疼痛:牙齒或牙周組織受到嚴重損害,咀嚼時會出現不適感甚至疼痛,這表示牙周病已經進入較為嚴重的階段。

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及早治療,避免不可逆的損害

牙周病的治療分為三階段:基礎治療、手術治療及維持性治療。越早進行治療,越能減少齒槽骨萎縮的風險,保留天然牙齒的機會越大,善用健保補助的定期洗牙,預防牙周病的發生,維護口腔及全身健康。

本文由連瑋宗醫師授權提供,未經同意請勿轉載。

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流感、腸病毒分不清?醫揪3大症狀差異:這現象最明顯

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  2024-10-22 13:50:00
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腸病毒和流感仍處於流行期,尤其在學校或是人流較多的群聚場所,更容易會導致這兩種病毒的傳染速度增加,由於兩種呼吸道疾病的症狀有非常相似之處,所以造成不少人難以分辨,對此,胡皓淳醫師點出腸病毒和流感之間三個較為明顯的症狀差異,讓民眾能夠從不同的症狀更好的辨認出兩種疾病。

圖/擷取自FREEPIK

輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳醫師指出,流感的症狀主要為劇烈頭痛,以及突發39°C以上高燒,一般伴隨寒顫和全身不適,還有肌肉疼痛和關節痛,流感也常引起全身肌肉和關節疼痛,使患者感到非常不舒服。此外,喉嚨痛和咳嗽也是常見的症狀,可能會持續幾天到數週,在感染流感後,患者也會長時間感到非常疲倦和虛弱。

腸病毒的症狀則包含發燒、口腔潰瘍和喉嚨痛、皮疹、腹瀉和嘔吐,不過腸病毒所引起的發燒通常在38°C左右,不像流感那麼劇烈和持續,另外,腸病毒感染可能會引起皮膚上的紅疹,特別是在手掌、腳底和臀部等部位,這些皮疹有時會伴隨搔癢和紅腫。腹瀉和嘔吐也是感染腸病毒經常出現的症狀,進而影響患者飲食及水分的攝取。

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至於流感與腸病毒到底該怎麼分?胡皓淳醫師表示,可以從症狀的發展速度,以及有沒有口腔潰瘍來做為主要分辨關鍵,首先,流感的症狀通常會突然發作,其中發燒等症狀會在半天至一天之內就快速出現,反觀腸病毒的症狀,則是逐漸顯現的,從初期的輕微不適,到兩三天後再逐漸加重;第二,流感主要是影響呼吸道,腸病毒則會影響口腔、咽喉以及胃腸道等部位,兩者主要影響的區域明顯不同;最後一種則是有無皮疹和潰瘍,這是兩者最明顯的區別,因此如果有皮疹或口腔潰瘍,就有更高的機率是腸病毒,而非流感。

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