做人,要懂得給自己留下這三條“後路”

狡兔三窟,世人多把狡兔理解為狡猾的兔子,其實不然,狡兔三窟的真正含義是說:機警的兔子有三個藏身之洞,引申為聰明的人要懂得多種躲避災害的方法。這個成語語出《戰國策》的名篇《馮諼客孟嘗君》:“狡兔三窟,僅得免其死耳。今有一窟,未得高枕而臥也。”意思是狡兔三窟才免去死亡危險,你只有一處安身之所,不能高枕無憂啊!這就是成語“狡兔三窟”和“高枕無憂”的來歷。

做一個人,其實,也要懂得狡兔三窟,才能順利奪過人生的種種險情和災害,成就自己的一番事業。那麼,做一個人,究竟要怎麼做,才能實現自己狡兔三窟的目的,
讓自己的人生根基紮實,
讓自己做事有把握,
讓自己人生有人脈有資源,萬一自己落難的時候,才有人鼎力相助呢?

第一“窟”:做人,要留有自己可退的安身之所。一個人,出來奮鬥,做事,打拼,並不是所有的努力,都能成就自己的一番大事業。有時候,自己辛辛苦苦地努力,到頭卻是竹籃子一場空;有時候,甚至是自己誤入別人的陷阱,自己的投入和精力,全部付之東流;還有的,甚至自己的人生之路落得個慘敗的結局,淪落到一無所有的境地。所以,我們出來奮鬥的時候,千萬不要抱有“破釜沉舟”的形態,把自己所有的資產一律清空,相反,出來做事,我們要一定要懂得給自己留條後路,比如一處自己可以回家養傷的處所,一點自己可以東山再起的資產,等等。這樣,萬一我們遇到大困難,我們才能退回屬於自己的“窟”,一邊養傷,一邊等待東山再起。

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第二“窟”:做人,要想方設法成為一個有“地位”的人。這個地位,可以指是某個單位,某個企業的一把手二把手,讓大家對你尊重,有禮,同時,你又可以帶領大家好好工作,努力實現你的夢想;這個地位,還可以是你利用自己的知識,成為某個領域的專家,讓大家需要你,依靠你;這個地位,也可以讓自己擁有一技之長,你用自己的一技之長,成為造福別人,也增加了自己的收入,等等。這樣的地位,就是你的本領,也是你立足社會成功的標誌,這樣的成功,其實就是我們立足社會最好的一種“窟”。

第三“窟”:做人,要懂得形成屬於自己的良性朋友圈。一個好的朋友圈,就是一種資源,人與人之間,就是可以互幫互助的關係,這樣的關係,不是互相利用,而是互相幫助。“一人有難,朋友幫忙”,一個人遇到困難的時候,真正的朋友總會出來,對你進行或多或少的幫助,這一點,我們不能總是否定和懷疑。所以,一個人,如果有了良好的朋友圈,就等於有了紮實的根基,做起事情來,就會覺得輕鬆,簡單,容易多了。這樣的一種良性朋友圈,不也正像是一種綠蔭萌庇的“窟”嗎?

世人出來奮鬥,並非一路順風者眾,所以,給自己的人生想一個周全之策,也是再正常不過的事情,“狡兔三窟”,就是我們安身立命的計謀之一,只有這樣,當我們遇到人生的山路十八彎,我們的生活會有著落,精神會有所寄託,對日後我們的重新出發,具有重要的作用。

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努力存錢的人,才是真正的厲害人

存錢,是抵御風險的利器。

手裡沒錢,就失去了對人生的選擇權。所以,我們必須有足夠的儲蓄,能讓我們在人生的任何時刻都有相對穩定的保障。

如果生活風平浪靜還好,但如果有任何意外發生,你就會發現,沒什麼存款的自己毫無抵抗風險的能力。

而一筆足夠的存款,也許不能改變你的命運,但卻能在關鍵時刻幫你渡過難關,甚至可以挽救生命。

那些善於存錢的人,其實不是因為他們喜歡存錢,而是因為他們懂得未雨綢繆,懂得為未來的生活做規劃,懂得如何靠自己的能力存更多的錢,讓自己擁有更多抵御風雨的能力。

所以,別小瞧那些善於存錢的人,他們大多都是有頭腦的人。總有一天你會明白,努力存錢的人,才是真正的厲害人。

存款,才是一個人最大的底氣!

這個世上根本沒有什麼歲月靜好,你永遠不知道明天和意外哪個先來。很多時候你有沒有足夠的存款,在很大程度上能夠決定,你是否有足夠的底氣嘗試更多的機會。

人生如同戰場,你必須準備好充足的“糧草”和“彈藥”,才能始終立於不敗之地。而充裕的存款,就是維持一個人,乃至一個家庭正常運轉的定海神針。

沒有錢,難以應付的柴米油鹽,沒有錢,只能羨慕人家的孩子有多好的條件學習和成長!人這輩子,靠誰都不如靠自己。想要過得瀟灑自由,你必須擁有足夠抗風險的能力。

充足的存款會讓你的格局變大,也能讓你的目光不再只盯著飯碗、享樂,而是調動思維尋找自己的破局點。

堅持存錢,是最頂級的自律。

沃倫•巴菲特說過:“開始存錢並及早投資,這是最值得養成的好習慣。”

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錢不是只能靠賺的,也要懂得留存。只有懂得留存,生活才不會虧待他。善於存錢的人,懂得自律,他們能夠把握機遇,對自己的未來有規劃,為人生努力奮鬥。

有些人工資不低,但是並沒有什麼存款。相反,有些人工資雖然不高但是卻有一筆不小的存款,而這兩者間的差距,其實就是自律的差異。

善於存錢的人擁有嚴格律己的品質。因為嚴格律己,嚴格控制好自己的開銷,所以他們擁有更多存錢的能力。

存錢的人懂得“手中有糧,心中不慌”,知道未雨綢繆,提高自己抵御風險的能力,有更長遠的視野。

他們明白養成存錢的習慣,就是對未來負責的表現,在家人需要的時候給予幫助,在自己困難的時候不拖累家人。

結語:沒事少矯情,還是多掙點錢吧。

有時候看似穩定幸福的生活,可能比想像的更脆弱。一旦家裡有人出現重大疾病,需要治療卻沒錢的時候,錢可能就成為了最大的難。

長期超前消費,手裡不僅沒有存款,還背了負債。如果生活能夠一直風平浪靜還好,一旦有意外發生,我們根本就沒有抵抗風險的能力。

你今天存下的每一筆錢,都是為自己未來的理想生活添磚加瓦。真心建議每個人都要學會存錢,學會給自己預留一筆資金,學會規劃自己的未來。

古人云:勤儉永無窮,坐食山也空。年輕人不能為了追求精緻,就不顧一切地花錢,要學著給自己存點錢,生活也要懂得節約。

一個懂得存款而努力賺錢的人,才有可能掌握住生活。成年人一定要學會對自己的人生負責,沒事少任性,有空多存錢吧。

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做人不要心太軟,做一個絕情的人,沒什麼不好

心太軟的人,有一種通病,那就是太善良了,本來善良是件好事,可是這種心太軟的善良,沒有鋒芒,很多時候,都會讓自己過的太委屈。

因為心太軟,別人做了對不起你的事,向你道歉,你就原諒了;別人冒犯了你,向你說聲對不起,就沒事了。

心太軟的人,有著一顆玻璃心,對別人的事,太過上心,對別人的話,太過在意。

別人要是找他幫忙,他從來不會拒絕,即便自己很忙,也會讓自己再忙一些,也要儘自己最大的能力幫到底。

有時候,別人一句隨意的話,也能夠當真,前思後想,心太軟的人,就是這麼沒有心眼。

在這個欺善怕惡的社會,心太軟的人,才會更容易上當,更容易吃虧。

這個社會有很多受家暴的女人,就是心太軟,她們一次次被家暴,然後他一次次的跪地求饒,心軟的她們,也就一次次去原諒,又一次次被傷害。

一個女人如果絕情一點,在第一次家暴的時候,就絕情的跟他劃清界限,那麼也就杜絕了他後面傷害你的機會。

有些時候,對他人心軟,就是對自己傷害;對他人的仁慈,就是自己殘忍。

做個絕情的人,沒什麼不好,至少可以更好的保護自己,不會因為別人,而委屈自己。

該拒絕的事,不心軟;該拒絕的人,不仁慈;該放下的事,不猶豫;該放下的人,不糾纏;即便是善良,也有鋒芒;即便是心軟,也有絕情的一刻。

做個絕情的人,沒什麼不好,不怕得罪人,不想回的信息,就不回;不想幫的忙,就不幫;不想做的事,誰也強迫不了。

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心太軟的人,不想做的事,也會因為怕得罪人,也要委屈自己去做;不想回的信息,又怕對方不高興,還是會秒回過去。

心太軟的人,就是堅持不住自己的看法,想法,太在意別人的想什麼,看什麼。

與人相處,也是別人說什麼,就是什麼,沒有自己的主心骨,即便開始有什麼想法,被別人的三言兩語之後,心就動搖了。

心太軟的人別人說幾句好聽話,你就找不到方向;別人裝一下可憐,你就生出憐憫之心;別人向你示一下弱,你就會覺得別人真誠。

做一個絕情的人,沒什麼不好,不做作,敢於面對自己;不委屈,敢於反抗別人;不容易上當,更不容易吃虧,敢於爭論,也敢於承擔。

做一個絕情的人,我不求你幫忙,你也不要來麻煩我;不需要你的關注,也別期望我的另眼相看;來也瀟灑,去也瀟灑,沒有牽掛,也沒負擔。

做一個絕情的人,感情也是拿得起,就放得下的人,這樣就沒有感情的牽絆,少了世俗的壓力,眼裡裝的都是風景。

心太軟的人,總是容易受傷;而絕情的人,也不是對所有的事情,都是絕情,只是不傷害別人,也不能被別人傷害。

做個絕情的人,只是在這個薄情的世界,更好的保護自己,不被人欺負。

做個絕情的人,生活裡,更懂得獨處,更不怕寂寞,更善於有獨立的能力,活的更好。

做一個絕情的人,沒什麼不好,因為絕情就是一種力量,沒有人敢欺負的力量,人都是欺善怕惡的動物,只要你比他更狠一點,他就怕了。

人生在世幾十載,活的讓自己滿意才重要,寧願做一個絕情的快樂人,也不要做一個受盡委屈,心太軟的人。

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秋天到了,做好這三件事,你的福報也到了

2018-09-08今天,是白露時節。《詩經》裡面有一首描寫白露節氣的民歌:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方。溯洄從之,道阻且長。溯游從之,宛在水中央··· ”這首民歌流傳非常廣,衍生出的類似“有位佳人,在水一方”等愛情名句,更是膾炙人口。

是啊,“蒹葭蒼蒼,白露為霜。”白露時節,農作物即將成熟,“秋老虎”也將逝去。但早晚溫差也會加大,過後溫度下降迅速,秋意會越來越濃,當秋天越來越濃的時候,我們普通人,只要做好這三件事,我們的福報也就來到了。

第一件事:做好自己的工作。

一個人,有一份工作,是一個人擁有自己福報的必要條件之一。我們作為普通人如果能夠靠著自己的努力,靠著自己的踏實工作,去獲取我們的薪資,然後,靠著自己的薪資,養家糊口,生兒育女,其實,就是一種福報。

秋天來了,我們的工作也要像秋天一樣,要努力有點收穫。真正的工作,不但是一種獲取勞動報酬的方式,更重要的是,我們要熱愛自己的工作,要在工作中,找到讓自己獲得成就感的方式。所以,讓自己成為單位,或者某個行業的行家里手,讓我們受到同事的讚同和敬仰,就是我們在秋天裡得到最好福報之一。

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第二件事:好好地愛一個人。

作為一個普通人,想太多,沒有用,也沒有必要。一個人活著,可以選擇轟轟烈烈過一生,更多的人,只能平平常常過一輩子。一個人的一輩子,漸漸地,父母會老去,然後離開;兒女會長大,然後獨自生活。而我們呢,找一個相依相伴,陪著自己喜怒哀樂過一生的人就非常重要。

所以,秋天到了,我們一定要記得要好好地愛一個人:記得給他(她)添衣取暖,記得給他(她)一個溫暖的擁抱,記得彼此噓寒問暖,記得在秋風四起的時候,牽著他(她)的手,走過寒意漸漸深下去的秋天,是一種幸福,更是一種普通人最好的福報。

第三件事:保養好自己的身體。

秋天到了,“蒹葭蒼蒼,白露為霜。”是啊,看著秋天裡的蘆葦密密又蒼蒼,晶瑩露水結成霜,我們會感到一種蕭瑟之美。畢竟,秋天既是豐收的季節,也是秋聲蕭瑟的季節。宋代歐陽修寫過一篇《秋聲賦》,更是把秋天的蕭瑟情景寫的淋漓盡致:歐陽子方夜讀書,聞有聲自西南來者,悚然而聽之,曰:“異哉!”初淅瀝以蕭颯,忽奔騰而砰湃;如波濤夜驚,風雨驟至···

是啊,秋天具有秋殺一樣的殺傷力,我們作為普通人,吃著粗茶淡飯,過著簡單而樸實的生活,面對秋天,我們更要懂得保養自己,好好地守護著自己的健康。在秋天到來的時候,“努力加餐飯”,讓自己健康而快樂地活著,就是一個普通人最大的福報的了。朋友們,你們說,是這樣的嗎?

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我怕輸,人生難得起起落落,拼搏吧!

我怕輸

所以我從來都不敢放棄

不要浪費了本該奮鬥的青春年華

只有不停的奔跑

才能追上自己的夢

摔倒了又怎樣,爬起來繼續

我們還很年輕

雖然做不到最好,但要做到最努力

不管你去往何方

一定要帶著陽光板的心情啟程

人生難得起起落落

我們要堅強的生活

拼搏吧

改變不了起點但可以改變終點

用微笑告訴別人

你一天比一天更堅強

未來一片迷茫

我們要帶上堅強勇敢的去闖

路是自己走出來的

只要努力奮鬥了就不會後悔

青春還在繼續,再多的荊棘

我們也要向前奔跑

絕望的時候抬頭看看

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告訴自己成功就在不遠方

記住,永遠都不要做一個

摔倒就爬不起來的人

笑一笑沒什麼事情過不了

美好的明天在等你

只有承擔起旅途風雨

才能最終守得住彩虹滿天

趁年輕,勇敢的去穿

哪怕敗了也要敗得漂亮

只有腳踏實地的人

才有資格說,路就在我的腳下

保持積極樂觀的心態

逆著陽光一路向前吧

夢想讓我與眾不同

奮鬥讓我改變命運

每一次的傷痛都是成長的支柱

激勵你奮發向上

為了不留遺憾

那就盡可能的抓住一切改變命運的機會吧

人生的旅途,無論有多少挫折

都要坦然面對

每一個成功者都有一個開始

勇於開始,才能通往成功

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芥菜怎麼煮才好吃?長年菜是什麼?含4大營養能抗癌 這樣吃能減少苦味

營養

芥菜怎麼煮才好吃?長年菜是什麼?含4大營養能抗癌 這樣吃能減少苦味

  • 顧詩蓓 報導
  • 2023/12/09 10:00
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  • 芥菜喜歡濕冷的生長環境,所以冬天是吃芥菜最好的季節,芥菜有多營養?芥菜怎麼煮才好吃?營養師分享芥菜的烹調方式,讓營養不流失,又能減少苦味。

     

    芥菜為什麼被稱呼為長年菜?

    芥菜的諧音為刈菜,在過年除夕圍爐的時候,又被稱為「長年菜」,由於菜葉外觀較長,被認為有年壽長長久久,有長壽祝福的意涵;入口帶苦,但嚼後轉為甘美,也象徵苦盡甘來。

     

    芥菜的營養價值高

    永越健康管理中心分享,冬日收成的芥菜,肥美豐碩,新鮮膨大的菜心用來煮湯或切片醃漬,味道鮮美,經發酵可製成酸菜、福菜、梅干菜與榨菜,還有黃芥末醬也是芥菜籽的延伸應用。

     

    芥菜富含維生素A、B群、菸鹼酸與鈣,且富含芥子油苷,有防癌、防止神經退化的功用,也是日本公認的抗癌蔬菜。

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    芥菜的食用禁忌

    芥菜的鉀含量較高,對高血壓患者是好選擇,不過永越健康管理中心提醒,腎臟病人要注意食用,依據病程調整攝取分量,建議諮詢營養師再吃。

     

    芥菜要如何挑選?

    西園醫院營養課課長謝宜姍表示,選擇葉片厚實、纖維少的芥菜,吃起來辛辣味及苦味會較淡,例如包心芥菜。

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    芥菜的苦味怎麼去除?

    謝宜姍營養師說明,經過鹽醃漬或發酵後的芥菜,如福菜、雪裡紅、梅乾菜也是另一種吃不出苦味的方法。若不太能接受芥菜的苦味,可透過熱水汆燙後,放入冷水冷卻,再瀝乾水分烹調,可減少苦味,也能保持芥菜的翠綠,或者添加干貝、高湯,運用食材鮮味覆蓋苦味。一般而言,使用甜、酸、鹹或其他食材鮮味烹調芥菜,是最能平衡苦味的簡易方式。

     

    吃起來較苦的菜,對身體比較好嗎?

    謝宜姍營養師表示,有些蔬果的苦味是植物在自然界中天然的保護機制,且在尚未發育成熟的植物當中含量較高,因帶有苦味,昆蟲或動物便不會食用。

     

    謝宜姍營養師提醒,除非是像芥菜或苦瓜等自帶苦味的食物,一般情況下,蔬菜出現非正常苦味即是警示,代表該食材已不宜食用。另外,食物變質、發霉也會出現苦味,因此若在正常情況下出現不明苦味,都應盡量避免食用,以免影響身體健康。

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    ◎ 圖片來源/永越健康管理中心提供
    ◎ 諮詢專家.資料來源/謝宜姍營養師.

     

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    改善黴漿菌吃什麼?江坤俊最推4食物止咳 3招防黴漿菌感染

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    改善黴漿菌吃什麼?江坤俊最推4食物止咳 3招防黴漿菌感染

  • 郭庚儒 報導
  • 2023/12/11 11:10
  • 字體放大

  • 黴漿菌感染後,患者最常咳不停,吃什麼能改善咳嗽?名醫江坤俊推薦,醫學實證有效的4種止咳食物,包括:蜂蜜、生薑、溫水及雞湯。

     

    黴漿菌感染改善咳嗽吃什麼?

    江坤俊表示,黴漿菌感染最主要的症狀是咳嗽,而使用咳嗽藥水治療咳嗽最有效,如果手邊沒有咳嗽藥水,醫學實證也發現,蜂蜜、生薑、溫水及雞湯,具有止咳效果。

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    蜂蜜、生薑能止咳?

    江坤俊說明,蜂蜜及生薑具有抗發炎的作用,而溫水及雞湯可以溫潤喉嚨,不過,食物並非藥物,每個人有效的止咳食物也可能不大一樣,有的人喝溫水可以止咳,也許有些人用生薑才有止咳的效果。最重要的是,如果咳嗽咳得很厲害,一定要就醫看醫生,

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    預防黴漿菌怎麼做?

    江坤俊提醒,預防黴漿菌與預防COVID-19一樣,建議勤洗手、戴口罩,並避免到人多的場所。

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    ◎ 諮詢專家/江坤俊醫師

     

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    年輕不胖卻高血脂?專家揭「3飲食地雷」很多人天天吃 恐中風、高血壓上身

    營養

    年輕不胖卻高血脂?專家揭「3飲食地雷」很多人天天吃 恐中風、高血壓上身

  • 吳詠霓 整理
  • 2023/12/11 13:36
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  • 年輕又不胖,為什麼也會高血脂?根據國健署資料,台灣20歲以上的成年人,平均每5人就有1人有高血脂問題。營養師高敏敏提醒,千萬別因為仗著自己還年輕,就忽視健康保養,有3大飲食禁忌必須注意,並要做好3日常預防,以免導致嚴重疾病纏身。

     

    什麼是高血脂症?

    高敏敏說明,當血中的膽固醇或三酸甘油酯過高,壞膽固醇過高或好膽固醇過少,就代表有高血脂。有家族遺傳、多吃少動、肥胖、吃太多飽和脂肪或膽固醇、抽菸喝酒或有罹患其他疾病,都是高血脂的危險族群。

     

    高血脂會怎樣?

    高血脂除了會導致心臟疾病之外,也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎臟病等疾病息息相關,尤其現在許多精緻澱粉的點心越來越多樣化,更容易導致愛吃甜點的人有高血脂。

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    高血脂飲食禁忌有3不

    1.不油炸、油煎、油酥

    炸雞、炸薯條、臭豆腐、洋芋片等,因長時間高溫油炸,會讓反式脂肪酸大量增加,容易導致膽固醇上升。此外,蛋白質經過高溫油炸後,除了營養會被破壞(尤其維生素礦物質都會流失),並易形成「醣化蛋白質」 容易讓人體內的血管硬化,建議多採蒸煮、滷、烤、燉的料理方式。

     

    2.不菸酒

    尼古丁會加速動脈硬化,使血液濃稠、血管硬化,而過量酒精則會增加體內的三酸甘油酯。女性建議每天不超過1個酒精當量,男性每天不超過2個酒精當量。

     

    一個酒精當量為15克、相當於酒精105大卡,大約等於啤酒375c.c.、紅酒110c.c.、水果酒150c.c.、烈酒30~40c.c。以此類推,男生一天可以喝的量就是女生的兩倍。

     

    3.不吃高膽固醇、高飽和脂肪酸的食物

    飽和脂肪會增加血液中的膽固醇,而過多的膽固醇會聚集在血管壁,像是豬皮、雞皮、內臟、加工肉、甜點蛋糕、冰淇淋等都屬於這類型的食物。建議選擇低脂高蛋白的食物當作主要攝取來源。

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    日常如何降血脂?

    第一招:控制體重、體脂肪

    維持理想體重,也就是體重(公斤)=22×身高(單位:公尺)的平方。控制好體重可降低罹患心血管疾病的風險。

     

    第二招:炒菜用植物油

    植物油的不飽和脂肪酸較高,且好的油脂會去幫助代謝掉不好的油脂,建議炒菜用植物油,如:菜籽油、橄欖油、苦茶油等,並避免過多的調味料。

     

    第三招:多吃高纖維食物

    纖維有助於促進膽固醇轉變成膽酸排出體外,高纖維食物也有較高飽足感,避免飯後想吃零食,且能幫助控制體重。

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    高敏敏表示,其實不論是單一、合併的血脂異常,都是導致動脈粥狀硬化的危險因素,加上高血脂的盛行率之高,呼籲民眾別抱著自己還年輕的心態,就炸物啤酒不離手。應建立正確的飲食習慣,才能降低誘發心血管疾病的危險因素。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/

     

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    吃菇類竟能降尿酸?很多人不知道高尿酸9成不會痛風,這3個才兇猛

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    吃菇類竟能降尿酸?很多人不知道高尿酸9成不會痛風,這3個才兇猛

  • 朱育嫻 整理
  • 2023/12/11 14:00
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  • 不少人認為高尿酸就是痛風的罪魁禍首,但其實高尿酸族群中,約9成都不會引起痛風。另外會引發高尿酸或痛風的食物,菇類也一直被誤會,而最新研究指出,菇類被認為可能有助於降低高尿酸的風險。

     

    高尿酸3大風險:高血壓、心血管疾病、腎臟病

    營養師嫚嫚指出,根據2017~2020國民營養健康狀況調查顯示,台灣成年男性將近1/5屬於高尿酸,女性則約為1/10,嫚嫚解釋,女性有雌激素幫助排出尿酸,因此盛行率較低。男性尿酸正常值範圍是3.4~7.0mg/dL,女性是2.4~5.7mg/dL,太高或太低都容易引發健康問題,但目前大多數尿酸異常為高尿酸。

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    嫚嫚進一步提到,一般人的刻板印象,認為高尿酸與痛風有關,但實際上高尿酸族群中,大約9成都不會引起痛風。但需要注意的是,高尿酸會提高罹患高血壓、心血管疾病以及腎臟病的風險,所以若發現有高尿酸問題,建議還是需要配合醫師治療。

     

    至於飲食對血中尿酸的影響僅占20~30%,其餘大多為體內製造。而哪些食物容易造成尿酸提高?嫚嫚表示有以下3種:肉類與海鮮、含果糖飲料、酒精。

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    研究:日本人吃菇,高尿酸血症風險較低

    嫚嫚指出,過去香菇經常被誤會也會影響尿酸,而今年最新發表的研究,再次幫香菇做了澄清,該研究同時以美國及日本的資料做分析,但僅在日本的調查中發現,日本中年男性飲食中,菇類攝取量與高尿酸血症較低風險有關。

     

    推測原因是,美國人菇類食用量少,每年約1.4kg;日本人菇類食用量每年約13kg。其次是食用的菇類不同,美國人較常吃蘑菇,日本人常吃香菇、舞菇、杏鮑菇、秀珍菇等,所以在美國的資料中沒有看到相關性。

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    至於食用菇類與較低高尿酸血症相關的原因,學者推測可能是因為菇類中含有黃嘌呤抑制劑,可幫助降低血中尿酸含量;不過嫚嫚也強調,確切的機制還不清楚,所以並非鼓勵高尿酸者多吃菇類,任何食物都一樣,適量才是最好的,因此正常食用的情況下,不用擔心吃香菇會影響尿酸。

     

    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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    豆腐功效補蛋白質、清熱止渴!醫曝豆腐禁忌 2種人少吃豆腐

    營養

    豆腐功效補蛋白質、清熱止渴!醫曝豆腐禁忌 2種人少吃豆腐

  • 羅以容 整理
  • 2023/12/11 14:24
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  • 豆腐營養價值高,含有豐富的蛋白質,熱量又超級低,是非常健康的食物。不過中醫師王大元提醒,體質偏熱,常會發熱、口渴、流汗者,很適合吃豆腐料理,但有兩種人就不太適合吃豆腐了。

     

    豆腐富含蛋白質又低熱量

    豆腐常被稱為「植物性肉類」,因為富含蛋白質和低熱量,被視為有益健康的食品。王大元說明,豆腐的製法為黃豆榨成豆漿後,再加入石膏粉使其凝固,因此一般的豆腐含有石膏。

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    石膏為結晶水硫酸鈣,以中醫的角度來說,其性味甘、大寒,歸肺、胃兩經,有清熱瀉火,除煩止渴,收斂生肌之效,是清瀉肺胃氣分實熱的重要藥物,最常用於溫熱病邪在「氣分」階段,有壯熱煩渴、皮膚熱癢、脈洪大等實熱證。也就是說如果體質偏熱,常發熱口渴、大汗淋漓、喜食冰冷,來點豆腐料理是最簡單的養生料理。

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    2種人不適合吃豆腐

    王大元指出,臨床上至少有兩種人比較不適合吃豆腐料理,第一種是身體虛寒,常常會出現手腳冰冷、腰痠膝痛、脈微弱、臉色蒼白、疲勞無力或身體浮腫等。另外則是有痛風的人,因為豆腐含有大量嘌呤,會引起尿酸升高,痛風急性期要少吃!

     

    豆腐料理食譜不怕涼性豆腐引起虛寒

    如果體質虛冷卻愛吃偏冷的豆腐料理,可以搭配一些溫熱的食材,像是蒜末、青蔥、洋蔥、花椒或芥末等。也可以學日本人,用發酵過的味噌、醬油、納豆,將豆腐轉化為平性食物,王大元補充,原則上來說,涼性食材頂多轉化成平性狀態,除了完整攝取大豆的營養,又不會讓身體越來越冷。

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