月份: 2023 年 8 月

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金門地區四周環海，又有大陸沿岸流帶來豐富的無機鹽類，非常適合各類海藻生長。金門縣水產試驗所利用得天獨厚的豐富海洋資源，近幾年大力推行「食藻文化」，宣導食用藻類對健康的各種好處；所方更積極培育多種天然食用藻類，包括海帶、海木耳、海葡萄及麒麟菜等，每每收成即造成民眾瘋狂搶購，食藻健康意識逐漸抬頭。

金門水試所表示，海藻中富含膳食纖維、礦物質、蛋白質及抗氧化物質，可幫助維持保護血管彈性、改善膚質及便秘問題、控制體重，高膳食纖維也可促進好菌繁殖、保護眼睛、降低血脂血壓及預防心肌梗塞，是極為健康的天然食材。而專家也指出，海藻多醣具有絕佳的抗氧化能力，可防止細胞老化，清除體內自由基，多吃海藻，有助於維持人體的基本新陳代謝，增加身體的免疫力。

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至於料理方式，達人建議處理新鮮的海帶、海木耳、麒麟菜等食用海藻，料理前請先以清水清洗並汆燙冷卻後備用；料理時可添加醋、蒜、薑、糖、小黃瓜絲等食材調味涼拌；或直接以蒜、薑、肉絲爆香後加入直接熱炒；海木耳還可加入湯品中煮湯，另也可添加於蒸蛋中食用；麒麟菜更可以冰糖、紅棗、枸杞烹煮成美味的海燕窩飲品，簡單料理後，每道都可以輕鬆上桌成為佳餚美食。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425003427-260418

人體30歲時全身肌肉達到巔峰，接著就會開始下降。一名68歲楊太太從更年期開始，每天都會吃鈣片，健康檢查仍有「肌少症」跡象；醫師提醒，要減緩肌肉流失，運動十分重要，並且營養均衡，也要多曬太陽促進維生素D合成，幫助鈣質吸收。

北投健康管理醫院主任醫師沈彥君指出，這名68歲楊太太今年開始走路變得緩慢、起身需要人幫忙扶起，更明顯的是，到市場採買無法像過去可以輕鬆提起大包小包；楊太太表示自己沒有運動習慣，但是從更年期開始，每天都會吃鈣片補骨質。

楊太太到醫院健康檢查，透過零輻射磁振造影（MRI）看到她的肌肉質量明顯下降且被脂肪取代，肌肉形狀也有明顯鬆垂狀態，這樣的影像呈現及行動狀況皆指向楊太太已有「肌少症」跡象。

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沈彥君指出，若出現走路緩慢、握力下降、反覆跌倒、半年內體重下降超過3公斤、起身吃力或是下樓需攙扶扶手，都可能是肌少症的徵兆。

沈彥君表示，常見熟齡族群因害怕骨質疏鬆，相當注重吃營養品補充鈣質，不過這樣的觀念恐怕無法完整保護骨骼及肌肉的健康；若要減緩肌肉流失，運動十分重要，建議負重運動與有氧運動並行，且要營養均衡，攝取足夠的優質蛋白，也要記得每周進行3至4次日曬，每次約10至15分鐘，促進維生素D合成，幫助鈣質吸收。

由於肌肉質量與骨骼質量無法靠肉眼看出，大多數人都是跌倒、意外骨折才知道罹患肌少症及骨質疏鬆症，因此定期健康檢查相當重要。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425003456-260418

臨床上不時聽到腎友說，最近血糖突然變好了，台北榮總桃園分院腎臟科醫師張嘉峯提醒，可能發生「耗竭糖尿病現象」，要重新調整給藥種類、頻率與劑量，直言有時病人因多重用藥導致腎功能惡化，經整合門診後，縮減藥物，病人客觀數據糖化血色素和腎功能反而進步，也比較不會頭暈，精神與活動力也改善，更降低心理壓力和負擔。

罹患慢性腎臟病的77歲蘇姓婦人，日前因低血糖昏迷被送到北榮桃園分院急診，醫師從健保雲端藥歷系統查詢後發現，病人平時在醫學中心門診就醫的用藥相當複雜，包括糖尿病、高血壓、高血脂、巴金森氏症、慢性阻塞性肺病、抗血栓與消炎止痛藥等，超過10種藥物，蘇婦的腎功能悄悄惡化，由於腎絲球過濾率下降造成藥物清除？減少暨半衰期延長，連同尿毒性營養不良、體內糖質新生與升糖素作用弱化，成緊急住院的原因。

張嘉峯表示，臨床上如有聽到腎友說，最近血糖突然變好了，他會反射式聯想到「耗竭糖尿病現象burnt-out diabetes phenomenon」，立即調整給藥種類、頻率與劑量，以免交互副作用與不良事件發生。有鑑於病人就醫的科別繁瑣與多重用藥，常在各大醫院門診奔波，因此他邀請病人加入北榮桃園分院的「以病人為中心的門診整合照護計畫」，依照比爾斯準則（Beers criteria），將藥物精簡。

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張嘉峯回顧病人潛在不適當用藥的品項，長效型磺胺類降血糖藥、抗膽鹼與消炎止痛藥都予以替換或停用，同時考量其近一年的血脂都不高，降血脂處方也暫停，最終病人在門診整合後，藥物不超過5種，且用藥減少的情況下，病人的客觀數據糖化血色素和腎功能反而進步，主觀上覺得較不會頭暈，精神與活動力改善，較能社交，也因為服藥減少，心理壓力與負擔減輕許多，真正體踐身-心靈-社會療癒。

健保署推廣全人照護，不僅強調生病後提供以病人為中心之醫療照護，也要在生病前提供正確有效的預防保健（上醫治未病），提供全人（包括生理、心靈及社會層面）、全民（每一個人都能得到）基本保健醫療（包括預防保健、疾病診治、長期照護及安寧照護）的照護系統，整合基層診所至二、三級醫療機構，希冀能建構一個健全的「全人健康照護體系」。

張嘉峯醫師於台大與亞東醫院完成腎臟專科醫師訓練，接續取得食品營養博士學位、部定助理教授與研究專利，北榮桃園分院院長盧星華指出，張嘉峯目前在該院服務，看診細心且溫馨，總是專業地解釋每項數據，叮嚀改善方案，吸引許多腎友從南北各地千里迢迢而來。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425003698-260418

一名70歲男子有糖尿病史，但近期體重突然下降4公斤，營養師發現，男子在未刻意減重下體重莫名減少，主因是肌少症；因為男子雖然積極運動，但運動後未補給營養，使得肌肉在運動中耗損後未能回補，而不斷流失，再加上蛋白質攝取不足，導致體重下降。

營養師林俐岑在其表示，該名男子糖化血色素7.2%，近期體重由61公斤掉到57公斤，評估是肌少症，推測是因血糖控制變差，身體細胞利用不到能量而消瘦。

她表示，詢問後得知，男子很積極地運動，每天上午和下午會快走，總計達1,5000步，但運動後只喝水未補充營養，導致肌肉在運動中耗損、卻未能回補，肌肉量不斷流失，再加上平常攝取的蛋白質也不足，導致體重下降，而且伴隨肌肉（瘦體組織）大量減少，進而造成肌少。

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她表示，人在運動後需要營養補給，以快走而言，運動後可吃一份蛋白質食物，如一杯豆漿、一顆茶葉蛋、一杯牛奶，還須有2～3份醣類食物，如香蕉一根、一小根番薯，此時血糖上升可讓胰島素分泌，而胰島素可幫助肌肉合成。

她並提醒，除了充足的蛋白質與運動，「一整天的總熱量」也必須足夠，才能幫助機肌肉合成，若熱量不足，只補充蛋白質，蛋白質只能當能量來源、無法合成肌肉。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425004188-260418

58歲邱姓婦人日前突然變得疲倦消極，以為自己是身心方面出了狀況，故而至台北慈濟醫院身心醫學科門診，經醫師問診後發現邱女士出現步行不穩、視力模糊、嗅覺喪失等症狀，便安排核磁共振造影，檢查發現邱女士前顱底有一8公分的巨大腦瘤，遂轉診至神經外科李定洲醫師門診，李醫師予以腦瘤全切手術，成功摘除巨大腦膜瘤，1周後平安出院。

李定洲指出，腦膜瘤的發生率佔整體腦瘤的三分之一，尤其好發於30歲至50歲成人，其中以女性居多，男女比約1比2。腦膜共有3層，由外到內依序是硬腦膜、蜘蛛網膜及軟腦膜，腦膜瘤的成因主要來自蜘蛛網膜的帽狀細胞增生，常生長於大腦半球的圓凸部、蝶谷脊、矢狀竇旁等部位。

李定洲說，大多數腦膜瘤生長速度緩慢，其出現的症狀取決於其生長位置與速度，以邱女士為例，前顱底由額骨的框板、蝶谷體前部、蝶谷小翼和篩骨的篩板構成，容納大腦半球的額葉，額葉掌控人體的自主行為，如負責行走行為、視覺感知、長期記憶與情緒控制，一旦腦膜瘤生長於前顱底，便會造成額葉損傷，因而出現頭暈頭痛、噁心嘔吐、嗅覺喪失、視力減退、情緒變化等臨床表徵。

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腦膜瘤的治療以腦瘤全切手術為準則，透過高速氣鋸打開適當大小的頭骨將腦膜瘤剝離後取出，但開顱手術仍會存在無法完整摘除的可能，因此可採用立體定位放射治療，藉由三度空間立體定位的方法將多個放射線射束集中於顱內病灶，以發揮定點、聚焦的治療效果，亦能避免周邊正常組織受到不必要的照射。

李定洲提醒，若是出現劇烈頭痛及神經功能異常時，務必及時就醫；同時也建議具有家族史或神經學症狀異常的40歲以上成人定期接受核磁共振造影或電腦斷層檢查，從而早期發現、早期治療。

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肥胖與多項疾病密切相關，因此是否真存在易瘦體質一直為人關注，一篇研究發現，人體下視丘的GPR75基因的特定變異，與較低的肥胖風險有關。醫師表示，基因調控肥胖的機轉是透過改變「攝食的行為」來影響體重，若持續採用高熱量飲食，就會導致肥胖，差別只在每個人胖的速度不同，也沒有「越吃越瘦」這種基因。

腎臟科醫師王介立在其引述。該研究是透過全基因組關聯分析，發現了GPR75基因的特定變異，與較低的肥胖風險有關。

該研究團隊指出，下視丘是能量平衡的神經內分泌調節的關鍵中心，研究發現，GPR75中的蛋白質若遭截斷變異，會使得體重降低，肥胖機率大幅減少，研究人員運用基因技術操弄老鼠的GPR75，然後再餵食老鼠高油飲食，結果發現，此基因真的可以影響胖瘦，並伴隨更好的血糖控制與胰島素敏感性。

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針對是否真有易瘦體質，王介立表示，基因本來就可以決定體型，但基因調控肥胖的機轉是透過改變「攝食的行為」來影響體重。

他說明，所謂的易瘦體質，就是基因決定食慾及食量，造成「比較愛吃」或是「比較不愛吃」的體質，因此運用基因技術去操弄老鼠的GPR75，然後再餵食老鼠高油飲食，結果發現，GPR75基因確實可以影響胖瘦，但是，所有的老鼠都是變胖，差別只在胖的程度不同。

他表示，為了健康應該是避免肥胖，而非「怎麼吃都吃不胖」，也就是，持續高熱量飲食就會肥胖，差別只在每個人胖的速度不同；此外，也沒有「越吃越瘦」這種基因；最後，基因調控的方式是進食行為。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425004712-260418

許多注重外表或身體健康的人，會選擇以節食、不吃晚餐的方法來減肥，但大陸指出，長期不吃晚餐可能造成身體4大壞處，包含營養不良、女性經期紊亂、暴飲暴食，以及未來恢復正常晚餐後，體重可能會出現反彈的現象，最後不但沒有減肥成功，體重可能還變得更重了。

谷傳玲指出，長期不吃晚餐可能會導致4種問題，首先，如果早餐和晚餐的熱量不足、攝入食物種類不足、營養不全面，就可能造成「營養不良」的風險；其次，如果減肥期間節食，出現極低熱量飲食，身體為了自我保護，就會暫時關閉生殖系統功能，女性可能因此造成「月經紊亂」，甚至是出現閉經的狀況。

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再者，對於一直在吃三餐的人，突然改變飲食習慣，一天只吃兩餐，很可能會導致「暴飲暴食」，更不利於減肥，連心情都會因此變得不美麗；最後，節食減肥並不是長久之計，就算真的靠不吃晚餐瘦下來了，未來如果恢復正常的三餐，體重也可能出現「反彈」的現象，讓之前的辛苦都白費了。

谷傳玲提醒，偶爾不吃晚餐其實是可行的，但要記得在下午為自己「加餐」，吃點堅果、牛奶、優酪乳或優格、燕麥、番茄、黃瓜等食物，以免身體的能量與營養出現虧空的狀況。

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【早安健康／池上文雄、樫村亞希子、加藤智弘、川俣貴一、松田早苗 】

何謂「肝累了」?

肝臟很難出現自覺症狀，肝一旦累了，表示原本應該被分解的老舊廢物無法過濾，留滯體內。攝取的熱量也無法完全代謝，多餘的熱量會變成中性脂肪囤積。這時廢物排不出去，熱量又無法完全利用，身體的運作變得更加辛苦。

• 感受不到酒的美味
• 食慾不振（尤其不想吃偏油的食物）
• 雙腳浮腫
• 腹部腫脹

出現肝功能障礙的身體反應，有時跟感冒等症狀很類似，容易被忽略，應該盡早就診檢查。 （編輯推薦：

肝臟可以穩定供給熱量給細胞

肝臟的功能很多，主要可分成三大區塊，一是針對醣類、脂肪和蛋白質這三大營養素進行代謝與儲存，另一是針對有害物質進行解毒與分解，最後是消化食物時，製造與分泌膽汁等維繫生命不可或缺的功能。

其中最重要的功能就是養分的化學處理。例如腸道吸收的醣類送到肝臟後，可分解為作為熱量再被吸收的葡萄糖。這時多餘的葡萄糖可轉為肝醣加以儲存，當身體需要熱量時，這些肝醣會變成葡萄糖回到血液裡面。所以，可穩定供給熱量給全身三十七兆個細胞的器官，土城的洗腎中心有專機接送嗎?不再是感冒常客了!提高免疫力的天然特效藥紫錐菊;提升免疫力不再怕生病.台北植牙諮詢中心ptt,似真牙醫診所醫療團隊給你一口美麗好牙~如果牙齦外露，該如何解決?耐熱益生菌＋維他命Ｃ.不要當暴牙妹,進行露牙齦矯正,讓你放心開懷大笑!頭型頭盔，更多成功案例分享;減肥就要少吃? 打破錯誤迷思!不要再餓肚子了.露齦笑矯正、牙齦外露矯正諮詢費用一覽表!小孩蛀牙為什麼裝不鏽鋼牙套？塑身減重天母哪裡有中醫診所?想找台中牙齒矯正有醫療團隊!紫錐花紫色的神奇力量，無添加人工香料、色素、防腐劑．牙科資訊-什麼是水雷射呢?讓陰莖增粗的辦法？兒童益生菌了解知多少?減肥大全記住！ 只有你才是自己身體的主人，你必須要為自己身體健康狀況負最大的責任;如何提供長期依賴呼吸照護服務?就是肝臟。

此外，肝臟還可以把有害物質或酒精變成毒性低的物質。身體於腸道所分解的胺基酸可於肝臟合成蛋白質，這時產生的有害物質——氨，肝臟會把它變成尿素，由血液帶到腎臟過濾，再送到膀胱隨尿液排出。
（編輯推薦：

進入身體的酒精成分，20%由胃部，80%由小腸吸收，再通過血管，由集中於肝臟的酵素分解為乙醛。乙醛雖跟甲醛同屬有害物質，但可由肝臟分解為二氧化碳和水分排出體外。

至於膽汁，於肝臟製造與分泌後，可幫小腸消化與吸收脂肪，並將膽固醇排出體外。膽汁的成分包含了水、膽汁酸、膽紅素、膽固醇、磷脂質等物質。若肝功能出現障礙，膽汁不流通，血液裡膽紅素會增加，就會出現眼白偏黃、皮膚黃疸等症狀。此外，這些成分中跟消化吸收有關的膽汁酸，也能再次被利用，其他不需要的物質則會被排出體外。

自我檢測肝功能有9個重點！下一頁加碼公開養肝的推薦營養與食材

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