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不少人刷完牙後會使用漱口水，幫助清潔牙刷沒刷到的小地方，但近日有網路教學影片稱，混合牙膏和漱口水，擠出來比較方便，但食藥署提醒，千萬別這樣使用，由於兩種產品的性質與配方不同，此作法可能會使產品變質，甚至造成口腔傷害。

食藥署在臉書粉專「」發文表示，近日有網路教學影片稱，可以將牙膏倒入瓶中，再加入漱口水，混合後更方便使用，但牙膏和漱口水的成分多，當初在進行配方設計時，會依產品的性質、配方等因素，適量添加防腐劑避免產品變質。

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假若把兩種不同的產品倒在一起使用，混合後的配方與原產品不同，有可能造成產品品質改變，還會增加微生物增生，使用時不僅無法清潔，反而可能造成口腔傷害，食藥署特別提醒民眾，網路教學影片是錯誤示範，民眾千萬不要學習。

食藥署也曾提到，不要以漱口水取代刷牙，漱口水應用於刷牙後，效果才會更佳，且以化粧品管理的一般牙膏及漱口水，如有添加含氟化合物，氟總量不得超過0.15%（1,500ppm），不具有醫療效能，無法治療牙周病等病症，因此若出現嚴重口腔問題，應該要及早就醫治療。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425004900-260418

罹患黃斑部病變的風險因子可能有年齡老化、基因影響或吸菸等生活習慣，據統計，全球約有2500至3000萬人罹患黃斑部病變，且罹患人數逐年提高，多數藥廠皆積極研發治療新藥，期望造福病患。2023年初，衛生福利部核可一項治療黃斑部病變新型藥物，亞東紀念醫院眼科部也於近日率先全台醫療院所，引進黃斑部新藥，提供濕性老年性黃斑部病變及糖尿病黃斑部水腫病患新型治療方案。

亞東醫院眼科部主任王嘉康分享新藥治療經驗，有位難治型年約59歲的男性病人，罹患多足型脈絡膜血管病變，屬於一種濕性老年性黃斑部病變，過去曾多次接受抗血管內皮生長因子藥物眼內注射，並透過光動力雷射治療，但其治療成效仍舊有限，無法獲得良好的效果。

但在今年3月底，該病患經評估後，決定接受黃斑部新藥治療，在眼部注射藥物後一周，黃斑部下的積水減少且新生血管變小，治療成效相當良好，該病患視力也較過去進步。

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王嘉康表示，黃斑部新藥較以往其他黃斑部藥物不同處在於，這項新藥擁有雙重治療機轉：第一項是抗血管內皮生長因子（VEGF-A），可減少黃斑部的新生血管；另外一項則為抗血管生成素（angiopoietin-2），可以穩定微血管壁，減少微血管壁的滲漏。

全球大型臨床試驗結果顯示，此款黃斑部新藥除治療效果等同於或甚至優於過去傳統黃斑部藥物，且其藥物作用時間更長，過去約需每2個月注射一次，但在注射黃斑部新藥後，大部分病患可以延長至每3至4個月再進行眼內施打治療，且其副作用低、安全性高，不但減輕病患痛苦，也降低醫師的治療負擔。但因此藥物尚未通過健保給付，仍需由患者自費負擔，王嘉康醫師也呼籲民眾，若有黃斑部病變的病患，可向其主治醫師討論適合治療方案，以免視力持續退化。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230425005170-260418

人開始執行16小時斷食後，一般來說，食量也會自然減少，體重因此就會降下來了。這裡值得大家關注的是「脂肪燃燒」的機制。從上一次吃完東西後經過大約十個小時，人體內的脂肪就會開始分解。

此時我們從吃下肚的食物中獲得的醣類和脂質，會在人體內轉化為腦、肌肉和內臟在活動時所需的能量來源，以及構成細胞的材料。至於用不完的部分，則會儲存在肌肉和肝臟裡。

然而肌肉和肝臟的儲存空間有限。無法儲存在肌肉和肝臟的能量會變成「三酸甘油酯」（按：體內儲量大、產能最多的能源物質），累積在脂肪細胞裡。而由於脂肪細胞相當柔軟，所以能存放大量的三酸甘油酯，甚至讓脂肪細胞膨脹到原來的數倍之大。這就是我們說的「身上長脂肪」或「脂肪變多了」。

值得一提的是，人體中其實也只有脂肪細胞，具有這種幾乎沒有限制的膨脹能力。

人們只要長時間不吃東西，身體無法從外部獲得醣類的補給後，首先會把儲存在肌肉和肝臟裡「肝糖」（Glycogen），轉換為能量來使用。等肌肉和肝臟裡肝糖的庫存用完後，接著人體開始分解脂肪，將其轉換成能量供人們使用。

對於早上6點吃早餐、中午12點吃午餐、晚上9點吃晚餐的人來說，因為每餐之間間隔的時間過短，造成身體沒有時間分解脂肪。就算是吃分量相同的食物，只要刻意把「用餐的間隔時間」延長到10個小時以上，人體會開始燃燒（分解）脂肪。要是空腹時間能進一步延長為16小時，脂肪會消失得更快。

用餐後12個小時，自噬作用開始活躍

空腹時，人體內會發生的變化，不是只有上一節提到的那些而已。

在最後一次進食的12小時後，血液中及儲存在肝臟裡的醣，會全部被使用。接著人體藉由分解脂肪，生成出「乙醯乙酸」、「β-羥基丁酸」和「丙酮」，並將這些物質當作能量源來使用。這三種物質，正是所謂的「酮體」。

一個人若沒有為自己保留空腹時間，且經常保持進食狀態的話，體內所有細胞都會進行「葡萄糖代謝」（按：生物細胞進行糖類代謝的第一個步驟。把葡萄糖分解成丙酮酸，以產生生物細胞所需的能量）。可是只要空腹，因葡萄糖的供給量減少了，細胞的代謝狀態就會轉為「酮體代謝」（Metabolic Switch，也稱為代謝轉換）。

一旦人體內的細胞轉換為酮體代謝後，就會啟動「抗氧化」（減少活性氧）以及「修復受傷的DNA」，對身體有益的作用。相信關心美容和抗衰老的人，非常熟悉這些詞。藉由這些作用，可以讓人一邊變美，一邊瘦下來。

若能延長空腹狀態，人體就會啟動自噬作用。

事實上，自噬作用才是執行16小時斷食，所能獲得的最大好處。

自噬作用（Autophagy）是由「自己」（Auto）和「吃」（Phagy）組成的詞彙，這是一種細胞會藉由吃掉自己然後再生的一套機制。自噬作用能讓已經衰老的細胞重獲新生。

其實自噬作用原本就存在人體內，人們能透過16小時斷食，來刺激人體進行作用。自噬作用經過刺激後，能為我們修復因過度飲食及年齡增長，對身體造成的傷害，讓每個人從身體內部開始變得更年輕。

【內容簡介】

何謂「16小時空腹法」？

就是一天24小時中，有16個小時不吃東西，其餘8小時，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。許多人在實踐這種飲食法後，紛紛表示「變瘦了」、「身體變好」、「病情改善許多」等，就像本書的兩位共同作者，醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，40歲罹患舌癌、內臟脂肪又超標，後來深入研究16小時空腹法後，並自我實踐，腰圍就從78公分降到70公分，癌症不復發。

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另一位共同作者小堀智未，是牙醫診所口腔衛生師，身高只有150公分，卻重達98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指導後，只憑16小時空腹，另外8小時照吃甜點、喝酒，一年內竟成功減重40公斤，至今沒復胖，還瘦得很健康。

這套方法為何這麼有效？

為什麼有人可以成功忌口，有人卻控制不住吃東西的欲望而失敗？本書就是兩位作者用自身經歷一起現身說法。

【作者簡介】

青木厚

醫學博士。青木內科埼玉糖尿病醫院院長。

曾任職自治醫科大學附屬埼玉醫療中心內分泌代謝科。2015年設立青木內科・復健科（2019年更名為現在的名稱），專治糖尿病、高血壓、高血脂以生活習慣病。

治療糖尿病患者時，採用本書中提到的飲食方法，讓病患在沒有使用藥物和胰島素的情況下，成功擺脫了糖尿病。青木40歲時曾患上舌癌，但利用飲食療法治癒癌症，至今沒有復發。

其著作《空腹才是最强的良藥》，在日本累計銷售超過37萬冊。

小堀智未

東京丸之內永樂大樓牙醫診所口腔衛生師。

因為自小喜歡吃油炸食物，所以從小學高年級開始，身材圓滾，體重逐年增加，新冠疫情期間，體重逼近100公斤。雖曾嘗試游泳、蘋果減肥法或開水減肥法，但撐不到三天就放棄。

直到小堀的友人靠16小時空腹法成功瘦身，並分享這套方法，小堀才開始嘗試。

因為這種方法執行起來，既不麻煩也不會讓人有壓力，所以小堀得以堅持下來，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍執行16小時空腹，並在IG上分享自己的瘦身成果。

【譯者簡介】

林巍翰

畢業於清華大學和關西外國語專門學校。投入翻譯工作五年多，現為全職日文譯者。

目前已出版譯作十餘冊，包含歷史、政治、心理勵志、健康和科普等書籍，期許自己的譯作能為讀者提供良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426000002-260418

淡菜又稱貽貝，是貝類海鮮的一種，營養師高敏敏表示，淡菜低脂、蛋白質高、富含Omega-3，營養價值不輸深海魚；有預防貧血、幫助增肌減脂及降膽固醇等功效，對身體好處多。

高敏敏在發文指出，新鮮淡菜每100克熱量約96大卡，含有17.8克蛋白質、4.2毫克鐵、366毫克DHA及541毫克EPA；乾貨淡菜每100公克熱量約263大卡，含有43.7克蛋白質、7.4毫克鐵、1077毫克DHA及1303毫克EPA。

高敏敏直言，淡菜營養價值高，DHA及EPA含量豐富，跟鮭魚不相上下；淡菜對身體好處多，能預防缺鐵性貧血、幫助增肌減脂、改善疲倦、降低膽固醇、保護心血管及抗發炎。

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高敏敏指出，淡菜可以當作營養攝取來源，煮淡菜前不用像蛤蜊一樣吐沙，只要洗乾淨即可。烹調方式簡單，加點薑片清蒸就很鮮甜美味，或是拌炒再加入些許九層塔。

至於淡菜要如何挑選？高敏敏提醒，可以選擇外殼濕潤、有光澤狀為主，氣味聞起來有海水味道為佳，另外淡菜鬚足越多越健康。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230426001018-260418

16小時斷食，是藉由拉長不吃東西的時間，幫助人們解決肥胖問題。當體重變輕、脂肪變少後，不只人的外貌會出現變化，還會帶來其他好處：

 減輕對腳和腰部的負擔，不容易出現疼痛。

 脖子周邊的脂肪變少，便不會壓迫氣管，減少發生睡眠呼吸中止症。

 減少脂肪壓迫血管和淋巴管，預防高血壓和心臟衰竭。

 減少分泌有害激素，降低罹癌糖尿病、腦中風、冠狀動脈疾病的機率。

當人們持續實踐16小時空腹法，不論健康、抗衰老或美容方面，都會出現令人欣喜的正面影響。斷食現在已成為德國和俄羅斯官方認可，適用於保險的醫療行為了。相信在不久的將來，其他國家也會跟進。

根據日本癌學會公布的資料顯示，引起癌症的主因，包括吸菸（30％）和肥胖（30％）。由此可知在預防癌症上，減肥和戒菸同樣重要。

日本癌學會公布的另一項資料，則顯示「從英國一項以524萬人為對象的追蹤調查，可以了解22種癌症中有17種，和肥胖呈正相關」。

另外，國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，簡稱IARC）針對平均年齡在62歲至63歲的老人進行調查，結果顯示，當一個人的腰圍增加11公分，則增加13％罹患與肥胖相關的癌症風險。

除了癌症外，還有許多問題，如生活習慣病或過敏等，也能藉由16小時斷食，降低發生風險。16小時斷食不只能減重，也有助於我們維持身體健康、抗衰老。現在讓我們一起延長空腹的時間吧。

當肝胃都過勞，代謝物就一直積在體內

大家是否想過，當你說出「今天好累啊！」或「我很容易疲勞」時，是什麼原因造成這些情況呢？ 是身體累還是心累，或者兩者都有？

其實除了身體和精神外，你的內臟也很疲憊──因為一天三餐，會讓內臟不停的運作。在吃下肚的東西全部被消化掉以前，再次進食，可以說，內臟絲毫沒有喘息的時間，於是陷入過勞狀態。

食物停留在胃裡的時間（被消化為止），平均為2~3小時。脂肪含量較高的食物，甚至會長達4~5小時。接著，食物從胃被送到小腸，需要5~8個小時。之後才由大腸花15~20小時，吸收食物中的水分和養分。

換句話說，在一日三餐的情況下，前一餐吃的食物還停留在胃和腸子裡，過沒多久，下一餐吃的食物又被送過來，導致腸胃一直在工作。

一日三餐不只會讓腸胃感到疲憊，肝臟同樣會受到波及，而且受到的影響甚至比腸胃還嚴重。

腸胃和肝臟一疲勞，就會變遲鈍，進而發生「無法順利吸收營養」或「沒辦法把體內的代謝物排乾淨」等問題。

吃，絕不是「把食物送進嘴裡」就結束了。因為食物在進入體內後，先被分解，接著人體才會從中吸收所需的營養，最後將代謝物排出體外。要完成上述這些事情，需要不同的臟器們努力的工作。

所以對人體而言，當食物通過喉嚨後，「進食」才正式進入最重要的環節。

若想活得健康又漂亮，我們應該要隔開進食時間，讓內臟得到充分的休息。

【內容簡介】

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何謂「16小時空腹法」？

就是一天24小時中，有16個小時不吃東西，其餘8小時，想吃啥就吃啥，甜食、喝酒都可以。許多人在實踐這種飲食法後，紛紛表示「變瘦了」、「身體變好」、「病情改善許多」等，就像本書的兩位共同作者，醫學博士、糖尿病醫院院長青木厚，40歲罹患舌癌、內臟脂肪又超標，後來深入研究16小時空腹法後，並自我實踐，腰圍就從78公分降到70公分，癌症不復發。

另一位共同作者小堀智未，是牙醫診所口腔衛生師，身高只有150公分，卻重達98公斤，在接受共同作者青木厚的瘦身指導後，只憑16小時空腹，另外8小時照吃甜點、喝酒，一年內竟成功減重40公斤，至今沒復胖，還瘦得很健康。

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治療糖尿病患者時，採用本書中提到的飲食方法，讓病患在沒有使用藥物和胰島素的情況下，成功擺脫了糖尿病。青木40歲時曾患上舌癌，但利用飲食療法治癒癌症，至今沒有復發。

其著作《空腹才是最强的良藥》，在日本累計銷售超過37萬冊。

小堀智未

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直到小堀的友人靠16小時空腹法成功瘦身，並分享這套方法，小堀才開始嘗試。

因為這種方法執行起來，既不麻煩也不會讓人有壓力，所以小堀得以堅持下來，成功甩掉40公斤。直到今天，小堀仍執行16小時空腹，並在IG上分享自己的瘦身成果。

【譯者簡介】

林巍翰

畢業於清華大學和關西外國語專門學校。投入翻譯工作五年多，現為全職日文譯者。

目前已出版譯作十餘冊，包含歷史、政治、心理勵志、健康和科普等書籍，期許自己的譯作能為讀者提供良好的閱讀體驗，以成為中文世界值得信賴的日文譯者為目標。

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