下班後做這幾件事,自我增值才迅速

文/熹文

“不工作的時候,到底做什麼才是最重要的呢?”

這也是我一直在探索的問題,因為當都市男女普遍擁有10+小時的工作量,再需花兩個小時在家與公司間穿梭,“不工作的時間”極度稀缺,也變得格外重要。

辭職一年有餘,在與自我相處的過程中,總結出一套進步方式。儘管我是個超級工作狂,屬於自己的時間總是有限,但再忙也要堅持劃一部分出來,做一些放鬆或充電的事情,我管這無比珍貴的一部分,叫生活。

如果以下這些事情可以讓我在縫隙時間中得到進步,相信它們也可以令你受益。

*讀書

讀書完全是一種可養成的習慣。下班後直接癱在沙發上看肥皂劇,和在書桌前讀完半本書,這兩個習慣在形式上沒什麼區別,在結果上卻有天壤之別。“不知道看什麼書”大概是最常見的問題,也是個最好解決的問題。世上寫書人比讀書人都要多,海量的書籍,愛情懸疑烹飪旅行還是純文學,總有一本是能戳中你的心窩。與其躺在床上空想“我真的不知道該讀什麼書啊”,不如親自挑上一天,去書店或者圖書館轉一轉,靜下心來用心搜尋,就能找到自己進入閱讀世界的敲門磚。

在選擇書籍方面,還有一條我自認為的進步定律,“以經典書籍為主,工具書籍為輔,勵誌等書籍為休閒”。有很多讀者詢問過我,“有沒有什麼勵志書可以推薦”,其實,勵誌類型的書籍不該成為閱讀的重心,讀書的重心更應該傾向於經典。經典書籍之所有經典,是因為它們有著超越時代的力量,這其中的力量,就包括了更為持久的勵志作用,這是更為有價值的輸入。

在讀書過程中,我堅持做摘抄,甚至為自己定下規矩——如果不摘抄,那就不讀書。摘抄是讀書人的冥想,會引起你對一本書最透徹的思考。不做摘抄的閱讀,只會令讀書的作用減半。從十幾歲開始,摘抄的本子就跟著我,若把它們全部壘在一起,想必也能佔據一席書桌,每一次翻閱,方覺知這就是積累的過程,雖緩慢卻深刻,沁入生命,暗自飄香。

*記錄

記憶有其不可依賴性,這給了記錄發揮效用的理由。很多你以為會記得一生的事情,轉瞬已了無痕跡,對自己最忠誠的方式,唯有記錄。

現代社會賦予記錄很多有趣的方式,使它不再拘泥於紙與筆的內容,這些有趣的方式如博客,如朋友圈,如公眾號……你可以找到一個安全的領地,讓自己的情緒得到宣洩,也可以找到一個合適的平台,讓自己的才華得到發光的機會。

對於我來說,這3種“記錄”形式正在幫助我完善人生:

在公眾號上的記錄使我有機會輸出,並與讀者交流心得;

在筆記本上的私人記錄使我靜下心整理情緒,梳理生活,重新上路;

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在成就本上的記錄(每天寫n條有成就感的小事)使自卑的我重獲自信。

若要擁有清晰順暢的人生,記錄是必不可少的技能。

*運動

我的日常運動項目是跑步和游泳,偶爾會去爬山或在海邊散步。

我常在朋友圈和微博上曬運動照片,使讀者有了“你一定天生愛運動”的錯覺,其實我本性並不是一個喜動的人,從小到大對一切運動項目都不感興趣,包括現在也是如此,對跑步和游泳沒有極致的熱愛,但是從那裡來的“多巴胺”和“健康身體”,卻讓我無論如何也要把運動當作基本法則貫徹下去。

從連續跑1公里都氣喘吁籲到輕鬆跑上10公里,我從跑步中得到的益處比其他運動項目要多,除去體重上20斤的減輕,更重要的是擁有了健康的飲食習慣(很多朋友都反映,跑步後很自然地就選擇以蔬菜為主的清淡食物),還有身體上的耐受力培養。這份耐受力也延伸到心理層面,變成了很好的抗壓能力,在每一個棘手的問題前,我都會這樣想,“從一個運動白痴到跑步健將那麼難的事情都做到了,還有什麼不能解決的問題?”

*做計劃

工作上的效率和成績,很多時候來自於“工作之外”的計劃。用每天臨睡前的10分鐘或者每天早上臨出門前的10分鐘,總結一下當天/前一天的工作成果,然後作出第二天/當天的計劃,這會幫助你保持頭腦清醒,提高工作效率。

通過與身邊朋友交流生活現狀,我發現人們大多時候的痛苦,都是來自於對巨大工作量的拖延,導致了自覺無能的恐慌。

近一年我的工作量繁重,心理上也歷經了無數次如此的波瀾,我總結到的最好用的消除壓力的方法是,每一次遇到很多工作要做身體疲憊內心焦慮的時刻,去找一張大白紙,把所有壓在心頭的任務寫下來,然後按部就班地,一樣樣地去完成。

想要把控制壓力在一定範圍內,就要保持這個白紙上不會出現密密麻麻的待辦事項。

*改造生活

改造生活的秘訣在於,盡量讓自己每時每刻都和美好的事物在一起。除去必須要用來謀生的工作時間,用其餘的時間多多挖掘生之樂趣,烹飪美食,看一部電影,泡個熱水澡,買一束花給自己,改變家具擺放位置……就算是非常忙碌的時候,你也總能找到一件事可以讓自己開心起來。

我常聽見有人說,“我好像沒有什麼喜歡做的事情……”世界上不存在沒有愛好的人。原諒我的直率,一個找不到生之樂趣的人,是在用半閉著的眼睛過日子。生活有趣還是無趣,是由你自己左右的,人在很多選擇上都不自由,但在這件事上,卻有絕對的自由。

不工作的時候,試試以上這些事情,你的生活一定會有改觀,這是來自熹文的一點巧思。

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吃不了老闆的苦,就不要做老闆的夢!1篇被無數老闆轉分享的驚人文章….

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加薪!加薪!加薪!

這是所有員工心裡都在想的事

那看似生活的燈紅酒綠的老闆

心裡想的又是什麼?

你知道嗎…

老闆們 都有一筆「血淚帳」。

事實上,

很多老闆在日常生活方面,

花錢不如職員瀟灑,

甚至被人說「摳門」,「做什麼都要算帳」。

其實老闆長期生活在成本和利潤之間,

花一筆錢,自然而然就會細算,

經營本來都要精打細算,

何況當了老闆,就等於是自己的長工,

不管生意好不好,收入高不高,你都得扛著。

當一個老闆,因為企業是自己的,

開弓就沒有回頭箭,

誰也不會因為你的生意不好就同情你,謙讓你;

該交的稅要交,該付的工資不能不付,

房租,水電,辦公費等,一分也不能少。

說穿了,

大家都是在這個市場找飯吃,

大家都有一本難念的經,首先必須考慮自己,

就像打麻將,

既然你放炮時誰都不會可憐你,

該你胡牌,你也絕不會心慈手軟。

在嚴酷的環境中,人最強烈的本能就是生存;

老闆在激烈的競爭中,唯一的選擇就是贏利。

生意場上只有一條出路—–賺錢!

作為老闆,企業是你的,

只要一天不關門,

你就一天不能停止,到處找米下鍋。

今天有米,誰也不能保證永遠有米,

所以,老闆即使賺了錢,也有危機感,

沒有賺錢,更是寢食不安,

至於虧了本的,那徹骨的焦慮,外人怎麼能夠體驗?

替人打工的,只要有本事,哪裡找不到一碗飯吃?

吃得飽就繼續做,

吃不飽,一走了之,炒你老闆的魷魚。

至於扔下來的是一個什麼攤子,

自有你老闆收拾,管他屁事。

老闆和員工,

對於企業的忠誠和責任心,永遠都是沒法相比的。

企業的效益來自嚴格管理,

嚴格管理的關鍵,

就是有一個認真而刻苦的老闆

—-你自己都喜歡睡懶覺,就別指望職員準時上班。

你不僅要吃苦在前,生意還得親自去做。

生意上的大忌是隔袋買貓,隔山買牛,

這一個「隔」字,就是問題的根源,

凡是你不能親自了解,

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親自控制的事,最終都會出亂子。

老闆過的日子…

並不是人們想像的那樣瀟灑。

人們看見老闆開,

出入賓館酒樓,就覺得老闆活得瀟灑。

其實他們既然能在激烈的市場競爭中生存發展,

大多數還是有強烈事業心的,

吃苦耐勞,許多人甚至成為工作狂,哪有時間瀟灑?

他們確實比一般人更多地出入燈紅酒綠,

但是,多半為了應酬,與瀟灑相去甚遠。

對你的老闆好一點吧:

老闆建立一個自己的事業,就是建一座碼頭。

俗話說,

只要有碼頭,總有船來靠。

船再大,始終是漂泊的,

碼頭再小,也是踏實的。

鸕鶿從河裡叼住一條魚,

魚說:

「你如果肚子餓,我寧願讓你吃了。

可你辛苦半天,結果自己只能吃一小部分,

大部分都被你的主人拿走了。

而且你的主人在你捉魚時怕你吃了,

還用鐵絲勒住你的喉嚨,太殘忍了!」

鸕鶿聽了,毫不動心地說:

“我不會上你的當!

雖然我現在捉的魚多,吃的很少,

但到冬天,江河封凍,我捉不到魚時,

主人卻照樣飼養我,我才不至於餓死!”

啟示一:

員工的忠誠度是企業長期培養出來的;

啟示二:

員工看到老闆賺錢時 不要光想去共同分享,

因為在老闆賠錢時,你也不會去共同承擔;

啟示三:

跳槽時要對企業心存感激,

因為它肯定在不同角度和程度上幫助過你。

在你看不到的背後,

百分之八十的老闆都….

有胃炎、神經緊張、失眠、壓抑、焦慮、

甚至沒時間照顧家庭、失和,跟老婆、孩子沒感情…..

老闆是以日夜用生命在搏事業啊!!!!

所以,對你的老闆好一點。

老闆就是一棵樹,員工就是枝幹。

競爭再激烈,市場再難做,

資金再緊張,狂風暴雨、

老闆們都堅持著屹立不倒,照顧著這樹下的一家大小。

樹大樹小,總能遮風避雨。

樹好樹壞,總有個棲息的地方。

上班待遇雖然重要,

但同時也要心存感謝

老闆 讓我們有安穩上班(賺錢)的機會唷~

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面試官的這三句話,多數是坑,早知道早受益

在如今快節奏高壓力社會生活中,更換工作,跳槽別家,早已不是什麼新鮮事了,唯利至上的現實社會,高福利,高薪水才是挽留人才的正道。只不過跳槽還是需要謹慎的,只因一個不注意,就會被一會剝皮公司給忽悠進去,這樣不僅不會升職加薪,還會浪費自己的寶貴時間,與就業機會。
因此在辭職後,迫切的尋找下份工作時,務必要擦亮眼睛,好生思量,才能避免被扒皮公司擄去的風險。而面對招聘者,察顏觀色,打起十二分力,注意他的一言一行,還有必要。

1,招聘者說公司是彈性制度,可能是個坑

所謂彈性制度,就是沒有硬性規定上下班時間點,屬於那種份內工作做完了,就可以自由上下班了。但是你別高興太早,份內工作有多有少,天上沒有掉餡餅的好事,公司也不是笨蛋,不可能永遠讓你早早下班,回家吃火鍋的。這時候可以稍微觀察下公司內有沒有打卡機,如果有,並且考勤制度嚴厲的話,那麼很多可能他所謂的彈性制度就是免費義務加班的意思。例如工作完成,頭頭要開會,一小時都是短的,再例如幫同時完成下進度,再比如將份內工作加大加量,導致比大家下班都晚,而這些都是沒有加班費的,相當於免費白乾。因此招聘者說工作是彈性制度,最好不要相信。

2,招聘者說公社社保正在辦理中,最好不要相信

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面試時,第一要問的當屬轉正與福利,社保就是眾多福利中一項。而招聘者如果跟你說,社保正在辦理中,馬上就會下來時,那麼注意,可能這就是個幌子,或者他們根本沒打算給新員工,也就是試用期,上社保。事實上,去社保局辦理開戶,根本用不了幾天,一個公司不可能幾天時間抽不出來的,招聘者之所以這麼說,實際就是在打馬虎眼,委婉的告訴你,試用期間,是不會有社保福利的。他們的算盤打的很精,已經開始算計從員工身上省錢,很大程度侵害了求職者的利益。遇上這種公司,還是敬而遠之吧。

3,招聘者講大話,講的天花亂墜

我們在求職時,往往會看到類似於這樣的薪水:2000-6000。怎麼樣,是不是只看一眼就覺得很心動,六千塊的工資,已經超過中國平均工資水準,算高工資了。然而求職者的迫切喜悅的心情往往會讓他忽略前面的2000,再加上招聘者的一頓海吹,更是還沒工作,就已經在幻想六千的高工資了,熟不知,這就是公司的套路,一般這樣的招聘啟事,往往工資都是在兩千左右,因為扣除一些雜七雜八的,減少一些加班,實際到手,真的只有那麼點,當然,招聘者只會說最高,而不會說最低。

因此,正處於失業求職的親們,還請亮起十二分警戒心,人活在世,唯有套路永不變,一不小心,你就會大意失荊州,被套進去。

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男性快戒1習慣 會害坐骨神經痛!還讓腰更累

許多男性習慣將皮夾放在褲後口袋,但復健科醫師提醒,此動作長期會壓迫臀肌與梨狀肌,導致坐骨神經受到牽扯而疼痛,引發坐骨神經痛,甚至坐下時也造成骨盆與腰部的負擔,因此建議民眾,皮夾盡量放在背包中,畢竟預防勝於治療。

復健科醫師李炎諭在其表示,日前一名男性患者一跛一跛地走入診間,患者表示,常出現坐骨神經痛,即使做了牽引治療、打針,症狀仍反覆發作,他發現病人確實有腰椎的椎間盤與滑脫問題,但患者皮夾都放在褲後口袋,也可能是造成坐骨神經痛的原因。

他表示,一般人常認為,坐骨神經痛是因為椎間盤的相關疾病,事實上,坐骨神經痛的原因很多,絕對不只椎間盤突出而已,例如,將皮夾放在褲後口袋也會導致坐骨神經痛。

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他說明,長期把錢包放在褲後口袋,可能會壓迫臀肌與梨狀肌,導致坐骨神經受到牽扯而感到疼痛,導致坐骨神經痛,也就是由臀部放射狀向腿部、甚至腳底的麻痛,甚至坐下時也造成骨盆與腰部的負擔。

李炎諭表示,若想改善症狀,除了要把皮夾放置背包外,也可嘗試按摩球、物理治療、注射治療、震波治療等。此外,平常可做臂大肌伸展、梨狀肌伸展,來降低不適。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230410003796-260418

10類人大腸癌高危險 4營養素可遠離!醫建議這樣吃

66歲音樂人李坤城上周六(8日)因大腸癌逝世。肝膽腸胃科醫師詹宜學點名50歲以上民眾、吸菸或飲酒者、糖尿病、肥胖、愛吃紅肉、家族遺傳等都是高危險族群,應定期做大腸直腸癌篩檢、大腸鏡檢查;另外,研究發現補充鈣質、維生命A、C、E,可以減少大腸癌罹患率。

詹宜學在提醒,如果日常生活中排便出現變化,像是血便或黏液便、排便次數或型態(變軟、變細)改變、時常有便意感等症狀,應提高警覺;另外,腹部不適或出現不明腫塊、不明原因貧血、疲勞、容易喘、體重減輕等症狀都要當心。

詹宜學列出10大高危險族群,包括50歲以上的人,有超過一半以上的大腸癌病人年齡大於50歲;喜歡「高熱量、高脂肪、高糖及低纖維飲食」、愛吃紅肉、飲酒或吸菸者、糖尿病、肥胖、排便不正常、遺傳性非息肉性大腸癌的患者、家族性多發性息肉症候群的患者,以及罹患過潰瘍炎性大腸炎、克隆氏腸炎並已治癒者。

詹宜學指出,經常進食過多紅肉、燒烤、醃製食品、加工肉類或大量動物脂肪的食物,少吃含有豐富纖維的蔬果,都會增加罹患大腸癌的風險。

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他建議50歲後應定期做大腸直腸癌篩檢及大腸鏡檢查,及早發現息肉並切除,避免變成癌症,若有大腸癌家族史的人則要提早篩檢;飲食方面,少油、少鹽、少甜、減少過多紅肉類攝取,多吃高纖蔬菜、水果、全榖類食物,幫助腸道正常蠕動,避免便秘。研究發現補充鈣質、維他命A、C、E,都會減少大腸癌罹患率。

另外,不吸菸、不喝酒也能遠離大腸癌;過多脂肪會造成身體慢性發炎,平時保持運動習慣對身體有益。

《中時新聞網》關心您:飲酒過量,有礙健康。酒後不開車,安全有保障!

《中時新聞網》關心您:吸菸有害健康!戒菸專線:0800-636363。

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缺1營養素易骨折 3餐都要吃!集中1餐狂嗑沒用

蛋白質是人體所需的營養素之一,缺少蛋白質可能造成肌少症,容易跌倒甚至骨折;營養師李婉萍指出,攝取蛋白質良好的食物來源,主要是乳品和豆、魚、蛋、肉類,建議每天分配於3餐攝取,不宜在某餐吃進一整天蛋白質的量。

李婉萍在指出,蛋白質是由胺基酸組成的結構分子,也是組成人體的主要部分;人體從頭髮、皮膚、指甲、肌肉、器官,以及消化酵素、白血球、血小板和荷爾蒙等構成都需要蛋白質,因此每天攝取足夠的蛋白質非常重要。

李婉萍提到,很多老人家因牙口不好而少吃肉,或因擔心膽固醇而避吃蛋和海鮮,又沒注意豆腐、豆乾等豆製品的攝取,造成蛋白質獲取不足,容易引發肌少症,提高跌倒、骨折的風險。

攝取蛋白質良好的食物來源,主要是乳品和豆、魚、蛋、肉類。李婉萍指出,豆類指黃豆、黑豆、毛豆及其相關製品;魚類除了魚肉外,也包含蛤蜊、蝦子、花枝等海鮮。

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蛋是很好的蛋白質來源,蛋白含有優質蛋白質,蛋黃則有鐵質和卵磷脂,近年醫學認為食物並不會直接增加血中膽固醇,所以整顆蛋一起吃營養才完整;肉類包含雞、豬、牛、羊、鴨等動物肉,是完全蛋白質,能夠滿足人體對必需胺基酸的需求。

至於乳品,李婉萍表示,根據2018年版的每日飲食指南,已經不再強調需選擇低脂或脫脂的品項,國健署建議一天應達1.5~2杯,這樣就能得到1.5~2份蛋白質。

最後,李婉萍提醒,攝取蛋白質應每天定量、分配於3餐,她舉例,「如果想在晚餐用大份牛排彌補,儲存的並不會是牛肉中的蛋白質,而是脂肪。」人體無法一次吸收過量的蛋白質,不宜選在某餐一次吃進整天該吃的蛋白質,每日定量、均分在各餐食用,才能幫助人體運作、提升免疫力。

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50萬人研究:做1事降35%失智機率 還可防中風

台灣已是高齡社會,目前65歲以上者每13人就有1人失智症,80歲以上者更是每5人就有1人失智。神經內科醫師表示,根據美國一項50萬人的大規模研究,頻繁運動、多做家事、進行社交這3件事能有效降低失智症發生率。其中,運動可降低35%的失智症風險,醫師最推薦「1走法」,不只大降智風險、改善神經與血管功能,還能降低中風機率。

雙和醫院神經內科主任陳龍在中表示,很多長者隨年紀增長開始出現健忘症狀,擔心自己是否已失智,最近刊載於《美國神經學學會期刊》的一篇針對50萬人的研究指出,頻繁運動、多做家事及社交能有效降低失智症發生率。

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他表示,該研究指出,運動可降低35%的失智症風險,而最簡單的運動為走路,但走路步伐要夠大、速度要夠快到讓人心跳加快、有微喘的感覺較佳,不過,若一開始肢體協調感不佳也無妨,可從小步伐逐漸加大步伐。

為了增進社交行為,陳龍建議,民眾在進行走路這項運動時,最好找人一起進行,因為邊走邊聊天,可訓練大腦,並可互相激勵能走得更遠、更久,「多動才能增進自己的肌肉協調感,並可改善神經、血管功能,以避免失智症,甚至降低中風機率。」

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230411001288-260418

52歲婦愛吃甜食胃食道逆流 中醫強調治根本固元氣

現代人因吃太飽、吃太甜、吃太補等不良飲食習慣,經常出現胃食道逆流情況,一般都是吃西藥制酸劑,中藥也有制酸配方,但都只能治標,中國醫藥大學附設雲林縣北港媽祖醫院中醫部表示,中醫藉由疏通胃腸方式,可減緩胃食道逆流,再透過調理身體元氣,配合良好飲食習慣,便能有效從根本加以改善。

1名52歲婦女平時好吃甜食,飲食完後胸口到喉部經常有灼熱感,經西醫檢查,診斷為胃食道逆流,服藥雖有好轉,但一停藥症狀便又出現,難以根治。後來症狀更為明顯,吃甜食與辛辣食物就會有灼熱感,雖然喝溫開水可緩解,但伴隨口乾欲飲,且胃口雖好,但因擔心症狀愈來愈嚴重而不敢多食。

這名婦女到媽祖醫院中醫門診治療,羅煥奎醫師開立中藥加上給予正確的飲食衛教,病人在服藥後不適感減輕很多,配合貼「王不留行子」耳穴保健,睡眠與咽喉灼熱感得到很大改善,較不容易發生胃食道逆流情形,也能一覺到天亮。

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改善胃食道逆流,媽祖醫院中醫師羅煥奎強調治根本固元氣。(張朝欣攝)

羅煥奎表示,改善胃食道逆流的中藥配方主要為厚朴、香附、獨活、蒲公英,厚朴可將不利胃腸的東西往下帶,香附則負責往上送,就像送走冗員般,讓胃腸不再死氣壅塞,恢復元氣與活力;獨活與蒲公英則負責將元氣往後帶貫通全身上下,這種疏通方式配合元氣調理,可有效從根本改善胃食道逆流。

羅煥奎指出,胃食道逆流是導致胃灼熱與消化不良最常見的消化系統疾病,大部分是不良的飲食與生活習慣造成,可透過改變過量飲食習慣,餐餐食用5至6分飽,配合中藥與穴位治療加以改善,若進食時有咽梗感、食道灼熱感,以及反胃想吐、胸口疼痛、喉嚨異物感,請盡早就醫檢查。

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https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230411001443-260418

缺鈣不只會骨鬆 還可能會心悸!醫師教你吃「超級鈣食物」快速補鈣

營養

缺鈣不只會骨鬆 還可能會心悸!醫師教你吃「超級鈣食物」快速補鈣

  • 梁萱琪 整理
  • 2023/07/12 18:10
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  • 談到鈣質,多數人只會聯想到它與骨質疏鬆有關。醫師提醒,缺鈣也會讓肌肉、神經調控出問題,進而引發心悸,但多數的台灣人每日鈣攝取量都不足,因此每日多補充「超級鈣食物」,才能幫助身體獲得足夠的鈣。

     

    缺鈣不只會骨鬆 還會心悸

    家醫科醫師陳欣湄指出,鈣質存在於血液跟骨骼中,然而比例卻很懸殊,骨骼中占99%,血液中只占1%。骨質中的鈣質主要用於支撐身體結構,而血液中的鈣質,能夠調控神經傳導、肌肉收縮與部分心臟功能,因此當身體缺乏鈣、鎂、鉀等營養素時,就可能讓肌肉、神經調控出問題,進而產生心悸危機。

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    台灣多數人鈣攝取量不足

    陳欣湄表示,根據《2017~2020年國民營養健康狀況變遷調查成果報告》指出,多數的台灣人每日鈣攝取量都不足,而4歲以上人口的鈣攝取量全部沒有達標!主要跟每日的鈣建議攝取量很高、很難達標有關。國民健康署有列出,在不同年齡階段所建議的每日鈣攝取量如下:

    ●0~6月:300毫克。
    ●7~12月:400毫克。
    ●1~3歲:500毫克。
    ●4~6歲:600毫克。
    ●7~9歲:800毫克。
    ●10~12歲:1000毫克。
    ●13~18歲:1200毫克。
    ●大於19歲:1000毫克。

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    如何增加鈣攝取量?

    陳欣湄提醒民眾,鈣質補充說難很難,但只要有心也還是能達標,有好幾種超級鈣食物能夠幫忙補充,主要分布在豆魚蛋肉類、堅果、乳品類中,平時只要多吃這些食物,就能補充到約100~300毫克的鈣質量:

    ●牛奶:240毫升(約1杯),含250毫克的鈣。
    ●莧菜:100克(約煮熟後1碗),含336毫克的鈣。
    ●芥藍菜:100克(約煮熟後1碗),含181毫克的鈣。
    ●乳酪/起司:40克(約2片),含242毫克的鈣。
    ●豆干: 40克(約1片),含274毫克的鈣。
    ●芝麻:10克(約2茶匙),含147毫克的鈣。

     

    舉例來說,30歲女性的鈣建議攝取量是1000毫克,可參考以上食物的鈣含量攝取,只需要牛奶2杯、莧菜1碗、豆干1片,就能輕鬆達到每天的鈣攝取量需求。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
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    隔夜菜放冰箱也出事!嬤吃隔夜菜發燒、肚子拉不停 醫:吃隔夜菜前「1動作」才安全

    營養

    隔夜菜放冰箱也出事!嬤吃隔夜菜發燒、肚子拉不停 醫:吃隔夜菜前「1動作」才安全

  • 丁彥伶 報導
  • 2023/07/13 11:46
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  • 食物都有放冰箱,怎麼會壞掉?80歲的吳阿嬤吃了放在冰箱的隔夜菜,竟引起沙門氏菌感染、嚴重腹瀉虛脫,住院數日才出院。醫師提醒,每到夏天就會有許多因為吃隔夜菜發生腸胃炎的病患出現,一般人可能吐、拉肚子幾次就好了,但若是遭沙門氏菌等毒性較高的腸內菌污染,糖尿病患、老人、幼兒或孕婦等體弱族群則恐要命!提醒吃隔夜菜前一動作不可少:「徹底加熱」才能吃!

     

    沒吃外食 阿嬤吃冰箱隔夜菜竟感染沙門氏菌

    吳阿嬤連著兩天發燒、腹痛、嚴重腹瀉,全身虛脫趕緊就醫,抽血發現白血球、發炎指數均高,且合併電解質不平衡,細菌培養出現沙門氏菌。阿嬤說:「我都沒要吃外面的東西,而且吃不完的食物都會放涼以後再放冰箱,昨天拿冰箱剩下沒吃完的菜出來稍微熱一下就吃了,怎麼會食物中毒?」

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    衛生福利部桃園醫院醫師陳世哲研判,阿嬤的急性腸胃炎就是隔夜菜惹的禍,趕快收住院,進行靜脈點滴輸注補充阿嬤腹瀉流失的體液,並且注射抗生素治療,住院數日後,病情才好轉出院。

     

    拉肚子合併發燒、脫水、無力、倦怠是危險徵兆

    陳世哲說,每到夏天就常收到因為吃到受到污染的食物感染急性腸胃炎的病患,感染者常見症狀為持續腹瀉、嘔吐、腹痛等症狀。雖然吃壞肚子出現腹痛、拉肚子的情形不少見,但提醒如果出現脫水、無力、發燒、全身倦怠感,則要盡速就醫。

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    尤其是腸胃炎若發生在免疫力不好的族群,如老年人、幼童、懷孕婦女或糖尿病等疾病的患者,倘若污染食物的是像沙門氏菌這種毒性較高的腸內細菌,可能引起傷寒,嚴重甚至會出現腸穿孔、敗血性休克風險。腹瀉嚴重引發脫水,可能出現電解質不平衡而抽筋,代謝性酸中毒、敗血症,甚至有生命危險。

     

    菜煮好,2小時內要放冰箱 吃前要「徹底加熱」

    陳世哲提醒,很多民眾以為吃不完的菜放涼了再放冰箱比較不會壞掉,但許多細菌在7℃~60℃的溫度間才是危險溫度帶,最容易生長繁殖。所以要注意:烹調好的食物與剩菜應該在2小時內使用保鮮膜包裹放入冰箱,或更短的時間內即冷藏保存。他解釋,因為冰箱溫度約4℃左右,可以抑制細菌生長,且食用前需用至少70℃徹底加熱,才能殺死細菌。若是食物已經有酸味,就不能繼續食用。

     

    剩菜沾了口水就危險 吃以前就冰才安全

    部桃護理師謝于秋表示,剩菜最多放到隔天就要吃完,否則反覆加熱會破壞營養成分。她建議若是有多煮起來要帶便當,或是一開始就發現煮太多、吃不完,最好煮好後就先行分裝,千萬不要等吃過了才收菜,避免口水汙染食物,如果不方便一開始就收起來,一定要以公筷母匙的方式,降低汙染風險。

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    ◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
    ◎ 資料來源/衛福部桃園醫院

     

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