月份: 2023 年 2 月

現代人為了方便，不免一次烹調多餐食物，也可順便將前一晚的食物做為次日的便當，但有人擔心隔夜菜是否容易致癌、營養打折，營養師方慈聲表示，隔夜菜的亞硝酸鹽累積不至於達到危害人體的標準，且營養流失不多，因此，不須太過擔心。

方慈聲在其表示，由於食安領域應考慮毒物的暴露量與頻率，就隔夜菜的亞硝酸鹽累積還未達到危害人體的標準，因此不須擔心隔夜菜會有亞硝胺致癌的問題；此外，隔夜菜的營養素流失也不會與當餐現煮的差距太多。

方慈聲表示，如果食物能新鮮現煮是最好，但很多人沒時間每天煮三餐，若要備餐，可以準備7天分，但超過2天以上要吃的，需要冷凍保存，可以先分裝好分量，以免一次解凍一大包。

她並表示，若非當餐現煮，要注意食安與保存問題，有5大注意事項。

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1. 充分加熱煮熟：尤其是非牛的其他蛋白質類，務必充分煮熟，才不易有食物中毒的風險。

2. 試吃食物用公筷：因碰到口水，再經長時間儲存容易滋生細菌。

3. 不留存在常溫過久：煮好的食物溫度放達到不燙手程度時，就應密封放入冰箱冷藏或冷凍，因為7~60℃ 都屬於危險溫度帶，多數細菌在此段溫度間都能快速繁殖。

4. 妥善冷凍冷藏：冷藏建議放2～3天內吃完，冷凍建議7～10天吃完，但在入口前還是要聞聞是否有異味。

5. 食用前務必再次加熱。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230203002117-260418

一名女性因右側太陽穴周圍頭痛數日，懷疑有偏頭痛而至衛生福利部台北醫院神經內科求診，並表示經常是抽痛數秒，但無噁心、嘔吐、畏光等典型偏頭痛症狀，醫師詳細檢查發現右額有淡淡紅疹，得知紅疹是當日才剛出現，卻已有逐漸擴散及眼睛疼痛感，經詳細診斷後研判是遭到「皮蛇」入侵，為三叉神經第一分支的帶狀皰疹感染，且有侵犯眼睛的疑慮，為避免情況惡化，立刻安排住院以抗病毒藥物注射與眼藥膏治療，所幸一週後水泡逐漸癒合康復出院，何小姐回門診再次檢查時，開心表示頭痛與眼睛痛的情況明顯改善，視力也未受影響。

●帶狀皰疹症狀 初期疼痛難耐

神經內科吳俊毅醫師表示，頭痛是許多疾病的共同症狀，不明頭痛數日應盡早就醫詳細診斷。俗稱的「皮蛇」病毒與兒童常見的水痘一樣，是由水痘帶狀皰疹病毒感染所造成，在第一次被感染時，稱為水痘，復原後病毒會潛伏在神經節中，於年紀大、壓力大、免疫力低下時，病毒重新活化並沿著該神經節支配的範圍發病，此時的復發即稱為帶狀皰疹。

由於臨床表現初期常有疼痛症狀，數日後才產生帶狀分布的皮疹、水泡、紅腫等皮膚症狀，因此初期僅疼痛症狀時，較難即時正確診斷，且依發病位置不同，常見生長在身體的各個部位，一般也常被誤認為是普通的頭痛或腰痛，此時民眾對自己身體的覺察及醫師的詳細檢查就非常重要。

●需抗病毒治療 避免擴及神經

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大多數的帶狀皰疹只需要口服抗病毒藥物治療，輔以適當的傷口照護，注意帶狀皰疹會透過皮膚直接接觸、飛沫、空氣等途徑傳染，傷口完全結痂前應避免接觸他人，切勿自行戳破水泡，避免病毒傳播與傷口感染。帶狀皰疹若侵犯到臉部、三叉神經、顏面神經、臀部周圍薦椎神經範圍，恐造成角膜炎、結膜炎、視網膜病變、大小便失禁、甚至併發腦膜炎的危險，需即時接受7至14天的抗病毒藥物治療，且約有10%至15%的病人在急性期過後，可能持續有疼痛、灼熱等皰疹後神經痛症狀，需使用特定種類的藥物緩解。

吳俊毅醫師提醒，平時維持良好的生活習慣、均衡飲食、規律運動以維持足夠的免疫力相當重要，有相關症狀即時就醫治療，避免導致嚴重併發症。目前有許多醫療院所有提供自費的帶狀皰疹疫苗，建議五十歲以上民眾可接種，無論是否曾經感染水痘或帶狀皰疹，接種疫苗後都能預防感染帶狀皰疹與相關併發症。

文章來源：

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230203002271-260418

戴口罩也有「負」作用？6歲林姓女童日前高燒、鼻塞及流鼻水逾10日不止，且臉部向前傾時，鼻竇會痛、腫脹，前往衛服部台中醫院求診發現罹患急性鼻竇炎，醫師推測為小孩感冒又長期戴口罩悶住呼吸道，並導致鼻腔過度乾燥堵住鼻竇出口引起，幸經抗生素及洗鼻治療，女童順利恢復。

台中醫院兒科主任陳敏恭指出，鼻竇在頭骨與鼻腔周圍，有很多的竇口小管通往鼻腔，當細菌病毒引起鼻炎或鼻膜腫脹，且竇口被鼻腔黏液阻塞時，細菌在鼻竇中持續滋生，就會造成急性鼻竇炎。

陳敏恭說，急性鼻竇炎與其他呼吸道疾病很類似，最大的不同就是症狀持續時間較長；通常流感或感冒症狀會於7天內趨緩、改善，當症狀過了約半個月遲遲未改善，且擤出來的鼻涕仍是黃綠色，就要懷疑併發急性鼻竇炎。

陳敏恭指出，疫情爆發前也有不少由感冒引起兒童鼻竇炎的案例，但疫情開始後，兒童鼻竇炎的病例相較過去整整多了1倍以上；他推測，此情形可能與整天佩載口罩的習慣有關，由於長期佩戴口罩易悶住呼吸道，致鼻涕過量、鼻膜腫脹，過度乾燥也會堵住鼻竇出口，細菌更容易在鼻竇中造成發炎。

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林媽媽表示，她起初以為女兒只是一般感冒症狀，後因女兒高燒超過10天，加上女兒說「頭部不能向前朝下，因為臉會很痛」，才驚覺可能是鼻竇炎；由於女兒還是有去上學，一天戴口罩時間約有8至10小時，發現可能是口罩戴太久而引起鼻竇炎時也很驚訝，「口罩本來不就是要保護孩子的嗎？原來竟也有副作用」。

陳敏恭建議，目前口罩政策有鬆綁趨勢，在家時家長不妨讓孩子解下口罩「透個氣」，若孩子感冒時，可用生理食鹽水來沖洗孩子鼻腔的分泌物，一天2至4次，孩子的房間濕度可維持在50％到60％，較不會引起鼻腔的不適。另，孩子流鼻水在擤鼻涕時，要謹守「一次一邊」的原則，避免擤鼻涕過度用力造成細菌或分泌物進入鼻竇。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230203002420-260418

對於無生育規劃的男性而言，結紮是一勞永逸的方法，但泌尿科醫師提醒，結紮後輸精管內仍有少量精子存在，約15次射精才能排出，因此千萬別立刻進行無套性行為，否則仍可能懷孕。

北醫泌尿科醫師戴定恩在其表示，若採「微創單孔無刀式結紮」，優點是傷口小、恢復快，無需縫合拆線，但術後仍要注意照顧。他並列出4大男性結紮後的注意事項，包括避免劇烈運動、保持傷口乾燥、注意傷口狀況及不得太快無套性行為。

1. 避免劇烈運動：結紮後約一周應避免劇烈運動、騎單車等，以免傷口疼痛或出血。

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2. 保持傷口乾燥：結紮後的傷口在目2天內不要碰水，以免引起傷口感染而影響癒合，2天後可以開始淋浴，淋浴後傷口用乾毛巾輕輕壓乾，傷口完全癒合前勿泡澡。

3. 不要太快無套性行為：結紮後輸精管內仍會有少量精子存在，約15次射精才能排出，若結紮後馬上無套性行為仍可能懷孕，建議等回診後確認數星再有性行為。

4. 注意傷口狀況：若手術傷口有鮮血滲出、臭味、膿性分泌物或發燒超過37.5度時，請盡速回診。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230203002595-260418

女星楊丞琳在2019年嫁給大陸男歌手李榮浩之後，近年也把工作重心轉移大陸，在當地發展沒多久也獲得不錯成績，更成為綜藝節目常客。楊丞琳除夕夜才放閃李榮浩，透露自己與家人都在北京過年，24日大方曬出剛睡醒素顏照，現年38歲的她看起來像18歲剛出道，但也傷心自己過年已胖了快2公斤。

楊丞琳24日大年初三分享自己睡飽飽的照片，笑說「睡醒長這樣」，畫面中她頭髮來不及梳理，上衣還是看起來穿了一段時間的樣子，令人驚喜的是，她還頂著素顏，但一點都不像是已經38歲的女人，說是18歲少女都不為過。

不過，楊丞琳卻難過地說，從除夕到年初三短短幾天已經胖了快2公斤，讓她相當傷心，「每年過年都會有個大吃大喝再還債的過程，很是辛苦」，更忍不住羨慕那些吃不胖的人，好奇其他人是否跟她同樣有這種困擾。

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除夕夜楊丞琳在社群上傳一系列團圓圍爐照片，今年她更待在大陸李榮浩家過年，還把自己的家人也接到北京過年，兩家人聚在一起和樂融融又溫馨的畫面，羨煞眾人；楊丞琳與李榮浩結婚3年多，感情還是那麼好，也令粉絲都很欣慰，更期盼他們早日有愛的結晶。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230125000020-260404

近年隨著民進黨執政，去中化、教改等方針造成社會文化衝擊，就連過年期間選戰暫時休兵，都仍會有過的是農曆或中國新年等爭議。國民黨發言人李明璇強調，她會教導女兒過年習俗的意義，用心傳承中華傳統，用心給家一個充滿年味的好年，是去中化和教改都帶不走的。她深信，有很多可以「一起做的事」，也有很多一定要遵守的習俗，她覺得這些真的很棒，讓家充滿「儀式感」，很值得延續到我們的下一代。

李明璇24日在臉書發文表示，原本按照春節習俗，初二就該回高雄娘家的，不過因為她是想回家就能回家的「自由媳婦」，而且長輩們都很開明，所以從初一到初三，她們一家三口隨著潘先生的家族，一起住在台北的飯店小度假，得到很好的小憩機會。

李明璇提到，去年的春節，她剛生小愛比，還在月子中心，所以兔年算是女兒親身度過的第一個農曆新年，也是她們這個小家庭「第一個自己的過年」。全家一起買新衣，尤其挑喜氣大紅色的，再配上一隻有夠可愛的兔子，以後回憶照片時，她會教小孩有個「十二生肖的故事」。除夕上午全家一起貼春聯，除了增添過年的氣氛，也教導孩子這是「除舊佈新、為新的一年祈福」的意義。

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「年夜飯一定要準備長年菜，而且要一口吃不能咬斷、還有一定要有一條魚，而且不能吃完，要有剩，一定要圍爐吃個鍋。」李明璇強調，就算現在很多人選擇到餐廳用年夜飯（她們家也是），以後的每年過年，她依然會告訴小愛比：這些習俗就是象徵「闔家團圓、年年有餘、祝福阿公阿嬤長命百歲」的美好意義。

李明璇直言，用心「傳承中華傳統」，用心給家一個充滿年味的好年，是去中化和教改都帶不走的。她深信，有很多可以「一起做的事」，也有很多「一定要遵守的習俗」，她覺得這些真的很棒，很值得延續到我們的下一代。讓家充滿「儀式感」，整個國家就會很有年味了！

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230125000022-260407

台灣民意基金會24日公布一份隱藏版民調，他們在去年9月時曾針對總統蔡英文下令「全黨公職力挺林智堅清白」的做法進行調查，結果顯示有61.1％民眾不支持。游盈隆稍早在臉書指出，蔡英文恐怕到現在都沒警覺到這個問題，以及對民進黨的殺傷力。

游盈隆表示，自己公布有關「國人對蔡總統八月力挺林智堅論文清白的態度反應」的民調，其實直接或間接地證實了「蔡總統在林智堅論文門案和社會主流民意站在對立面」。

游盈隆強調，蔡英文似乎從沒警覺到這個問題，「因此，她不但在這個問題上和主流民意對抗了三個半月，從8月11日一直到11月26日；一直到選後的現在」，甚至當新內閣似乎難產的時候，她還是沒有意識到林智堅論文門案的嚴重性，以及對民進黨的殺傷力。且選後還爆發了，鄭文燦和蔡適應碩士論文也被校方認定抄襲並撤銷學位。

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另外在賴清德就任黨主席後，曾發表「一項使命、兩項任務、四項黨務革新、站穩四個堅持」演說。游盈隆對此提到，這代表賴清德有接地氣，知道問題在哪裡；但另一方面賴並沒有說要「如何」徹底解決學倫問題，所以，問題等於是懸在半空中。

游盈隆對學倫問題後續影響舉例，像鄭文燦如果出任副閣揆或其他職務，是否符合賴清德「徹底解決學倫問題」的目標和期望？還有，像立委蔡適應或其他顯而易見的黨內未爆彈，包括他自己親信在內，該如何處理？都在考驗新任黨主席的魄力和決心。另外一點，蔡總統是否贊同要「徹底解決學倫問題」？如果不贊同、不以為然或不配合？該怎麼辦？

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230125000023-260407

紐約外百老匯爆紅的舞台劇《極限震撼》從初一開始接連在台北小巨蛋演出，這次還特別邀請到台韓藝人合作限定場次，大年初三（24日）徐懷鈺在尖叫聲中登場演出，她表示，前1天親自在台下當觀眾，「覺得這是一場非常棒的演出，能和表演者一起融入的演出，能夠釋放大量的能量和不好的心情」。

徐懷鈺也透露為了要求完美呈現，特別找舞蹈老師一對一教學，年前幾乎天天都無休息緊鑼密鼓的苦練，每天都練到衣服濕透滿身汗才會休息，連除夕都在練習，「只吃了一點，因為腿太痛了，所以吃不太下，後來有一直拍打讓自己的腿放鬆一點，表演才不會有問題」。而這也是她首次接觸阿根廷舞蹈，短短1分鐘的舞蹈節奏非常的快，有非常多抬腿跳踢的動作，本來都是她回家自己練習，老師再看影片幫她修正，「來小巨蛋彩排反覆練習了2天後，才知道什麼叫做喘」。

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《極限震撼》主打360度環繞空間零死角的沉浸式表演與超近距離劇場演出，本次來台演出更是創下台北小巨蛋新里程碑，首次以每場次容納觀眾人數最少的演出形式，完美呈現《極限震撼》的互動體驗。觀眾可以在超大的空間內隨意走動，並以超近的距離細看表演者精彩演出，感受瞳孔震撼的全新體驗，今日起至初八分別還有具俊嘩、胡宇威、U：NUS及曾博恩合作演出，購票請洽寬宏售票、全台OK、萊爾富便利商店。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230124002207-260404

今日1月24日大樂透頭獎未開出（連1摃），下期（1/25）預估銷售2.6億元，頭獎上看1.2億元。

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1月24日大樂透春節大紅包開出情形：本期大紅包開出25組，總中獎注數為32注，其中18組為單注中獎，7組為2注均分。活動截至本期為止累積開出大紅包組數為148組，剩餘212組，次期(1月25日)將繼續加開大紅包獎項。詳細派彩公告仍需以台彩官網公佈為主。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230124002155-260410

新年伊始，美國紐約愛樂官網宣告節目內容，其中一場是台灣的國家交響樂團（NSO，台灣愛樂），4月下旬將在剛整修完畢並重新開幕的林肯中心大衛．格芬廳首登場，小提琴家黃俊文也將參與演出。

這是國家交響樂團年度美國巡演行程的其中一場，整趟美國行共有四場演出，由樂團的音樂總監準．馬寇爾帶領，包括首場在紐約林肯中心的艾莉絲・塔利廳，演出陣容為NSO音樂家群和林肯中心室內樂協會共同呈現。第二場將到華府約翰．甘迺迪表演藝術中心，接著回到紐約林肯中心的大衛．格芬廳，最後一站為芝加哥的溫茲音樂廳。

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演出曲目包括台灣作曲家李元貞受客家委員會委託創作的作品《美濃之道》，以及同樣是台灣作曲家陳可嘉的作品《潮生潮落》，將在美國世界首演，小提琴家黃俊文也將演奏布魯赫的《蘇格蘭幻想曲》，同時還有孟德爾頌《芬加爾洞窟》序曲、德布西的《海》等經典作品，展現台灣音樂演奏的實力。

https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230125000067-260405